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柔佛西南岸 笨珍的人情事物

Southwest of Johor: People and Place Part 01

走在亚洲大陆最南端,探访那里的华人新村。去过的人可能会觉得这座城镇平静得过于乏味,但只要细心去体会,你会发现,柔佛西南岸的这些人情事物,其实很热情。笨珍适合周末轻旅行,两天一夜的市镇游,除了可以吃海鲜美食,还可以去挖掘不曾发现的小清新。

文字:黄郁俞、邓颖蕙     图片 & 文字:有关商家

文章摘选自《畅游行》杂志 2020 / ISSUE AUGUST 马来西亚 《柔佛西南岸 笨珍的人情事物》

笨珍位于马来西亚柔佛西南部,被居銮、峇株巴辖、古来、新山所包围,看起来不太起眼,却有个很了不起的名称——亚洲大陆最南端。套用了“最”这个字,总让人觉得神奇,可能这辈子都没有机会到达地球上最南端的地方,但可以在马来西亚的“天涯海角”走一遭,也称得上是浪漫的事。

笨珍钟楼跑一圈,畅快。摄影:Ho Mrlight

如果这已经能构成浪漫,那么在“最南”的海边看海,会不会是最幸福的事呢?丹绒比艾,马来文为“Tanjung Piai”,Tanjung就是海角的意思。这里西面为马六甲海峡,东南面则是柔佛海峡与新加坡海峡的交汇处,单凭海水分不出交界线,但靠着想象力,幻想几个海峡的热情相会,莫名感动。

丹戎比艾的日出。摄影:Sapphire Ker

在这座亚洲大陆最南端的县市中,住着超过15万人口,其中有几个华人新村,于英国殖民时期形成。所谓新村,是专属于马来西亚的社区文化。笨珍就有6个华人新村,包括北干那那(Pekan Nanas)、龟咯山顶(Permas Kukup)、亚逸峇礼(Ayer Baloi)、咸水港(Ayer Masin)、文律(Benut)和龟咯港脚(Kukup Laut)。对老一辈的人来说,华人新村或许是“马来亚紧急状态”下的惨痛历史,可是对于在那里长大的人而言,却是无可取代的回忆。走过70年风雨,新村不再悲情,在新村及附近地区反而有许多新鲜的人情事物值得期待。

可能会有人质疑这里除了笨珍亚泉云吞面、龟咯东山海鲜楼、笨珍再发兴饼家、Jalan Cendol的煎蕊、169 咖啡馆对面的Rojak等老字号的美食之外,好像没有其它特别有意思的事情了。不敢说笨珍有多特别,但是千万别错过任何一个小细节,它们往往都是开启内心世界的钥匙。

笨珍不可错过云吞面。摄影:Go Tanjong Piai

// 华人新村 //

二战后,在日据时期积极抗日的马来亚共产党(简称马共)因提出社会主义建国理念,而遭英殖民政府大举逮捕,马来亚因此于1948至1960年进入紧急状态。在双方的斗争中,垦耕者(英殖民政府从中国南部和香港引入马来亚的劳工,大多从事垦耕行业)因提供马共粮食和庇护,而引起英殖民政府不满。最终,英殖民政府将垦耕者移至特定地区生活监管,以阻止后者支援马共。这些被划定的垦耕者居住区域,便是新村。


龟咯的人:小学食堂的老板娘一家

有人认为龟咯(Kukup)是一个很无聊的地方。可能是地方小,也可能是民风质朴,这里白天不算太热闹,晚上也没什么娱乐。但它不至于无聊,只不过有点与世无争。有多无争?大概就是无争到有餐厅一周只开一天的程度。当然,并非所有龟咯的餐厅都是如此。

全木打造的餐厅装潢。图片来源:和美水上食堂

和美水上食堂一周仅营业一天,本以为这么有个性的餐厅,氛围一定很高冷,没想到全是先入为主的错觉。餐厅采家庭式经营,里里外外都由店主李家人一手包办。由于平时除了老板娘“和美妈妈”以外,其他人都要上班,所以只选在星期六营业。原来一周开一天和无争没关系,只是误会一场。(发生疫情之后,他们已改为有预约才开店。)

和美水上食堂的招牌卤肉饭。图片来源:和美水上食堂

捧场的顾客中有本地常客,也有专程造访的慕名来客。随口和一名食客攀谈,得知和美妈妈原本在咸水港启蒙华小经营食堂,很多当地人都是她“喂”大的。店内菜式一双手数得完,卤肉饭、五香、炸肉等食物,给人一种回家吃妈妈煮的饭的亲切。

李家人合照。图片来源:美水上食堂

我想亲切的不只是饭的味道,还有用回忆拼凑起来的餐厅装潢。和美水上食堂的前身是老虎虾池塘,后因水质问题被弃用。李家人把这里重修,借用小学木门、邻居的窗口,还有阿公当年卖峇拉煎(Belachan)的招牌“和美”等,重现龟咯真实的记忆。

图片来源:美水上食堂

坐在店内角落,一边品尝卤肉饭、排骨汤,一边与和美妈妈的儿子李荣轩聊天。李家人都有一颗爱龟咯的心,他们希望餐厅或多或少能让家乡热闹起来。如果还有余力,店后方的空间日后将变成多功能区域,用来分享音乐、电影、调酒等,活跃龟咯的气息。

图片来源:美水上食堂

和美水上食堂
地址:Kukup, 82300 Pontian, Johor, Malaysia
时间:目前只接受预约
面簿:@wohbee

文章摘选自《畅游行》杂志2020/ ISSUE AUG《成都 人间烟火》。欲订阅此期刊,请点此

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