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你今天去“楼下”用餐了吗?

Today Have You Go "Downstairs" For A Meal?

你今天去“楼下”买什么吃啊?这样平淡的一句话带出了新加坡组屋居民的日常。而由老字号肉骨茶连锁品牌——松發肉骨茶最新开发的“楼下”餐厅,也因应这样的日常而诞生。

文字 & 图片:楼下 整理:陈素彬

在新加坡居住于组屋的居民,最熟悉的一句话莫过于“去楼下买吃的!”,到组屋楼下的邻里咖啡店或熟食中心外带餐食,早就是居民们的集体记忆。而从家里到楼下买吃的,通常都会经过橙色公共电话亭、铝制信箱和铺有马赛克棋盘的石桌,这些感受是只有居住在组屋的居民才能体会到的楼下日常。

在等待餐食的当儿,顾客可以在店内玩玩儿时游戏跳飞机。
去年 12 月 31 日于新达城 Fountain Court 正式开业的《楼下》,一年前早已于樟宜商业园试营运一年。
“楼下”餐厅完美复制新加坡组屋楼下的风景。

位于新达城地下一楼松发肉骨茶隔壁的“楼下”(Downstairs)餐厅,在室内设计上运用创意,将在组屋楼下可以常看到的橘色电话亭改成自助订餐站、棋盘石桌变成店内最特别的餐桌、铝制信箱则是个寓意发财的装饰(信箱都用楼层配88号,如01-88、13-88等来标识),为食客创造一个从早到晚都可以到家楼下用餐的暖心环境。

早餐来一盘“楼下”招牌米粉,配上鱼饼和午餐肉,吃完元气满满上班去! 图片来源:Downstairs_SG面簿

“楼下”从早到晚陪着你​

“楼下”共提供了三大类的菜单。第一类为早餐,从上午8时30分开始供应,包括楼下招牌米粉(4SGD),附有一片午餐肉与鱼饼为配料。全日菜单也同样从8时30分开始供应,其中有深受欢迎的楼下招牌云吞面(6.50SGD),这道料理对马来西亚人而言也是备有吸引力,因为黑酱油搭配猪油渣捞出的云吞面最对味,很久没有回国的马来西亚朋友不妨到“楼下”来回味一下这道家乡味。

午餐来一碗云吞面或老鼠粉,分量刚刚好。

此外,全日菜单还有用美味鸡汤烹调的通心粉/老鼠粉汤(5SGD),其清淡鲜甜的汤头令人饱食之后倍觉温馨,还有一道不能错过的烤小面包,食客可选择为汉堡包涂上咖椰牛油(2.40SGD)或花生酱(2.40SGD),当然也可以夹入午餐肉与鸡蛋(3SGD),最后再以茶或咖啡搭配就是完美的简餐。如果还不够,可以为咖椰牛油或花生酱小面包附加 2 个半生熟蛋(3.90SGD/套餐),绝对能饱餐一顿。

可作为一餐或餐前点心的汉堡式烤面包,有三种夹心选择。

至于午餐/晚餐菜单则从上午10时开始供应,选择包括咸蛋鸡椰浆饭(8.90SGD),香酥鸡块是裹上了幼滑绵密的咸蛋酱和咖喱叶酥炸而成,而鲜香与咸辣达到黄金比例的叁岜辣椒更是其绝配,还有卤肉饭/面(6SGD),想念台湾滋味的食客千万别错过!

在饭/面上铺上卤三层肉,搭配咸菜和溏心蛋。卤肉以长时间慢火卤至软绵滑嫩,搭配了爽脆的咸菜与口感非凡的溏心蛋,油腻感一扫而空。
咸蛋鸡椰浆饭与虾酱鸡翅椰浆饭。

楼下(Downstairs)
地址:Suntec City 3 Temasek Boulevard #B1-132 Singapore 038983
时间:8.30am-9pm(星期一至五);9am-9pm(星期六、日与公假)
交通:Esplanade地铁站
电邮:downstairs@bof.com.sg

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