有句话是这么说的：“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”，可见湖南人吃辣也是出了名的。收看明晚（5月26日）9时播出的第9集《不同凡飨》，让现居槟城的湖南辣妹子，带你见识湖南人的吃辣功力！
湖南与湖北之间，夹着八百里洞庭湖，里头的湖鲜千百年来滋养着世代湖南人。“湘”是湖南的简称，其渊源来自省内最大河流，同时也被湖南人视为母亲河的湘江；这也是长江主要支流之一。正因如此，湖南菜也被称为“湘菜”，其历史可追溯至汉朝，是中国八大菜系之一。
湘菜讲求香辣、香鲜、软嫩，用料广泛、油重色浓，做法多以煨、炖、腊、蒸、炒为主，种类繁多。其中，东安子鸡、剁椒鱼头、湘西外婆菜、毛氏红烧肉、永州血鸭、麻辣子鸡、瑶家酿菜、腊味合蒸和辣椒炒肉，是十道较为经典的湘菜。
剁椒鱼头是湘菜中最广为人知的一道，以香辣扑鼻闻名。这道佳肴以蒸的方式展现鱼的鲜味，上桌后淋上富有层次感的辣椒调料，令人吃得十分过瘾。尤其若是以洞庭湖鱼制作，更是加分！
另一道则是作为国宴菜的东安子鸡，其色彩鲜艳丰富，有红、白、绿、黄四色，看着就令人食指大动。一上桌便闻得一阵鲜美清香，肥嫩微酸的鸡肉，十分美味。
想知道湖南辣妹子如何利用槟城巴刹食材和不同辣椒，烹煮出一道道带着“湘”辣味的料理，敬请留意周三（5月26日）晚上9时首播的《不同凡飨》第9集。
