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“水韵江苏”新加坡食品展奏响美食文化交响乐 创意江苏菜比并引爆饕客味蕾

新加坡食品展2024(Singapore Food Expo 2024 SFE)自6月6日起,一连4天于新加坡博览中心第4展厅(Singapore Expo Hall 4)举办。这场全新加坡历史最悠久且最盛大的食品展,自活动首日起人潮就络绎不绝,而江苏省文化和旅游厅与江苏旅游(新马)推广中心也乘此机会,于次日(6月7日)举办江苏美食烹饪赛,邀请3名厨师现场切磋厨艺,展开一场创意与滋味的对决!

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荔枝的食疗之道

荔枝肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维他命B、维他命C等成分,能增强机体免疫力,提高抗病能力;可促进血液循环,令皮肤更加光滑;还有营养脑细胞、改善睡眠的作用,对于健忘、神疲等症起到效果。

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一尝夏天的味道:清新甘甜的荔枝

夏季,是荔枝熟成季,在它粗糙的红色盔甲下,藏着晶莹剔透,香甜多汁的果肉,等待世人一啖。千百年来,总有人为它痴狂、因它快乐,能美滋滋地吃上荔枝,谁还在乎那令人心情烦躁的闷热夏日呢? 

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千人一“面”

从前大米售价昂贵,面食便成为三餐温饱的救世主,如今东西方世界里,面条已展现出截然不同的风味。中国北方的 Biáng Biáng面,南方的竹升面,再到南洋的面粉粿,面食独特的韧性,让它伸缩自如,千变万化。

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