乾隆

淮扬菜是扬州、淮安、镇江三地风味菜的总称，发源于先秦，隋唐时已有盛名，明清时形成流派，在康熙、乾隆年间达到顶峰。当时两代皇帝频频南巡，屡屡在淮安和扬州逗留，扬州宴席亦在当时发展到另一个高潮。历史悠久的淮扬菜，当然少不了传说故事，许多都与我们熟知的皇帝有关。