饮食

英国美食作家比·威尔逊在《杯盘之间》中指出，用手握勺是人类饮食史上的早期里程碑。中国考古也显示，勺子比筷子更早出现在餐桌上，其形态随时代演变，折射出不同历史时期的生活方式与文化气息。

今年的 “Togetherland｜世界圣诞市集 2025” 以更大的场地、更丰富的体验回归，同时作为 “滨海湾跨年庆典 2026” 的官方节目之一。活动规模扩大一倍，集合饮食、市集、表演、亲子活动、宠物活动与可持续主题展区，让大家在节日期间享受温馨、精彩又充满意义的时光。

相较去年，《新加坡米其林指南2025》里共有11间食肆新入选必比登推介名单，当中共有8家食肆售卖新加坡在地美食，各有精彩。

人们来到夜市寻觅夜宵、新奇玩意儿、与人际会的期盼，是古今不变的生活乐趣。若仔细体会，夜市里各式小吃的滋味、卖艺与叫卖声、熙熙攘攘的摩肩擦踵，实际上已经绵延千年，是穿梭古今的烟火气。

饭后来支冰淇淋，假日来个炸鸡桶，垃圾食品成了现代人忙碌生活中离不开的自我奖励机制。回到千年前，古人也离不开这些垃圾食品，这实在是生活所逼啊！

嗨，火锅控！你数过自己一个星期、一个月究竟能吃多少顿火锅吗？古代就有一位火锅狂热者，据说一个月吃了66顿火锅，你知道是谁吗？不论知不知道（答案在本期杂志中），作为一个合格的“火锅控”，让我们一起来掀开锅盖，品味其中的“火锅滋味”，看看令古人也疯狂的火锅发展。

莲浑身是宝，从花果到根茎都能成为餐桌上的美味。除了常食用的莲子以及莲藕外，莲的其它部位弃之亦可惜，不如用来入馔，让餐桌再添一抹新色彩。

莲花的美，体现在文人眼里、中医手里、吃货嘴里。除了餐桌上常见的莲藕、莲子等，莲的其它部位也能成为一道道让人垂涎三尺的佳肴。

“有色有香兼有实，百花都不似莲花。”出自刘伯温的《采莲歌•其四》。 莲，自古以来被崇为君子，有洁身自好、不同流合污的高尚品德象征。 千百年来，中国文学里与莲相关的诗词歌赋不计其数，其中《爱莲说》更是多人耳熟能详。然而，出淤泥而不染的莲，不仅是文人眼里的别样红，更是寻常人家餐桌上的美味。

世界地图上的新加坡只是一个小点，但它在国际贸易、航空都占有一席之地，如今更是许多游客会到访的旅游胜地之一。新加坡国家博物馆从即日起至11月19日以沉浸式的观展方式，邀请观众以旅游视角探索19世纪至今的新加坡。