南京·扬州双城研学游记

此行程主要为欧美与大洋洲的学生而设计，在文学方面，除了参观世界遗产、书店，还可了解中国古代考试制度、文学艺术，参观文人故居；美食方面，则是品尝著名的扬州菜，领略其2,000年的烹饪文化。

世界文学之都、世界美食之都（南京、扬州）研学五日游

来到有近2500年建城史的南京，参观世界文化遗产明孝陵、“中国瓷塔”大报恩寺、中国古代最大的考场江南贡院，探访诺贝尔文学奖得主赛珍珠故居，进入全球最美书店之一先锋书店感受书香气息，近距离接触中国的民俗艺术，亲身感受世界文学之都的深厚文化底蕴。

在被马可波罗称为“最中国的城市”扬州，你能体验到2000多年历史的美食文化，从早餐吃到晚餐，是这座世界美食之都的真正魅力！

推荐美食
南京：鸭血粉丝汤

来到南京，真得尝尝这道地标小吃——鸭血粉丝汤。晶莹剔透的粉丝味道相对清淡，但是在配上细嫩鸭血、鸭肝、鸭肠、油果子和香菜以及所需调味料后，口感顿时上升了一个高度，再来一勺辣油那滋味真是绝了！据说，没有一只鸭子可以活着离开金陵，南京人一年至少吃掉一亿以上的鸭子，把南京称为“鸭都”似乎也不为过。而这家位于玄武区的小潘记鸭血粉丝汤以香浓好喝的汤底虏获了一群吃货的心。汤底里加入了白萝卜片提鲜，还有脆脆的鸭肠以及软糯鸭肝，每一口都很鲜美。如果你很能吃，可以点一碗全家福，鸭血、粉丝、鸭肉、鸭肫、鸭肠、鸭肝、锅巴和卤蛋，满满装在一个大碗里，绝对可以填满你的五脏庙。

图文来源：江苏旅游网

南京：汤包

正宗的南京汤包收口向下，这个做法据说是为了保证汤汁不会向上蒸发，尽量锁住汤汁的鲜美。这种工艺很考验手法，褶皱数量、力道的拿捏，都必须经过严格培训，如果手法不纯熟，在蒸煮的过程中就会有汤汁漏出。这家隐藏在市井的徐建萍汤包，据说有正宗的鸡鸣汤包。在这里享用汤包，有个不成文的规定，那就是吃一笼，点一笼，因为刚出炉的汤包最美味。刚刚从热气里炉的汤包，一咬喷一嘴汁，很烫但鲜甜美味。在这家店点汤包，这个汤，并非字面上的灌汤包，而是指一笼包子，搭配一碗蛋皮丝骨头汤。吃皮、吃肉、喝汤，有了这三部曲，这顿汤包才算完整。

图文来源：江苏旅游网

扬州：早茶

“晚上水包皮，早上皮包水”，是扬州人的生活方式。一杯清茶、一盘烫干丝、一笼蒸包、一叠千层油糕，热气腾腾的早茶撩拨沉睡中的胃。先饮一杯茶，是吃扬州早茶的标配。喝茶，必定是要配“茶菜”，首选 “烫干丝”。吃包子讲究现要，现包，现蒸，现吃。扬州的包子种类有很多，三丁包、五丁包、还有蟹黄汤包等。翡翠烧麦也是扬州早茶一绝，翠绿的青菜馅包入透明如纸的烧麦皮中。与翡翠烧卖并称“扬州双绝”的千层油糕也是不容错过的。即便只是一顿早餐，也要充满仪式感。扬州早茶推荐：趣园茶社、冶春茶社、富春茶社以及蒋家桥饺面。

