Verandah Rooftop Rotisserie 以屋顶景致、现场料理与节庆美馔，为今年的「Magical Christmas Moments」揭开序幕。2025 年 12 月 12 日至 2026 年 1 月 3 日期间，宾客可在夕阳与城市夜景间，享受以顶级牛羊猪肉与精致海鲜呈现的年度圣诞飨宴。

屋顶夕阳下的节庆欢迎仪式

美食体验从 Momentus Hotel Alexandra 七楼的 Lifestyle Deck 开始。开阔露台坐拥无边泳池与金色夕照，宾客可享用气泡酒迎宾礼，搭配伊比利亚橡果火腿与小点。随后进入 Verandah Rooftop Rotisserie，体验现场烤制、空运肉类与限定节庆甜品的丰盛盛宴。

Le Grande Christmas Roasts：八款精选烤肉的节日主角

餐厅年度亮点「Le Grande Christmas Roast」以八款顶级肉品呈现节日传统：

主打：14 天黄油熟成阿根廷肉眼牛排

以无盐奶油包覆熟成，煎封后再以备长炭 hibachi 烤炉完成，呈现坚果香气与浓厚油脂风味。

其他精选包括：

• 田岛和牛臀肉（MBS 8）

• 美国特级牛小排

• 香草脆皮春季羊排

• 樱花猪战斧排

• 松露香草烤猪肉卷

• 谷粒芥末蜜汁火腿

• 菲力牛柳惠灵顿

每道皆为节庆限定，为宾客带来一年一度的丰盛主菜体验。

节日海鲜与特色料理

除了烤肉，餐厅亦准备多款节庆料理：

冰镇海鲜

帝王蟹脚、日本生蚝、半壳扇贝、鲜煮虎虾，以西式与亚洲蘸料呈现自然鲜甜。

即点即切刺身

三文鱼、金枪鱼、黄鳍鱼、八爪鱼，由厨师桌边现切。

节庆热食

• 栗子填馅烤转炉鸡

• 烤整条多宝鱼配柠檬奶油白汁

• 帕玛森芝士轮卡邦尼

• 瓦伦西亚海鲜烩饭

沙拉吧与冻肉拼盘则提供手工芝士、复合沙拉、西式冷切，适合多人分享。

梦幻圣诞甜点

餐后以节庆甜品增添欢乐：
圣诞树泡芙塔、雪人帕夫洛娃、粉红巧克力喷泉、招牌菠萝蜜布蕾、姜饼三重甜点与红丝绒树根蛋糕，为整餐画上甜蜜句点。

午间半自助：轻松享节庆氛围

午餐加入六款节日主菜：
大西洋三文鱼、地中海海鲜炖锅、低温火鸡胸肉、48 小时慢炖牛小排、黄油熟成阿根廷肉眼、蘑菇惠灵顿。
搭配沙拉、配菜与甜点，是与同事朋友欢聚的轻松选择。

Magical Christmas Moments at Home：节庆外带

外带系列同步推出，包括栗子烤鸡、田岛和牛烤牛肉、蜜汁火腿、精选海鲜与沙拉，轻松打造家中圣诞大餐。

地点与营业详情

地址：
Level 7, Momentus Hotel Alexandra
323 Alexandra Road, Singapore 159972

营业时间 – Verandah Rooftop Rotisserie
午餐（周一至周五）：12:00pm – 2:30pm
晚餐（周五与周六）：6:00pm – 10:00pm

官网：momentushotels.com
订位：momentushotels.com/hotel-alexandra-singapore/dine

社交平台：
Instagram：instagram.com/verandah_sg
Facebook：facebook.com/MomentusatAlexandra