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江苏主题路线之《春日品赏》

Jiangsu Tour Routes - Spring Odyssey: Nature, Cuisine, and Tranquility

唯有春日与美食不可辜负!春天到江苏除了赏美景,更要品尝别具特色的江苏菜。除了经典菜式,还有机会品尝各种当季食材新鲜烹煮而成的美味,包括螺蛳、河蚌、荠菜、马兰头、春笋、青团、春卷等,把艳丽春色与鲜美滋味的美好回忆带回家。

            江苏文旅厅、摄图网等/图                                                          洪慧玲/文       

江苏主题路线之

春日品赏

地点: 扬州、镇江、南京、泰州
季节:春季
天数:7天
适合对象:自然风光&美食爱好者

建议行程:

第1天:南京
玄武湖/鸡鸣寺→午餐(金陵菜)→中山陵/紫金山 →老门东历史文化街区&晚餐(金陵小吃)

第2天:南京、扬州
牛首山文化旅游区→午餐(牛首山素食)→扬州大明寺→晚餐(淮扬菜)

第3天:扬州
早餐(富春茶社)→瘦西湖风景区→东关街&午餐→中国淮扬菜博物馆→晚餐(淮扬菜)

第4天:扬州、泰州
扬州→兴化千垛景区→午餐(千垛河鲜)→李中水上森林→兴化老街&晚餐(兴化菜)

第5天:泰州、镇江
梅兰芳纪念馆→午餐(梅兰宴)→中国镇江醋文化博物馆→晚餐(镇江菜)

第6天:镇江
金山湖→伏热花海庄园

第7天:扬州、南京
伏热花海庄园→南京黄龙岘茶文化景区&晚餐(茶宴)

第8天:返程

 

行程重点

★鸡鸣寺&玄武湖

鸡鸣寺南京最古老梵刹之一,每年春季寺前路两旁樱花树上开满了花,是赏樱热点。与鸡鸣寺比邻的玄武湖景区除了大片樱花,还有美丽的紫藤花、郁金香、琼花等。

★金陵菜

金陵菜江苏菜的四大代表菜之一,经典菜式有八宝黄焖鸭、天王烤鸭包、南京盐水鸭、清炖鸡孚等。春季有机会品尝以“早春四野”(芥菜、马兰头、芦蒿、野蒜)烹煮的时令菜肴。

★老门东 

著名历史文化街区老门东也是寻找地道小吃的好去处,推荐鸡鸣汤包(鸡汁汤包、菊叶汤包、鸭血粉丝汤);蒋有记(牛肉锅贴、牛肉馄饨);蓝老大糖粥藕店(糖粥藕、糖芋苗、鸡汁回卤干);陆氏梅花糕(豆沙馅梅花糕、水果馅梅花糕)等。

★牛首山文化旅游区

除了新年祈福,牛首山也能欣赏到美丽的春色。牛首山文化旅游区内晚樱盛放,艳丽不已;登临澄江台可俯瞰牛首山美景,尽览春色无边;漫步山间踏春,更能邂逅风雅的紫荆花。

★淮扬菜

发源自扬州和淮安一带的淮扬菜为江苏菜代表,是中国四大菜系之一以选料鲜活、注重刀工,刀法细腻,口味清淡、造型清爽悦目而闻名。其经典菜式有清炖蟹粉狮子头、文思豆腐、软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜、蟹黄汤包等。

★扬州早茶

扬州早茶闻名遐迩,到扬州必吃于2022年底被列入UNESCO非遗项目的富春茶点。建议泡上一壶“魁龙珠”,搭配三丁包、千层油糕、翡翠烧卖等茶点同食。

★瘦西湖

瘦西湖为UNESCO世界文化遗产—中国大运河的遗产点,景区里栽种着许多于春天盛放的植物,花朵与不通朝代风格的园林建筑交相辉映,衬出一幅春日好风光。

★中国淮扬菜博物馆

中国淮扬菜博物馆内展示淮扬菜系的发展历史、各阶段的代表性食器,除了可见到各种经典淮扬名菜的“菜模”,还有“清初扬州满汉席”和中国的“开国第一宴”。

★兴化千垛景区

近万亩的兴化千垛景区是全球重要农业文化遗产,以独特的油菜花“垛田”的地貌吸引无数游人。每年清明时节前后油菜花开,金黄的垛田犹如水上迷宫,场面壮观。

★兴化菜

兴化菜属淮扬菜的一支,著名菜式有兴化沙沟鱼圆、蟹黄汪豆腐、兴化醉蟹、兴化干丝、兴化藕夹子、肉烧芋头、水粉炒鸡、兴化炒螺蛳、兴化六大碗·红烧肉坨子、兴化醉虾等。春季时还能吃到拌烫马兰头、韭菜炒蚬子等时令菜。

★梅兰宴

梅兰宴为江苏十大经典名宴,乃将中国古典戏曲与烹饪文化相结合,以梅兰芳的18个代表剧目为背景,以戏成菜。如今到访泰州,必到泰州宾馆、泰州会宾楼等酒店品尝这道宴席的部分菜式。

★中国镇江醋文化博物馆

游人可在中国首个专业性主题醋文化博物馆——中国镇江醋文化博物馆了解不同国家与地区的醋产品,并动手制作一款有自己肖像的商标,张贴在香醋瓶上带回家

★镇江菜

到镇江品尝镇江菜,“镇江三怪”——香醋、水晶肴肉、锅盖面不可或缺。此外还有蟹黄汤包、红烧河豚、东乡羊肉、白汁鮰鱼、镇江醋排骨、糖醋蒜等。

★黄龙岘茶文化村

前往“金陵茶文化休闲旅游第一村”黄龙岘将有机会亲身体验采茶、炒茶、制茶,从中了解南京雨花茶的制作过程,还能品尝到每一道菜都有茶元素的“茶宴”。

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