饮食 I 滇味风物宴席
Food I The Spirit of Yunnan Feast
云南得天独厚的地理与气候条件，孕育了丰富而珍稀的食材与药材。从文山三七、怒江草果到山林野生菌，这些独具地域特色的云南风物，不仅是滇味料理的重要灵魂，也让每一道菜肴展现出鲜明的地方风味。
在文山，三七不只是名贵的中药材，更融入了当地的饮食文化。走进七丹三七特色美食餐厅，品尝三七汽锅鸡、七粉红烧狮子头与三七蒸糯米藕丸等特色菜肴，感受传统药膳与本土菜系交织而成的独特滋味。
来到怒江，别错过以草果入馔的特色宴席。作为滇味料理中重要的增香佐料，草果能为肉类与汤底增添丰富层次。从草果花苞、草果芽到鲜果，不同部位都有各自的烹调方式，也让怒江草果宴展现出更多元的饮食风貌。
云南的山林同样藏着令人回味的鲜味。无论是香气浓郁的干巴菌炒饭，还是汇集大红菌、羊肝菌与其他野生菌的全菌宴，都将山野风味融入一道道滇味佳肴。循着食材走进云南，从一席风物宴认识当地独特的饮食文化。
