高山市拥有从江户时代保存下来的传统古街上三之町，夹道两排古色古香的褐色木屋，木格窗户、低屋檐的旧式民居，弥漫着浓浓的文化气息。散步其中，一股怀旧的氛围，随着阳光洒落；在巷弄之间，寻找着岁月走过的轨迹，漫出好心情。
Flickr、Unsplash、有关单位和商家等／图 吕美姿／文、编&绘 吕美姿、欧阳薏雯／设计
文章节选自《畅游行》杂志 2018 / ISSUE OCT 目的地《慢游日本岐阜》
鲜红色的中桥横亘在流经高山市内中心地区的宫川上，是飞驒高山具代表性的桥墩。GPTF 提供
随意地游走，不管是左转还是右转，在每个转角处，都可以寻找到令人惊喜的惬意，体验着当地平民百姓的闲适之情。除了造酒坊、酱油坊等等工坊，街道两旁古木屋内还有不少咖啡店及售卖当地特产的小店，保留了原建筑风貌的同时，又注入新的生命和力量，使得这条古韵老街焕发着新的生机。
保存了数百年的古老民宅，外貌古朴；游客可以悠闲地散步其间，享受香醇的历史风味。GPTF 提供
高山人说：“高山的早晨从早市开始”。清晨时分，从传统古街慢慢步行前往河边充满庶民风味的宫川朝市，只见摊上有农妇贩卖自家种的农产品、高山野菜或自家腌制的酱菜以及各式各样的手工艺品，让人一窥日本乡间的生活趣味。
好山好水出好牛
在日本，好吃的牛肉不只是神户牛。高山特有的飞驒牛，名气虽不及神户牛般响当当，但品质却是毫不逊色。飞驒牛是在岐阜县内飞驒高山地区饲养了14个月以上的黑毛和牛，肉质和味道都堪称绝品，也是日本具有代表性的牛肉品牌。
在宫川朝市可以买到最道地的乡土小吃和土产。GPTF 提供
好山好水出好牛，岐阜县清新空气和甜美的川水养育了肉质鲜美的飞驒牛，牛肉的油脂丰富，在小炭炉上铺一层当地特产的朴叶，浇上味噌炭烤，朴叶的清香熏染了牛肉，吃进嘴里细嫩无渣、入口即化；也可将飞驒牛肉插在竹串上做成串烧，微微烤熟，诱人香味令人垂涎三尺！
此外，飞驒高山到处都能看见的御手洗团子是先将米粉糅和搅拌后制成丸子，然后用竹签串起来涂上香醇的酱油，烤到焦香，口感粘糯具弹性。这种日本怀旧点心，可以边走边吃，非常受欢迎，来高山时一定要品尝一串团子！
当地酿造日本清酒的酒坊，酒品各具特色。叶汝美 摄
漫步在高山古街道，会注意到许多房屋的房檐下面都缀着一个圆圆的大草球。这个由杉叶修剪成的草球是酿酒厂特有的标志，据说这东西一挂出来，就是酒坊的老板在宣布：“本店的新酒已经酿好了，快来品尝吧！”高山市内共有8家酿酒作坊，都是酿造日本清酒的店铺，推出的地方名酒各具特色。而且在这里，只要购买印着商标的小酒杯，就能在店内试饮。
