无论是热血满腔的长沙汉子还是火辣辣的潇湘红袖，他们都有一个共同点，就是特别能吃辣。翻开中国地图会发现，湖南、四川等地历来都是出将帅美女的地方，也是吃辣椒最猛的地方。在中国，吃辣有三种境界：辣不怕，不怕辣，怕不辣，而湖南人属于最高级别的“怕不辣”。
文字：Lhasra、奉荣梅、张宝文 图片：CTP Photo
文章摘选自《畅游行》杂志 目的地 《长沙 火热星城》
假如说四川菜是用水煮来赢得中国食客的喜爱，那湘菜则是独沽一味地用红烧来征服广大人民叼钻的口味。随便找一家湘菜馆，大到红烧鲤鱼、红烧猪蹄，小到红烧豆腐、红烧苦瓜都能找到，红烧已经成了湘菜的代名词。
火神也钟情的小吃
当湘菜在全国各地东征西讨的时候，长沙的小吃却已经悄悄地霸占各大城市的街头巷尾。说到这，就不能不提位于坡子街的火宫殿，它始建于清朝乾隆12年，最初是一座祭祀火神的庙宇，距今已有250余年。晚清时期，火宫殿发展成为祭祀、看戏、听书、观艺的庙市，人来多了，卖小吃的摊档自然也多起来，逐渐成为小吃闹市。
- 口味虾：又叫麻辣小龙虾，长沙人爱吃口味虾的程度几近疯狂！小龙虾学名克氏原螫虾，原产于于美国东南部。长沙大大小小的口味虾店每晚都门庭若市，三五知己、一家大小都会左右开弓，一边剥一边啜，一盘盘地吃个大汗淋漓！进食前记得抽掉它背上的那条黑线（虾肠）。
推荐食店：老长沙龙虾馆（长沙市湘江中路二段72号，杜甫江阁对面）
- 臭豆腐：又叫“臭干子”，豆腐炸完后浇上汤汁、剁椒和芫荽，一口咬下去，会发现汤汁完全渗透在豆腐里。外酥内嫩，颊齿留香！光是太平老街上已有20多家臭豆腐店，可见长沙人有多爱臭豆腐了。
推荐食店：黑色经典（长沙市芙蓉区黄兴南路步行街，潇湘文化店）
3天2夜火热长沙行
Day 1（星期五）：新加坡／吉隆波→长沙→歌厅看表演→坡子街吃宵夜
Day 2（星期六）：登岳麓山，游爱晚亭和岳麓书院等名胜古迹，也可到湖南大学走走→在杜甫江阁看烟火表演→解放西路或化龙池泡吧
Day 3（星期日）：漫游橘子洲头→长沙机场坐飞机回新加坡／吉隆波
第一期回顾：长沙 火热星城
第二期回顾：长沙的名片橘子洲头
第三期回顾：长沙灯红酒绿的娱乐事业
