饮食文化

新加坡食品展2024（Singapore Food Expo 2024 SFE）自6月6日起，一连4天于新加坡博览中心第4展厅（Singapore Expo Hall 4）举办。这场全新加坡历史最悠久且最盛大的食品展，自活动首日起人潮就络绎不绝，而江苏省文化和旅游厅与江苏旅游（新马）推广中心也乘此机会，于次日（6月7日）举办江苏美食烹饪赛，邀请3名厨师现场切磋厨艺，展开一场创意与滋味的对决！

荔枝肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维他命B、维他命C等成分，能增强机体免疫力，提高抗病能力；可促进血液循环，令皮肤更加光滑；还有营养脑细胞、改善睡眠的作用，对于健忘、神疲等症起到效果。

夏季，是荔枝熟成季，在它粗糙的红色盔甲下，藏着晶莹剔透，香甜多汁的果肉，等待世人一啖。千百年来，总有人为它痴狂、因它快乐，能美滋滋地吃上荔枝，谁还在乎那令人心情烦躁的闷热夏日呢？ 

从前大米售价昂贵，面食便成为三餐温饱的救世主，如今东西方世界里，面条已展现出截然不同的风味。中国北方的 Biáng Biáng面，南方的竹升面，再到南洋的面粉粿，面食独特的韧性，让它伸缩自如，千变万化。