推出全新农历新年美馔与节庆佳作
作为新加坡具代表性的经典酒店之一，良木园酒店（Goodwood Park Hotel）将于 2026 农历新年期间，推出一系列全新节庆美食与手工佳作，迎接象征力量、活力与进取的马年。
本次农历新年系列将于 2026 年 1 月 23 日至 3 月 3 日期间推出，涵盖年菜、捞起、年糕、节庆蛋糕及新年礼盒，可于 The Deli、岷江（Min Jiang）及岷江登布西山（Min Jiang Dempsey）选购或享用。
马年主题捞起
新春餐桌上的视觉与味觉焦点
骏马腾祥捞起
Majestic Prosperous Horse ‘Lo Hei’｜仅限岷江供应
由岷江行政总厨 Master Chef Chan Hwan Kee 亲手绘制的马年捞起，以奔腾骏马为主题，展现细腻的可食艺术。
捞起以马蹄铁造型呈现，象征力量与好运，搭配芝麻菜、罗马生菜、红萝卜、樱桃萝卜等新鲜蔬菜，并铺上 baby abalone、金黄炸芋丝、松子、花生、芝麻、飞鱼卵及昆布调味粉。
酱汁融合花生油、话梅酱、金桔、柚子、菠萝与草莓，果香清新，搭配三文鱼与油甘鱼片，为新一年送上满满祝福。
花开富贵捞起
Blossoming Prosperity ‘Lo Hei’｜仅限岷江登布西山供应
由 Master Chef Goh Chee Kong 打造的现代风格捞起，以扇形造型象征繁荣与吉庆。
盘中铺陈多款新鲜水果，包括草莓、奇异果、蓝莓、蜜瓜、火龙果与苹果，主厨亲自挑选，以确保口感清爽自然。
酱汁以苹果汁、姜花与酸梅调制，酸甜平衡；搭配炸芋丝、红萝卜丝、松子及罗马生菜，并佐以鲍鱼、生三文鱼与龙虾，为新春增添层次与奢华感。
新春蛋糕与节庆甜点
寓意与工艺并重的手工之作
今年农历新年，良木园酒店共推出 18 款全新节庆蛋糕与甜点，由酒店糕点团队精心手工制作，适合节庆送礼或家庭分享。
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白马祥腾牛油蛋糕（The Charming Stallion）
手工雕刻成骏马造型，每件皆独一无二，寓意“马上有钱”。 -
金蒜纳福大理石蛋糕（Golden Fortune Garlic）
以蒜头造型象征招财与守护，外层金色装饰，兼具视觉效果与浓郁口感。 -
猫山王桂花迎春蛋糕（‘Mao Shan Wang’ Osmanthus Blossom Dome）
以龙眼磅蛋糕为基底，层叠猫山王榴梿慕斯、龙眼冻与桂花慕斯，口感细腻柔和。
其他新春甜点还包括凤梨元宝费南雪、凤梨翻转蛋糕、蔓越莓玉米脆饼、酸奶香蒜脆芋片，以及骏马与葫芦双运年糕等。
岷江 · 马年新春精选年菜
新春期间，岷江（Min Jiang）推出一系列寓意丰盛与吉庆的马年年菜，主打传统砂锅与炖煮工艺，选用鲍鱼、海味与上乘肉类，呈现适合团圆宴席的经典滋味。
岷江五福拼盘
Min Jiang Five Treasures Appetiser Platter
作为新春宴席的理想开场，五福拼盘汇集五款冷热前菜，包括香芒酱虾仁、生捞鲍鱼仔、香煎伊比利亚花腩、上海熏鲈鱼片及芝麻海蜇花，一次品尝多重口感，寓意五福齐聚。
鱼跃龙门鲍鱼汤
Double-boiled Abalone Soup with Sliced Grouper and Homemade Meatball with Water Chestnut in Claypot
以鸡汤为基底，搭配干贝与娃娃菜慢火炖煮，汤色清澈而滋味浓厚。石斑鱼片与手工肉丸相互映衬。
御品鲍鱼元蹄海味锅
Braised Boneless Pork Knuckle, Abalone, Minced Shrimp & Chicken stuffed in Lotus Root and Sea Treasures in Pot
