小贩中心文化

19世纪中叶至1930年代，街头小贩陆续出现在人们的视野。当时的小贩售卖的都是正宗的家乡原味美食。20世纪初，市政委员会提出设立“小贩聚点”的构想，被认为是今日新加坡小贩中心的雏形。小贩中心的发展与演化，与新加坡的发展变迁密不可分，今天咱就来一同见证这段演化史。

对不开伙的新加坡市井小民来说，解决三餐最经济实惠的地方，就是小贩中心。这些大多由新国政府规划与管理，干净、卫生又现代化的食肆，分布于全岛各地，是新加坡人生活中不可或缺的部分。它不仅提供当地人就业与营商的机会，更有效而简单地解决了三餐问题。