小小一个拜县，麻雀虽小，五脏俱全。从天然景点到人造景区，从泰式料理到国际餐饮，这座山间小村在10年间发展迅速的同时，依然保留着它淳朴的气息。在大自然的怀抱里，你需要的并不多。
吕美姿/图文 吕美姿、欧阳薏雯/设计 吴承宪/整理
文章节选自《畅游行》杂志 2019 / ISSUE JULY 封面故事 《拜县人为什么幸福》
步行街&夜市
拜县是个小村庄，没有购物中心，大街两旁开满了各式各样的店铺和小摊子。近年随着当地发展蓬勃的旅游业，拜县有了国际连锁品牌如：屈臣氏（Watsons）、乐购便捷店（Tesco Express），为当地人或游客提供了新的购物选择。在这里的任何一家7-11便利商店都能轻易买到专门为游客准备的3至四天旅游用品，从个人护肤品、晕车药、驱蚊液到饼干粮食，小包装设计轻便。便利店经常聚满来自世界各地的游客，买矿泉水、啤酒、干粮等等。
拜县的游客非常国际化，因此当地出售的料理也多元化。
店铺贩卖的商品主要分为两大风格：小清新和嬉皮风。10多年前，拜县一直都是崇尚纯精神、热爱生命、大自然，有着嬉皮灵魂的游人们爱聚集的地方，后随着互联网的迅速普及社交媒体的蓬勃发展，人们开始为拜县标上“小清新”标记。中国游客为拜县封上“小清新圣地”，欧美、日韩等地的游客则继续延续嬉皮风格。你可以在拜县发现充满文艺风格的明信片、朴素的衣裳、碎花设计的饰品的同时，也能在隔壁店家见着许多色彩鲜艳的染布衣物、手工能量石首饰、民族色彩的饰品，各取所好。
拜县的大街上每晚都有夜市，规模很小。与其他夜市不同，这里周末两日的人潮较少，大多数人在拜县逗留一至两晚，周六就前往清迈。夜市的前端以泰国料理、云南小吃、烧烤、饺子、果汁的摊子居多，末端靠近河畔则是外国美食聚集处，大多数是配合洋人口味的食物，如意大利、披萨、沙律、可丽饼等。
煎饼。
早期从中国来到拜县的华人中，有一部分人信奉伊斯兰教，在镇子上经营小贩店和清真食物的餐厅。他们在夜市里售卖的煎饼其实就是我们熟悉的印度煎饼，不同之处在于前者有巧克力、香蕉等其他口味，算是较西化的口味。推荐香蕉煎饼，由于香蕉带甜味，可交代摊主不另加炼奶或白糖。
云南拌凉面。
面条、酱清、辣油、花椒粉、香醋……混合起来，一碗美味的云南凉拌面不到5分钟就完成。虽然这里不是云南，但这碗凉拌面的味道绝对不会比在云南吃的差，注意辣味的指数有点高，不能吃辣者记得事前通知摊主。
花茶。
这家用竹筒盛花茶的摊子已经是拜县的指定“景点”了，曾经上过不少国内外的旅游节目。花茶有香兰、菊花、香茅、茉莉等口味，提供热和冷选择，如今也推出珍珠奶茶，非常懂得跟上时代的前端。刻有“PAI”的竹筒买回去后，下次再带着竹筒再光顾可享有折扣，或是带回国也是另类的纪念品。
手作品。
拜县里住着不少隐居的艺术家，无论是是服装还是首饰，他们多爱自己动手，发挥想象力，创造出令人惊喜的作品。很多艺术青年都通过这样的手作创造获取生活费，改善生活。这些拥有嬉皮士灵魂的艺术家们相信不同的矿石或者宝石能够给予人们不同的能量，于是他们四处搜寻能量石，再制造成各式首饰出售，价格不一，以石头的稀有度和手工难度而论。
酒吧一条街
东西方游客关注的东西不同，西方游客白天爱进行各种户外活动，夜晚则上酒吧；东方游客白天骑着摩托车四川溜达拍照打卡，夜晚走完夜市、做完按摩基本上就回房休息。
The night still young,酒吧一条街愈夜愈热闹。
在大街上有几家不错的小酒吧，点上一杯鸡尾酒，叫盘小吃，看着人来人往的路人，享受闲散时间。自由的气氛让人自然而然的无所事事，而且非常开心。每每走过Aya Service对面的Spirit Bar，总会被里头的现场伴奏吸引，阴暗的灯光弥漫着迷幻的气氛。泰籍店主在街角还经营一家出售能量石饰品的同名店铺，由韩籍女友打理，推荐一探。
走到夜市的尾端，往右边去就是酒吧一条街。整条街上以白人居多，偶有一些年轻的韩国人或是泰国人。为了吸引客人，这里各类型的酒吧都有，有以泳池为选噱头的Pool Bar、荧光四射的Hakuna Matata、诡异黑暗风格的Char’ Bar……
点上一杯饮料，坐在大街旁看着人来人往，是不同的享受。
近年来大批时髦的新酒吧陆续开张，许多老酒吧生意遭受影响，纷纷结业。 走到尾端往左过了桥，装潢较为原始风貌的Dont Cry是拜县早期开设的酒吧之一，冬季时期人们围着火篝取暖、喝酒、跳舞。离酒吧一条街约半公里的Be-Bop是拜县老牌的卡拉OK夜总会，室内有现场乐队演奏泰国歌曲，是想体验道地拜县泰式风格酒吧的去处。
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