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江苏菜开席!来头不小的淮扬菜

淮扬菜是扬州、淮安、镇江三地风味菜的总称,发源于先秦,隋唐时已有盛名,明清时形成流派,在康熙、乾隆年间达到顶峰。当时两代皇帝频频南巡,屡屡在淮安和扬州逗留,扬州宴席亦在当时发展到另一个高潮。历史悠久的淮扬菜,当然少不了传说故事,许多都与我们熟知的皇帝有关。

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