莲花

莲浑身是宝，从花果到根茎都能成为餐桌上的美味。除了常食用的莲子以及莲藕外，莲的其它部位弃之亦可惜，不如用来入馔，让餐桌再添一抹新色彩。

莲花的美，体现在文人眼里、中医手里、吃货嘴里。除了餐桌上常见的莲藕、莲子等，莲的其它部位也能成为一道道让人垂涎三尺的佳肴。

“有色有香兼有实，百花都不似莲花。”出自刘伯温的《采莲歌•其四》。 莲，自古以来被崇为君子，有洁身自好、不同流合污的高尚品德象征。 千百年来，中国文学里与莲相关的诗词歌赋不计其数，其中《爱莲说》更是多人耳熟能详。然而，出淤泥而不染的莲，不仅是文人眼里的别样红，更是寻常人家餐桌上的美味。

京都是日本国内外皆热门的旅游景点。京都，不同的季节就会绽放出不同的色彩与风情。唯独不变的是，不论四季，这里总是熙熙攘攘、人头攒动。 本期带你走进夏天的绿意京都，阅读她的历史、在鸭川散步、走进锦市场，吃吃京都的特色小吃。