川菜

饮食 Food

火候的奥秘(下)

每种烹调技法在运用火候上并非一成不变,而是要根据菜肴的要求,在烹调中综合考虑各种因素,才能正确运用好火候。

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资讯 News

岷江川菜馆2周年庆 限时推出川粤新菜色

以现代川菜和粤菜著称的岷江川菜馆(Min Jiang)自去年搬迁到 Dempsey Hill 拥有百年历史的黑白立栋洋房后,凭着质朴中带着奢华的用餐环境和各种新旧交融的料理,吸引食客忠心尾随。配合2周年纪念,岷江川菜馆特别推出限时周年庆菜单,保证满足你的味蕾。

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