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从徐州到狮城,她的“新”年味

Her Chinese New Year in Singapore

一晃眼,刁瑞玲和家人在新加坡已度过多个农历新年,在她眼中,汉文化发源地徐州和以华裔占多数的新加坡,两地的农历新年有哪些异同之处呢?

文字:李诗琴     图片:刁瑞玲、摄图网、Flickr

文章摘选自《畅游行》杂志 2022 / ISSUE JAN 苏视角 《新生活 新年味》

随着农历新年的脚步越来越近,从未在徐州度过农历新年的笔者,十分好奇徐州人的过年习俗与新加坡有哪些差异。刁瑞玲解释,她在徐州家乡过年时,家里的年夜饭一般备有10道菜,取其“十全十美”好意头,包括4道凉菜、4道热菜和甜汤等,非常丰盛。“一定要有的菜肴包括素水饺和先生爱吃的红烧肉。”

家乡味,是离家在外的情牵记忆,那残留于舌尖上的滋味,总是三不五时萦绕心头。即使在新加坡生活超过15年,刁瑞玲也常怀念徐州地道美食与小吃,包括家公过年必定制作的拔丝、宴席必备的糖醋鲤鱼、从小喝到大的辣汤、过年每家必备的蜜三刀、徐州常见的炸麻叶子,还有山楂条、芝麻片、黑猫牌小孩酥糖等,都是她家过年必有的佳品。

“有一次先生从徐州带回来了麻叶子的半制成品,当麻叶子入锅一炸,那股熟悉的味道……仿佛对家乡的情感都在里头。我也邀请在新加坡的妹妹和外甥前来家里品尝。” 对地道美食如数家珍、说话语气流露的兴奋和食指大动的表情,无不“出卖”了刁瑞玲。可见,哪怕刁瑞玲一家人已适应了在新加坡的生活,但家乡饮食依然有着无法撼动的地位。

农历新年氛围比较

徐州人过年时也会祭祖、燃放鞭炮和拜年,虽然无法在新加坡进行这些仪式,但不论过年的“仪式感”再怎么简化,刁瑞玲一家至今坚持大年初一亲手包素水饺,祈求新的一年平平安安。

江苏徐州窑湾古城新年风光。图片来源:摄图网

与中国相比,刁瑞玲认为新加坡的农历新年商业味道更突出,也少了亲情氛围。据她观察,新加坡的华人比较“西化”,甚至会“避年”,即在过年期间出游,但对中国人而言,农历新年是传统、是他们享受天伦之乐和难得团圆的日子。“新加坡也没那么多过年传统美食,一般以火锅替代。”

徐州虽然也有售卖年货的公园,但不似牛车水将整条主干道打造成充满新年气氛的年货市场。图片来源:新加坡旅游局

尽管如此,每逢农历新年期间,新加坡社区和大街小巷都充满浓浓的农历新年气息,倒是令刁瑞玲大开眼界。她解释,虽然徐州也有一些售卖年货的公园,但不似牛车水一般,将一条主干道打造成年货市场,不仅年货种类丰富齐全,各种灯饰也让刚到新加坡的她,看得眼花缭乱又羡慕。“此外,还有《春到河畔迎新春》等活动进行,农历新年的传统文化能在海外被保存得这么好,让我很惊讶。”

在刁瑞玲眼中,徐州与新加坡的农历新年有同也有异。摄影:Choo Yut Shing

去与留

如今,刁瑞玲在新加坡的生活丰富多彩,除了是一家培训中心的华文部门主管,承包3间分校的华文教学及负责招生、开发学生教材、授课,她还是布莱德岭华乐团的一名大提琴手,在国庆、中秋和农历新年都会为当地居民演出。刁瑞玲也加入新加坡江苏会并建立徐州同乡会微信群,帮助家乡留学生和工作人士。

刁瑞玲接下来希望将徐州香包带来新加坡,让更多新加坡人认识到这个中国非物质文化遗产。摄影:陈芳芳

虽然融入了新加坡的生活,但刁瑞玲曾有过回徐州的念头。“新加坡的公司业务以家居智能化为主,但业绩远远不比从前。恰巧5年前女儿获得硕士学位,因此也觉得可以让她回中国追求自己的事业,不过丈夫属意留在新加坡。后来由于女儿在新加坡找到了一份媒体工作,最后便决定女儿在哪儿,我们就在那儿。”天下父母心,刁瑞玲内心去与留的挣扎,最后因女儿的未来有了答案。

在新加坡生活的十多年来,刁瑞玲也积极加入各项社团与活动,包括新加坡江苏会。图片来源:刁瑞玲


“虽然徐州也有一些售卖年货的公园,但不像新加坡牛车水,将一条主干道打造成年货市场。此外,还有《春到河畔迎新春》等活动进行,农历新年的传统文化能在海外被保存得这么好,让我很惊讶。”——刁瑞玲,来自江苏省徐州,2005年与家人移居新加坡

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