必逛景点：

玄武湖——古名桑泊、后湖，已有两千三百年的人文历史，其人文历史最早可追溯至先秦时期，六朝时期辟为皇家园林，明朝时为黄册库，均系皇家禁地，直至清末举办南洋劝业会时，开辟丰润门（今玄武门），为玄武湖公园之滥觞。目前是中国最大的皇家园林湖泊，也是中国仅存的江南皇家园林和江南地区最大的城内公园，被誉为“金陵明珠”。玄武湖它位于南京城中，东边是紫金山，西边是明城墙，方圆近五里，分作五洲（环洲、樱洲、菱洲、梁洲、翠洲），洲洲堤桥相通，浑然一体，处处有山有水。

南京先锋书店——为南京大学写作班的毕业生钱晓华创办于1996年的一家书店，由于其风格独特，在南京已经颇具影响。先锋书店除了请作家签名售书，还会举办一些文化讲座、展览，乃至邀请乐队前来表演，吸引了不少读者前来参与。平时书店免费提供茶水、沙发、长椅等。目前先锋书店在南京有五台山、龙江、南京博物院、老门东、颐和路等书店，店内除书籍外还设有独立先锋创意馆，售卖创意商品，特色饰品等。五台山店有先锋艺术咖啡，供给饮料、点心等，亦设有专区可无线上网。

南京图书馆——前身为1907年（清光绪三十三年）创办的江南图书馆，是中国第一所公共图书馆；1927年改为国立中央大学国学图书馆；1933年国民政府创建国立中央图书馆；1952年国学图书馆和原来的中央图书馆合并为南京图书馆；2007年南京图书馆新馆建成并全面开放。南京图书馆位于南京市玄武区，简称南图，是中国第三大图书馆、亚洲第四大图书馆，江苏省省级公共图书馆、首批全国古籍重点保护单位，国家一级图书馆、江苏省文献资源保障中心。

骏惠书屋——是老门东的一座复建古建筑，当先锋书店遇见骏惠书屋，带给你的不止是一家书屋，而是难能可贵的文化传承与传递，在这里可以看到许多关于老门东的珍贵史料照片。2018年8月，中国书刊发行业协会授予南京先锋骏惠书屋“2017年度最美书店”称号。骏惠书屋完整的徽派建筑格局和繁复精美的雕花，也因此被越来越多的人知道。这里的书籍分类打破了传统书店书籍陈列方式，直接以书店命名，创意书店、诗歌书店、电影书店、旅行与生活书店、南京地方文化书店、连环画书店等都在其中。

甘熙宅第——又称甘熙故居或甘家大院，始建于清嘉庆年间，俗称“九十九间半”，是中国最大的私人民宅，与明孝陵、明城墙并称为南京明清三大景观，具有极高的历史、科学和旅游价值，是南京现有面积最大，保存最完整的私人民宅。甘熙是晚清著名文人，曾经中过进士，生平著作甚丰。相传甘氏为金陵望族，甘氏父子曾遍访吴越，收集书籍十万册，建藏书楼，名津逮楼，并因此留名青史。甘熙宅第目前被作为南京市民俗博物馆、南京市非物质文化遗产馆是研究、展示、保护南京民俗文化以及南京非物质文化遗产的专业性博物馆。这座“双博馆”是南京老城文化的见证和缩影。

东关街——是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，入街免费不收门票，想要体验老扬州人的生活，就必须去东关街，街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。这里还隐藏着很多扬州的美食小吃，其中最好吃的是建湖藕粉圆子，藕粉圆子是建湖地区最有特色的小吃，已有200多年的历史。另外，街上有个以种植竹子而闻名的小园林——个园也是必去景点。

扬州中国雕版印刷博物馆——是经国务院批准成立的中国唯一的国家级雕版印刷专题博物馆。展厅总面积约4100平方米，设有“中国雕版印刷”“扬州雕版印刷”2个基本陈列馆。雕版馆内内有个恒温恒氧的库房，里面珍藏着10万余块的历代雕版。走进“雕版演示区”，还可以现场零距离观摩江苏省非物质文化遗产代表性传承人芮名扬大师的写样风采、雕版工艺美术大师沈树华老师的精湛雕刻技艺，更可以亲手体验雕版“刷印”技术。