远在他乡异国时，能品尝到家乡菜最是能慰藉浓浓的乡愁。如果本身就是能烹调出色香味俱全家乡菜的厨师，那么这份乡愁或许就能减少多几分。星期三（5月12日）晚上9时播出的第8集《不同凡飨》，将由来自江苏南通的主人公王宏建，用一把淮扬厨刀，带您品尝一道道他所思念的江苏味。
江苏省位于中国东部沿海，长江三角洲地区，省会是南京。江苏是中国古代文明的发祥地之一。截至2021年4月，江苏共拥有国家历史文化名城13座和江苏省历史文化名城5座。
南通位于江苏省南部，上海北面，是国家历史文化名城之一，自后周显德三年（956年）建城至今已有一千多年历史。在中国近代文化科教史上，南通创办第一所师范学校、第一座民间博物苑、第一所纺织学校、第一所刺绣学校、第一所戏剧学校、第一所中国人办的盲哑学校和第一所气象站等“七个第一”，被称为“中国近代第一城”。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，十分讲究刀工，刀功比较精细。在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、软兜长鱼等。
第8集《不同凡飨》的主人公王宏建将带着一把淮扬厨刀，在节目中烹煮出一道道精彩料理，并娓娓道来自己与江苏那千丝万缕的情感。对他而言，每次烹煮淮扬菜，随着熟悉的食物味道，就会让他想起江苏家乡的那山、那海、那美景，当然最重要的还是在家乡的亲人。
更多关于江苏与南通的内容，可留意将于5月12日（星期三）晚上9点首播的《不同凡飨》第8集。
