关市 男人的浪漫之城

岐阜县关市是世界屈指可数的刃具之城，这个历史之城为岐阜的田园气质抹上了一股英雄色彩，那色彩荡漾在长良川鸬鹚捕鱼的涛水霞光里，更迸发在关市刀匠锤炼刀具的飞火流星中。

Flickr、Unsplash、有关单位和商家等／图          吕美姿／文、编&绘       吕美姿、欧阳薏雯／设计

文章节选自《畅游行》杂志 2018 / ISSUE OCT  目的地《慢游日本岐阜》

日本刀工艺已经在关市传承800年，让人佩服刀匠们守护传统工艺的热情及信念。叶汝美 摄

日本刀由唐代的唐刀改良而成，以其优美的造型著称，很多被当作美术品收藏。这里每年都会举办“刀具节”，参加的店铺鳞次栉比，吸引全世界众多游客前来，可谓是男人的浪漫之城。参观当地的刀具馆，可以欣赏到刀匠示范传统制刀过程，以大铁锤捶打，不断重覆20次，过程中火花四溅，至少打足一个月才能制成一把薄薄的刀。

优良的土和炭及水源，让关市有了刀具铸造的最理想条件。叶汝美 摄

充满乡野气息的活动“鹈饲捕鱼”是关市长良川上一种独特的捕鱼方式。每年的5月11日至10月15日之间，“鹈匠”们将利用绳索，巧妙地操纵着鸬鹚探入水里捕捉香鱼。这个活动已经延续了近1,300年，而且鹈匠属于国家公职人员，一直受到国家的保护，并规定世代要由长子继承。

捕鱼活动在夜间进行，我们登上观光船只，船上还附带餐饮及表演。进入高潮的捕鱼表演时，只见木船头挂着的熊熊篝火映着河面，和着鹈匠们的吆喝声，鸬鹚来回潜入水里捕鱼，整个画面非常壮观。矫健的鸟儿、迅捷的鱼儿、熟练的鱼夫，展现的是力气及技艺的搏斗，人与鹰的无间合作，则是野性、传统的象征。