红楼宴

据不完全统计，《红楼梦》中提及的菜肴达186种。不少人特意整理出书中美食和饮食文化，甚至出版书籍，以此为灵感的"红楼宴"因而诞生。红学家认为红楼菜属淮扬菜系，该菜系发源地扬州自然成为发展红楼宴的理想地。除了扬州，如今在北京、上海、南京、台湾、澳门等地也能品尝到红楼宴。