想吃正宗的潮州美食，不必远赴潮汕，在新加坡就能享受到地道潮州味！
潮州菜是中国早期最有名的菜系，起源于中国广东省最东部的潮汕地区。而Teochew Cuisine Restaurant（李广记潮州菜馆）正是由来自广东潮州的主厨Liu Ming掌勺,确保所有菜肴都具有地道口味，让所有来客可以品尝到正宗的潮州美食。
厨师刘明师傅在李广记潮州菜馆已工作14年，其余员工也多数是来自中国广东潮汕地区，为此几乎每道菜品都采用道地的烹调方式，其中的鱼头炉更是不得不点的经典菜品！
首先刘师傅会将新鲜的红石斑鱼切成片。
接着将鱼头放进锅里煎熟,加入白菜，一起炒熟，最后加入老母鸡和猪肘熬成汤。
最后把鱼头汤倒入锅里，再在烟囱内加入热气腾腾的炭，接着就能持续燃烧好几个时辰！
我们叫的鱼头炉分量是中等，价位约$85，里面包括青菜、金针菇和炸蛋等多种菜肴。
把肉质鲜美的鱼片放进滚烫的汤里便能够享用美味的鱼片！
刘师傅表示，炸蛋（煎炒鸡蛋）对于鱼头炉的汤底味道至关重要，建议食客将炸蛋放入鱼头汤里，这样汤里就会多一层美味的蛋香。
此外，这里的咕噜肉采用了麦芽糖来烹饪，味道带着丝丝甜味。
潮州冻蟹的黄膏味道带有点咸味，口感挺不错。
最后的蚝煎和潮州四彩拼盘都让人食指大动，而且也很大分，非常适合朋友、家人和商务聚餐！
由于新年将近，餐馆也推出了新年套餐，让家人好友共聚一桌，所有感兴趣的朋友可以提早预定，避免新年找不到位～
重要提醒：李广记潮州菜馆不含GST和服务费，而且加入会员还可以享用20％的折扣，超级划算！
交通小贴士：
🚌步行至巴士站大约需要约6分钟（Blk 237 Bus station）
🚈步行至布莱德岭大约需要17分钟（Bradell – 红线🔴）
