新加坡 | 品尝不一样的越南风味

新加坡 | 品尝不一样的越南风味

清爽开胃、不油腻的越南菜肴被誉为亚洲料理中最健康的代表,新加坡的越南餐厅除了保留传统特色外,也稍加改良来迎合本地人的口味。今天就来感受越南传统风味,尝一桌无负担料理。

 

 

Cô Hai Bánh Mì 平价营养越南菜

带着浓厚越南乡村风格的 Cô Hai Bánh Mì,专门烹制价格实惠的越式三明治和其他正宗越南菜。Co Hai 的选择多样,食物价格多仅介于7.50SGD与10SGD之间。餐厅推出的美食以健康清淡为主,采用各种提香香料与酱汁增添风味,非常适合崇尚健康饮食的人士。

越南街头美食爱好者一定要试试这里的 Co Hai 香烤猪肉三明治(10SGD),松脆的长面包内叠满层层的烤猪肉及配菜,面包内侧涂上特制酱料。一口咬下饱满的 Banh Mi,味蕾顿时获得极大满足。

Broken Rice 或 Com Tam 碎米饭,是越南地方美食,碎米原是指在收获和清洗过程中被弄碎的米粒,是昔日工人阶级的日常便饭。如今,由于独特的风味和柔软的口感,这食材登上了餐桌。厨师将碎米饭搭配香烤猪排(8.90SGD),甘甜中带咸,朴实又美味。

 

Cô Hai Bánh Mì
地址:359 Beach Road, Singapore 199575
电话:+65 6291 6435
营业时段:11am-10pm(无休)

 

 

Saigon Alley 家常菜口感丰富

踏入Saigon Alley,目光就被越南丝绸灯笼锁住,搭配在后的是乡村风格的红砖墙,散发古朴雅致的气息。餐厅主打家常菜式的越南美食,正餐前来份柚子虾沙拉(10SGD)或北越牛肉沙拉(12SGD)等,绝对能让你食欲大开。

经典的Luc Lac ——蒜子黑胡椒牛肉(12SGD)是店内的招牌,Luc Lac 是骰子的意思,牛肉沾上调料腌制一夜后,由厨师每天新鲜烹制,料理时不停翻抛牛肉以控制熟度,再配上番茄、红辣椒和芹菜,令人垂涎。

色香味俱全的脆皮猪肚(12SGD)也是餐厅特色之一,猪肚同样经过不同的香料腌制一夜,炸至酥脆后再蘸上特制酱料,让食客尝到香酥脆嫩的口感。饭后可来一杯浓郁醇厚的越南咖啡(5.50SGD)或甜甜的西贡特调水果鸡尾酒(18SGD),为舌尖画上完美句点。

 

Saigon Alley
地址:273 Thomson Road, #01-06 Novena Gardens, Singapore 307644
电话:+65 6265 7662
营业时段:12pm-11pm(无休)