粤菜

每种烹调技法在运用火候上并非一成不变，而是要根据菜肴的要求，在烹调中综合考虑各种因素，才能正确运用好火候。

用一顿美食来表达对父亲的爱和感恩是最好不过的方式了。即将来临的父亲节，准备好带上爱吃粤菜的父亲到“Yàn”享受粤式大餐了吗？

以现代川菜和粤菜著称的岷江川菜馆（Min Jiang）自去年搬迁到 Dempsey Hill 拥有百年历史的黑白立栋洋房后，凭着质朴中带着奢华的用餐环境和各种新旧交融的料理，吸引食客忠心尾随。配合2周年纪念，岷江川菜馆特别推出限时周年庆菜单，保证满足你的味蕾。