说起牛车水过去生活的气息，是那份浓浓的街坊人情味。如今的牛车水经常聚集许多老人，在一起下象棋、喝咖啡、聊天话当年。不为任何目的，在牛车水以步行的方式穿街走巷，最适合用来短暂地观光与放松。
文字：吕美姿 图片：吕美姿、牛车水美食街图
文章摘选自《畅游行》杂志 2021 / ISSUE FEBRUARY 新加坡 《南洋青年的 牛车水日记》
牛车水散步导览路线
牛车水美食街
牛车水美食街在2020年12月重新开张。美食街两旁皆为旧时代南洋店屋，怀旧气氛浓厚，用餐环境非常接地气，很适合一群朋友吃喝嗨翻。重新开放的17个摊位中，就有六个采用全新的火锅和烧烤概念，包括：老东北烧烤、牛车水叻沙火锅、舌尖上麻辣火锅、Hongdae Korean BBQ、Nabemono Shabu Shabu及S88 Mookata泰式火锅。成人每人价格19.90-23.90SGD。不同火锅摊亦有无限提供饺子、小鸡腿或春卷等小食。
此外，食客也能享用友诺士肉脞面、刘福记新五香虾饼、忠帮发鸡翅膀、辣椒螃蟹、沙爹、烧烤海鲜等经典本地美食。
牛车水美食街
地址：41 Smith Street, Singapore 058953
联络：+65 6225 3633
时间：11am-11pm（火锅与烧烤5pm – 11pm）
了凡油鸡饭•面
了凡原本是在牛车水大厦熟食中心内一个卖港式烧腊的小摊贩，在2016年获得“世界第一位米其林称号的小贩”与“全球最便宜的米其林美食”奖项后，便于牛车水美食街附近的店屋开了餐厅。创办人陈翰铭从15岁开始就在大排档当学徒，他坚信:“只要深入了解，平凡的食物也是美味无比。”
在白斩鸡为主的新加坡，浸润酱色的港式油鸡很少能成为主角菜式，然而凭着陈翰铭多年的钻研和努力，这道美食未得奖前已在本地小有名气。未入口时已闻到诱人的油香味，鸡皮爽滑，肉质滑嫩。了凡主要出售油鸡、叉烧及烧肉饭和面，不久前亦增添了白卤水药材鸭饭、面及河粉。如今Liao Fan Hawker Chan已成功进驻了6个国家，于全球连锁超过13间分店。
了凡油鸡饭•面 （牛车水店）
地址：78 Smith Street, Singapore 058972
联络：+65 6221 1668
时间：10:30am-8pm
往期回顾：
第一期：南洋青年的牛车水日记
第二期：牛车水人文环境的蜕变
第三期：论建筑物于城市之重要性
文章摘选自《畅游行》杂志2021/ ISSUE FEB《香港 深水埗小休日》。欲订阅此期刊，请点此。
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