新加坡 | 米其林的烟火味 基记面家
Singapore | Hawker’s Road to Michelin
运营至少60年历史的招牌叉烧云吞面，每一碗都承载着摊主钟雪梨女士的心血和心思，更是见证了小贩在新加坡的发展之路。
以紫色和黄色为主的招牌非常显眼易记，每天的客源都源源不断，即便是休息时段也有人不断地来询问，并且在临近休息时段结束前已经有人开始排队等候了，只能说不管什么时候摊位前方都是长长的队伍。
必点的基记招牌叉烧云吞面，除了有炸云吞、量很多的叉烧，还有非常提香的猪油渣，面条韧性弹牙，云吞大颗饱满，和猪油渣相得益彰，再搭配基记特制的辣椒酱，口感丰富，价廉物美。
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