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清宫宴席分类

Qing Palace Banquet

 

陈一年 、陈育陞 、Wikimedia CC等/图               洪慧玲/文

清宫宴席分类

清代宫廷筵宴多,若以与宴者来区分,可分为内廷家宴和外廷宴会两类。前者一般是皇帝家族在节庆、寿诞、婚嫁时举行;后者则在重大节日或事件举行,如科举考试后、大军凯旋而归、修书完毕等,参与者除了皇家,还有群臣甚至百姓。

身穿皇袍和妃子服饰留影的游客。陈育陞

内廷家宴

每年的一些固定节日,如上元(元宵)、端阳(端午)、乞巧、中秋、重阳、冬至,必定循例举办节令宴。此外,皇子成婚、公主下嫁时也会举办婚嫁宴。而皇帝(皇帝生辰称“万寿节”)、皇后、妃子等的生辰也会举宴。

清代号称以孝治天下,这股风气在皇室尤甚,因此若太后在世,皇帝得时常择日配太后开宴,也因而在众多家宴中,太后寿宴最为重要。太后家宴除了吃喝,也有诸如唱戏等娱乐表演;至于太后寿宴非仅限家宴,也可能举办外廷大宴。除了太后家宴,乾清宫的节庆家宴也十分隆重。

乾清宫内部。任中豪

外廷宴会

外廷宴会一般带有政治或外交目的,多用以维护双方之关系和情谊。在一些比较重要的节日,如元旦、万寿节、冬至,皇帝会举行盛大的太和殿筵宴,招待各少数民族王公及外国使节。

太和殿曾是设宴招待王公贵族及外国使节之处。马耀俊 摄

清代历史上最著名的大宴为“千叟宴”,于康乾盛世时期一共举办4次。除了庆贺皇帝寿辰,也意在推动“尊敬长辈、孝敬老人”的思想,而其也成功提高了敬老风气,一时成为佳话。

清康熙帝(左)与乾隆帝(右)画像。Wikimedia CC图

此外,始于康熙年间的“九白宴”也是清代盛世的年度活动。为了向清廷表示衷心,蒙古四部落每年进贡“九白”(一匹骆驼和八匹白马),九白宴便是皇帝用以招待蒙古使臣的御宴。

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