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泰国大城与曼谷:大城遗迹上演的故事 后篇

Ayutthaya Part 2

大城王朝长达417年,是吴哥王朝之后东南亚史上统治时间最长的王朝,并完全将素可泰吞并。曾经一度,其王国的疆土势力甚至扩展到马来半岛的吉打、吉兰丹、登嘉楼。在素可泰和大城王朝兴起之前,泰国长期受柬埔寨王朝的统治,故而受到柬埔寨的大乘佛教和婆罗门教的影响很深。

吕美姿/图、文&设计                      泰国驻新加坡旅游局办事处、亚洲航空/鸣谢

文章节选自《畅游行》杂志  目的地《泰国大城与曼谷 

1350年乌通王(拉玛铁菩提一世)把首都迁至大城后,开始进行宗教改革,大力发扬上座位佛教,从锡兰(今斯里兰卡)请来了许多僧侣,传播佛教教义,大量兴建佛寺,修筑佛像等。这时期的文化、艺术深受佛教的影响,并促进了泰国社会文化的统一。

崖差蒙空寺的巨大卧佛。

大城王朝时期的佛塔建筑,可分为4个阶段。第一阶段是乌通王建都大城起,佛塔基本遵照泰国中部地区华富里(Lopburi)或乌通时代的样式,塔的外观呈杨桃瓣或菠萝瓣的形状。第二阶段,由于当时的国王戴莱洛迦纳王将统治势力扩张到北部,故苏可泰的锡兰式佛像艺术很自然地传到大城,帕西桑碧寺(Wat Phra Si Sanphet)的三塔便是典型代表。第三阶段是巴萨通王征服柬埔寨后,便兴建吉蔑式塔,塔为楞形,称为四角十二曲塔,如柴瓦塔纳兰寺。最后一个阶段式随着大城王朝灭亡及缅甸的入侵,缅甸塔也开始出现。

大城佛塔知多少

崖差蒙空寺的建筑最大特色为圆底尖塔的中间是八角型佛塔。

来大城,参拜佛塔是主要节目。崖差蒙空寺(Wat Yai Chai Mongkhon)是大城最古老的寺庙,是乌通王为纪念大城王朝诞生而创建,电影《泰囧》也曾在此取过景。这里最有名的是一尊通体洁白的巨大卧佛。信徒们排着队在佛像前进香献贡,许愿后试将一枚硬币贴于卧佛脚底,据说如果硬币不掉落,愿望就会实现。沿着阶梯缓缓走上佛塔,里头别有洞天,4尊佛像围绕著中间的天井,供信众参拜。

玛哈泰寺的“树抱佛头”奇观。

来到古城中央的玛哈泰寺,我们的目标是最受欢迎的“树抱佛头”奇观。据说数百年前,当佛像被砍头后,这颗佛头即被菩提树的根系神奇缠绕,留下与自然共生的“永恒的微笑”。“在泰国佛教习俗中,人的头不可高于佛首,要与佛首合影,必须低蹲下身哦!”Joe贴心提醒。不到三秒,我在玛哈泰寺留下了标准打卡照。

中途休息,我们买了大城有名的“roti sai mai”小吃,薄薄一片的绿色煎饼,放上糖丝卷起开吃,甜入心扉。粉团放在烤炉上煎,每一块都薄如纸般,简单煎着吃,就很完美。

Roti sai mai的薄饼皮制作过程非常有趣。

下午2时的阳光炽热,我们依依不舍地从犹如天堂般冰凉的车子下来,继续提脚走向著名的帕西桑碧寺。3座覆钟形佛塔分别供奉着王朝3位国王的骨灰,高耸的塔尖成为古城象征。1492年,拉玛铁菩提二世在寺中兴建了2座雄伟的锡兰式佛塔,用于供奉其父兄的骨灰,开启了泰国用佛塔存放国王骨灰的佛塔丧葬仪式。“拉玛铁菩提二世崩驾后,他的儿子又照此修建了第3座佛塔,存放他的骨灰。之后,历代国王陆续在3塔周围修建小佛塔,形成蔚为壮观的塔群。”来到佛塔巡礼最后一站的我们,当天的精力几乎已被耗尽,耳边虽然传来Joe的这段话,但满脑子想的是晚餐吃什么?

昭披耶河 食尽虾鲜

Sampaonava的烤河虾吃起来弹牙、细腻,味道鲜甜。

没有一个游客去大城不去吃河虾的。大城地处昭披耶河、洛汶里河、巴洒河3条河流交汇处,新鲜河虾、海鲜等是其最吸引人的亮点,活蹦乱跳的大虾,价格从1公斤380THB到600THB,比起曼谷1公斤一般要价800THB,大城吃虾亲民许多。

虾四棱豆沙拉,大城美食永远离不开河虾。

来到Sampaonava,穿过餐厅外即是昭披耶河,只要是从这条河钓上来的鱼虾及其它淡水生物,泰国居民几乎通通当做盘中飧食用。雪白的烤河虾肉,嚼起来弹牙、细腻、毫无腥味,细品还会发现带有丝丝清甜。若是喜欢口味重的,也可蘸些餐厅特制的辣酱,尤其诱人。泰国人爱吃沙拉,各式各样的沙拉,来泰国如果不吃上几盘沙拉,总觉得少了什么。干虾和四棱豆是基础,辣椒干、洋葱、浓稠带辣的酱汁,增加的是另一个维度的味觉享受。罗勒炒南瓜蟹肉是我的最爱,吃着香甜的南瓜片,蟹肉本身的鲜也没被破坏。在大城的时光,就在一碟一碗的鲜味中,和和美美地吃过去了。

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