三明治、和牛，当两者结合为一体，将在你的舌尖迸发出奢华的滋味，软嫩又绵密的口感直击味蕾，口腔里瞬间充斥着和牛肥而不腻的清爽快乐。
文：洪凯伶 图：牛さん
牛さん（Gyu-san）是新加坡的和牛供应商，店内除了售卖和牛，也供应日式三明治。店内售卖的肉品强调“从农场到餐桌”——肉品都是从日本屠宰场直接处理并送达至餐厅，并从餐厅的贩售柜台销售给当地民众。
全店共有超过55种优质正宗和牛供民众选购。如来自岩手县的神崎和牛（Kanzaki Gyu）和岐阜县的飛騨牛（Hida Gyu）。其中，神崎和牛也被称为“威士忌和牛”，从小食用豆腐、啤酒花以及威士忌酒副产品等100%的有机饲料，因此脂肪熔点低，吃进嘴里会有一股清爽的肉香。
如果迫不及待想要吃上一口顶级和牛的美味，也可在店内享用大厨精心烹制的日式和牛三明治。鲜嫩多汁的牛肉夹在酥脆的面包之中，佐以芥末酱油的简单餐点，却犹如人间美味。中间夹层的和牛，还能选择牛さん精选house cut、里脊肉（striploin）或夏多布里昂（chateaubriand）。
目前，牛さん与Kamichiku Group合作，采用其养殖的萨摩牛，让民众能一尝顶级和牛的绝妙滋味。Kamichiku Group所饲养的和牛高达78% 被评价为A4级或以上的殊荣，而牛さん店内所贩售的和牛三明治，正是使用了被称作为“4% 奇迹”的萨摩和牛所烹制而成。
想了解更多，欢迎前往牛さんFacebook查询。
店家资讯：
牛さん（Gyu-san）
地址：7 Wallich Street, #01-03, Guoco Tower, Singapore 078884
电话：8313 6633
电邮：moshimoshi@gyusan.sg
营业时间：每天11:30am-9pm