无骨元蹄慢炖超过三小时，肉质软嫩入味；莲藕片内填入虾与鸡肉馅，外酥内嫩，搭配鲍鱼及多款海味，是新春餐桌上的重头菜式。
富贵福袋海味鸡锅
Braised Whole Spring Chicken, Abalone, Dace Fish stuffed in Fortune Bag and Sea Treasures in Pot
整只春鸡腌制后蒸至细嫩，搭配以豆腐皮制成、内填鲮鱼蓉的福袋，辅以鲍鱼、蚝豉、发菜、鱼鳔等海味，寓意富贵团圆。
岷江登布西山 · 马年新春丰盛献礼
位于绿意环绕环境中的 岷江登布西山（Min Jiang Dempsey），于马年新春推出多款适合外带或堂食共享的年菜与套餐，结合传统手法与现代演绎，呈现层次丰富的新春盛宴。
岷江登布西山五瑞迎禧拼盘
Min Jiang Dempsey Five Blessings Appetiser Platter
五款精选前菜汇聚一盘，包括夏果炒时蔬、四川风味凉拌鸡丝海蜇、爆炒伊比利亚肉片、肉松软壳蟹及酥炸奶沙虾球，口感与风味并重，适合作为年宴的开场。
金凤抱翠鲍鱼海味煲
Braised Pork Belly, Chicken Wing stuffed with Celtuce, Abalone and Sea Treasures in Pot
猪五花肉慢火焖煮至柔软入味，鸡翼经细心去骨后填入虾胶与莴笋，呈现传统“龙穿凤翼”的摆盘风格。搭配鲍鱼与多款海味一同炖煮，是适合多人共享的主菜。
金玉满堂炖鸡汤
Double-boiled Whole Chicken Soup with Abalone, Fish Maw, Dried Scallop, Water Chestnut and Pork Tendon in Claypot
整只鸡去骨后填入马蹄、鲍鱼、花胶、干贝与猪筋，慢火炖煮数小时，汤头醇厚富含胶质，象征圆满与富足。
新春喜庆精选套餐
Min Jiang Dempsey Festive Treasures Takeaway 6-Course Menu
专为希望在家轻松享用餐厅级年菜的家庭而设，六道菜式由捞起、拼盘、主菜到甜品一应俱全，包括酥炸咸蛋鱼皮捞起、岷江登布西山五瑞迎禧拼盘及金凤抱翠鲍鱼海味煲等招牌菜，让团圆饭准备更从容。
外带选择与人气节庆美食
酒店亦提供多款外带与礼盒选择，包括五福精选礼袋，以及回归人气的良木园肉干、传统炭烧蛋卷、新年饼干与脆片系列，还有 D24 榴梿年糕卷等，方便家庭聚会或节庆送礼。
订购与联络资讯
宾客可透过线上平台 goodwoodparkfestive.oddle.me 进行预订，选择外送或自行取货。
亦可直接联系以下单位进行订购或查询：
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岷江（Min Jiang）
电话：(65) 6730 1704
电邮：[email protected] -
岷江登布西山（Min Jiang Dempsey）
电话：(65) 6774 0122
电邮：[email protected] -
The Deli
电话：(65) 6730 1786
电邮：[email protected]
（仅限外带自取）
所有农历新年精选美馔供应日期为 2026 年 1 月 23 日至 3 月 3 日。
外带订单须至少提前 5 天 预订，最后预订日期为 2026 年 2 月 27 日。
线上预购将于 2026 年 1 月 11 日 开放，可选择外送或自行取货。
酒店资讯
Goodwood Park Hotel
地址：22 Scotts Road, Singapore 228221
总机电话：(65) 6737 7411
