麻辣火锅

才一口，辣椒与味蕾的触碰，仿佛擦出火花，整个口腔又热、又痛，但热辣刺激的感觉，又让人们为此上瘾······如今在中国，吃辣已是一种美食风尚；然而就在400年前，神州大地还不知辣椒为何物。究竟这种结出红色果实的小小植物，是如何征服炎黄子孙的味蕾呢？

嗨，火锅控！你数过自己一个星期、一个月究竟能吃多少顿火锅吗？古代就有一位火锅狂热者，据说一个月吃了66顿火锅，你知道是谁吗？不论知不知道（答案在本期杂志中），作为一个合格的“火锅控”，让我们一起来掀开锅盖，品味其中的“火锅滋味”，看看令古人也疯狂的火锅发展。