江南桂花盛，杭州、苏州均以桂花为市花；杭城种植桂花的历史，甚至可以上溯千年至南宋时期。
文：陈顺威 图：CT Photo、摄图网、视觉中国等
文章摘选自《畅游行》杂志2023 / ISSUE NOV《杭州》
寻觅秋天的气味
桂花为杭州市花。谢光辉 摄
江南桂花盛，杭州、苏州均以桂花为市花；杭城种植桂花的历史，甚至可以上溯千年至南宋时期。每年中秋前后，杭州总会弥漫着阵阵桂花清香。搭德士一路从城西转南，经过灵隐寺后，已然不是都市风头。两旁都是大树，9月底的凉风就这样顺着青灰色的光影直灌进来，夹着花香，有些唐突却令人惊喜，忍不住说了句：”好香啊！””桂花开了呀。”前座的司机大哥不以为意：”刚好路过满觉陇，现在整个西湖畔，都是花香。”
被桂花腌入味
满觉陇村内各种由桂花制作的产品。sjw 摄
西湖以南的满觉陇是著名赏桂胜地，村子依山而建，房子聚集在满觉陇路两旁；除了原住民，也陆续有外地人来开客栈、餐厅。春天时，山上一片郁葱，夹杂春雨迷雾，民房若隐若现，犹如仙境；秋天时这里就热闹起来，赏桂的游客特别多。无论是橘红色的丹桂或是金黄色的金桂，不但颜色鲜艳，花朵更硕大，香气也肆无忌惮。沿着满觉陇路，一路7,000多棵桂花树先后盛开，其中百年老桂树就有近百棵，可谓杭州”最香”的散步路线。
西湖四季皆有不同风韵，此为秋时西湖。摄图网图
当村民以竹竿敲打桂花树采收桂花时，朵朵桂花飘落，如下一场桂花雨，所以这儿又以”满陇桂雨”（被列为”新西湖十景”之五）出名，人行桂树丛中，沐”雨”披香，别有一番意趣，不禁发出”被秋天治愈了”的感叹。为了不让这一树甜蜜白白掉落，杭州人发明了好多留住桂花的方法，包括让朵朵金黄桂花落盘中，成了桂花糕、桂花干、桂花酿等，不止色香味俱全，还可以暖胃散寒、化痰止咳。
满觉陇村制作糖桂花的作坊。郭惠仪摄
走在满觉陇路，突然被一处门前的10多个大缸吸引住，那是一间约有70年历史，以传统方式制作糖桂花的老作坊。糖桂花是桂花栗子羹、桂花山药、桂花糖藕这些杭州餐桌常见美食的最重要原料。离开作坊，一直沿着满觉陇路往上走，经过水乐洞后，就是一条通往翁家山的山道。
翁家山是西湖龙井产区之一。郭惠仪摄
翁家山是西湖龙井5大产茶区”狮、龙、云、虎、梅”中狮、龙地带的中心，沿路都是片片茶田，伴以枫材、桂树点缀，一路走来心旷神怡，难怪作家郁达夫在翁家山写作《迟桂花》时，”安排”男主角翁则生在这山谷里隐居，亦将这山村景色写得极致、浪漫。
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