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樟宜尾 岛国边陲的集体回忆

An Urban Walk at Changi Part 01

不方便出国的日子,樟宜尾是与出国最近的距离。机场正常运作的日子,走在樟宜海边,每隔数分钟就有飞机起飞降落。低空掠过头顶上方的巨大英姿,吸引游人一次次抬头观望,兴奋捕捉,乐此不疲。

文字:黄匡宁     图片:黄匡宁、Flickr

文章摘选自《畅游行》杂志 2020 / ISSUE DECEMBER 新加坡 《樟宜尾 海阔天空》
疫情期间客机航班减少,甚至完全停飞,樟宜海边显得格外的宁静。少了飞机隆隆而过的身影,却不影响游人的兴致。来到新加坡本岛最东的末端,仿佛出国只在一步之遥。不需护照,也可以远离尘嚣。

早在樟宜机场还没有出现的年代,樟宜尾已经是深受欢迎的休闲去处。

位于新加坡尾端的樟宜尾,环境清幽,是慢游新加坡的好地方。摄影:budak

早期出国并不普遍,交通也没有那么发达,樟宜尾真的很“尾”,去一次郊游等同于来到岛国边陲,甚至还可能比到新山更远。长长的海岸线树影婆娑,海浪轻拍,一派自然风光。年长一辈的新加坡人都记得,上世纪六七十年代到海边野餐烧烤、玩沙嬉水的美好时光。海边还有一些政府或私人机构的度假屋,很流行一大群小伙伴合租数晚一起度假,称得上是本地最早的 staycation。

每一代人都有属于自己那一代人对樟宜尾的特殊记忆。家中的老相簿里总能找到几张泛黄的樟宜海边留影,对照今昔,早已看不出到底摄于哪个角落。只知道那是樟宜,那就是童年举家出游的代号。

一路向东的2号巴士

学生时代巴士证可以无限搭乘,专挑最远的路线探索,前往樟宜村(Changi Village)的2号巴士是我最喜欢的路线之一。从市中心一路向东,看着景观从城市进入郊区,从热闹渐渐僻静,车上搭客越来越少。最好是没有冷气的双层巴士,空荡荡的楼上车厢,凉风从车窗一路灌送,尤其来到绿树夹道的樟宜北路上段,树影掩映着路面,笔直的树干格外粗壮,伴着树梢枝叶的气味,转瞬就抵达樟宜村。难得的是今天还有2号巴士,还走着同样的路线,只是巴士都换成了全空调,忘记了新加坡也有凉快清新的路段。

顺着木板走道向前,沿途左侧是大海,凉爽的海风微微吹来。摄影:Alan Tan Keng Hoe

不容遗忘的历史事件

细说起来,樟宜尾的回忆很长,故事很多。每一个当兵男儿都必须由此出发到德光岛,开启军旅生涯,成为难忘驿站。为人父母者送别家中宝贝儿子离岛从军,一水之隔的遥远距离,五味杂陈。

保家卫国义不容辞,年老一辈的新加坡人会记得,日军占领新加坡后曾经展开“大检证”(肃清行动),将疑是抗日人士的华人百姓,抓到樟宜海滩用机关枪扫射,血流成河。屠杀地点如今竖立了一个纪念标牌,历史不能忘记。

说明当年大屠杀事件的标牌。摄影:黄匡宁

在此绝迹的老樟宜树

生态爱好者最关心这里的古树,苍劲蓊郁,树梢间偶尔会看到鹦鹉俏丽的身影。樟宜是新加坡两个树木保留区(Tree Conservation Area)之一,从樟宜北路上段到樟宜村一带整200公顷的地段,发展商要砍伐任何树木都需要获得政府的批准。保留区内生长着高密度的成熟树木,一些树龄有百年以上。而樟宜这名称也来自树木,据说这一带原来有不少樟宜树(Chengal),后来渐渐不见踪影。十多年前最后一棵老樟宜树被无知建筑商砍伐,成为无可逆转的遗憾。

在一片翠绿中徒步,感觉空气格外清新。摄影:jEd dC

更多人津津乐道的是一些神秘猎奇的故事,树影憧憧的幽静角落、废置多年的老樟宜医院建筑、海滩幽静的地点,不时都传出各种灵异传说。

来,尝一口椰浆饭

也有人记得樟宜村露天停车场一带,曾经是人气摆地摊的场所,可以淘到不少奇特货物。入夜以后据说还有变性人出没,形成另一种交易场所。

蓊郁环境中隐蔽着老建筑身影。摄影:黄匡宁

即便是年轻的你都错过了这些精彩,也一定知道樟宜村的平民美食。真的有人会为了一道朴实亲民的椰浆饭,长路迢迢来到樟宜尾。小贩中心里椰浆饭好几摊,食客各有自己的坚持。对我来说差别不大,椰浆饭到处都有,品尝的是独属于樟宜尾的一种情怀。

每个人的心目中都有属于自己的樟宜尾,心远地自偏的避世角落。

樟宜尾椰浆饭双雄争霸

International Food Stall Nasi Lemak
International Food Stall 的椰浆饭被许多老饕称为“新加坡东部最好吃的椰浆饭”。虽然也有售卖其它食物,但摊位最知名的还是椰浆饭。无论是充满椰香的米饭、脆口的鸡翅,或是甜辣的叁峇,每一种食材都恰到好处地相辅相成。是创办人 Mak Jah 对烹饪的认真与坚持,才有了今日齿颊留香的美味。

图片来源:International Nasi Lemak 面簿

地址:2 Changi Village Road #01-03 Changi Village Hawker Centre Singapore 500002
时间:9am–3pm、6pm–12am(星期一至五);9am–7pm(星期六);10am–12pm(星期日)
面簿:www.facebook.com/internationalnasilemak

Mizzy Corner Nasi Lemak
创办于1997年的Mizzy Corner,采用Basmati长米制作出松软的椰浆饭,叁峇甜而不辣,炸鸡翅以特制酱料腌制过,口感独特。除了樟宜村小贩中心,如今Mizzy Corner在淡滨尼也有分行。另外,如果不想到场食用,懒得出门也可叫店家的外送服务。

图片来源:Mizzy Corner 官网

地址:2 Changi Village Road #01-26 Changi Village Hawker Centre Singapore 500002
时间:7:30am–1am
网址:mizzynasilemak.oddle.me

文章摘选自《畅游行》杂志2020/ ISSUE DEC《走近传说昆仑山》。欲订阅此期刊,请点此

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