来到黄梨之乡没有不吃黄梨的道理。在新邦种植的黄梨中，以菲律宾品种M2最受欢迎，皮薄肉细味道甜，而且不会“割舌头”，让人对品尝黄梨有所改观。
艺起来新邦／图 黄郁俞／文 欧阳薏雯／设计
文章节选自《畅游行》杂志 2019 / ISSUE FEB 马来西亚 《最浪漫的小镇 柔佛新邦令金》
菲律宾品种的黄梨看起来比一般的小，但是味道却特别甜。
新邦不只能吃到新鲜的黄梨，还有其它让人津津乐道的产品——黄梨水和黄梨罐头。由新加坡已故东南亚橡胶、黄梨大王李光前所创办的LEE黄梨公司，从1931年开辟黄梨园并在士古来（Skudai）设立黄梨厂以来，将近90年一直为黄梨出口贸易做出贡献。
过年的时候，家中或许会出现这两种象征“旺来”的食品，在新马长大的人对其应该都有印象。已经很长一段时间没有吃到黄梨罐头、喝到黄梨水了，时隔多年竟还是那么喜欢它的味道，一口接着一口，嘴巴停不下来。开胃的黄梨，令人食欲大起，为了医好五脏庙，选择大家福酒楼，准备吃琵琶鸭大饱口福。
大家福的老板坚持选用新鲜鸭子烧制脆皮鸭，如此才能保证鸭肉口感外脆内软。
琵琶鸭一般都是扁扁的，但是大家福的琵琶鸭很“丰满”，老板颜在永表示，若把鸭子破开烹制，肉质就不能保留原有的肥嫩，所以他们放弃传统做法，让整只鸭下炉烧烤，果然外皮特别酥脆，因此也被人叫作脆皮鸭。进化了的琵琶脆皮鸭，沾着自制酸梅酱，非常够味。而且经过汆烫、晾干、烘烤，足足用了6、7个小时的烹调功夫，鸭肉咬下去不但不会紧韧，还跟鸡肉一样嫩滑爽口。
大家福的招牌琵琶鸭，一入口就被它的味道打动，从来没吃过肉质那么柔软的烤鸭。
对于新邦不熟悉的朋友，建议自驾游最为理想，从联邦大道一路向北能欣赏沿途的油棕风景，还有远处若隐若现的山群，加上蓝天白云的陪衬，无忧无虑的心情真是好。
