朝鲜餐和韩国餐在本质上没有太大差别，只不过韩国在海外推广韩餐时进行了创新，因此我们在新马所吃到的韩餐，并非全是当地寻常人家餐桌上的日常食品。而在中国延边所吃到的朝鲜餐，则融合了韩朝两地餐点的精华，偶尔还能见到东北菜的影子。
卢大中、武仲林/图 洪慧玲/文、编 欧阳薏雯/设计
*“马西索哟”为韩语音译，意为好吃。
冷面
冷面是朝鲜族常见料理，据说他们有在新年期间合家一起吃冷面的传统习俗，以讨个好意头。在延吉，吃冷面配上东北锅包肉是既定吃法。
拌饭
拌饭是朝鲜族的传统米饭料理，分冷食和热食（石锅拌饭）。大推当地人喜欢的地道餐馆——全州拌饭，其酱料口味适中不辣，味道好且份量大。
打糕
当地朝鲜族逢年过节或红白喜事必备的传统食品，其中以白糕最常见。打糕的原料为东北所产的白糯米，乃将糯米蒸煮后捶打成细腻软糯的糕点。
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