活在澳大利亚

若想让疲惫的身心放松下,让脚步不再那么繁忙、让自己远离喧嚣,澳大利亚可成为旅游行程表的其中一站。此番,畅游行就带大家看看澳大利亚有哪些地方是值得一去!

 

澳大利亚人不只喜欢葡萄酒,他们也爱咖啡和面包,特懂得享受生活。珀斯的美除了缓慢的生活节奏,咖啡馆肯定是其中一个。
早晨,走进这处有座诺大落地窗的咖啡厅,带点童话的浪费氛围,不由自主身心都放松了。Bread in Common的空间非常宽敞,若是以一般咖啡馆比较,前者也未免太“奢侈”了。与其说它是咖啡馆,其实更应该是售卖面包的咖啡馆。收银柜台小姐的身后是一座比人还大处四倍以上的木橱,粉笔字体的黑板,摆放了不同种类的手工面包。柜台也没空着,两朵橘黄色的大波菊插在透明瓶里,今日menu的wood fired pie和甜甜圈,让人经过柜台时忍不住多望几眼。

 

在珀斯的每个早晨,人们都是沐浴在阳光底下用餐,幸福极了。

 

夜晚这里变身为酒吧。

 

澳大利亚人是有多爱葡萄酒、咖啡和面包呢?一大早这里的早餐店都是客满的。

 

开放式的厨房让你可以见着厨师和助手们忙碌的状态,没有烦躁的表情,取而代之的是热爱工作与生活的笑脸。西澳在地生产的水果,鲜艳亮丽的摆放在厨房的桌上,靠近一些亦能闻到阵阵的果香味。在澳大利亚,几乎每家咖啡馆都会提供葡萄酒,Bread in Common也不例外。变化万千的小吃、花茶、咖啡、果汁、面包、正餐、果酱、鸡尾酒、啤酒,超过200道选择,  既可以简单吃,也可以隆重的吃,随性气氛,从容愉悦。主厨以西澳食材结合当季海鲜、蔬果,用最单纯而直接的方式表现食物的美味。这个Bread in Common一点都不common呢!

 

你也可以在这里买到他们自制的果酱。

 

用洋蓟(Artichoke)做的沙拉和意大利面料理都很赞哟!

 

新鲜出炉的wood fired牛肉香菇派,颜色诱人。

 

 

Bread in Common
地址:43 Pakenham St, FremantleWA 6160
电话:61 8 9336 1032
营业时间:9am-9pm(星期一至五);9am-10pm(周末)
网站:www.breadincommon.com.au

 

 

吹着海风,赏海景,听海浪拍岸的声音的当儿,若点个海鲜再喝点小酒,何不是一种惬意啊!
抵达Coast Port Beach Bar那天是一个天气晴朗的中午,阳光灿烂,蓝天白云,蔚蓝的海洋,入口处由绿色植物作为两侧墙身的走廊,还未坐下来点餐心里已经爱得不得了。

 

多少人梦寐的对着海滩享受人生的画面。

 

绿色植物与蓝天白云海洋的搭配是幸福满满的象征。

 

酒吧的位子宽敞,分成了好几个空间,有高脚椅的座位,亦有沙发,户外的院子树下也设有桌椅,皆面向大海。房子最里头是举办宴会派对用的,平时不对外开放。每张桌子上都摆放了一枚小巧可爱的多肉植物,小旗上标着座位的号码。到柜台点餐时很难不注意在它附近的洗手盆,老板一心要打造出一座海洋风的酒吧,因此特别用了一枚巨大的米色贝壳替代一般传统的洗手盆。

 

多肉植物为这轻松自在的增添了惬意的氛围。

 

当侍应生把海鲜拼盘送上来时,大家眼睛瞬间发亮。新鲜的野生生蚝、烟熏三文鱼、盐椒章鱼、啤酒腌鲭鱼、虎虾、意大利爵巴塔面包等等,色泽鲜艳,养眼又美味,Fremantle的海鲜口碑真是金字招牌。好多年前来过Fremantle,那么多年过去了,这里的海洋依然迷人。Coast Port Bar像是所有人的家一样,每个人轻松愉快地坐着吃东西,喝酒,聊天,兴起时站起来举起酒杯欢呼,生活或许本该如此,尽情享受当下。

 

海鲜拼盘看起来好大份哦!

 

 

Coast Port Beach Bar
地址:42 Port Beach Rd, North Fremantle WA 6159
营业时间:11am-10pm(星期一至四);11am-11:45pm(星期五);9:45am-11:45pm(周末)
网站:www.coastportbeach.com

 

 

旅行就是到别人生活的地方
观摩与学习他们对人生的看法与方式
COMO The Treasury至今仅开业一年多,评价极高。酒店藏身于一个十九世纪晚期的历史保护建筑群内,包含了维多利亚晚期时代邮政总局和别具一格的新文艺复兴标志性建筑。这批华丽的建筑群闲置近20年后,在2012年交由生于珀斯的全球顶尖设计师Kerry Hill操刀。
邮政大厅经过精心细致的修复,展现出一抹雅致温婉的色调,步入酒店仿佛进入另一时空,大量重建过的屋顶窗让充沛的日光倾洒入室内空间,在冬天里更显温暖,让人想从此定居于西澳不想离开。

 

COMO The Treasury整栋建筑物都充满19世纪风格。

 

COMO向来极为重视住宿养生概念,从睡房、健身、瑜伽至饮食等,息息相关。早餐我们在COMO里的Post Restaurant享用,食材新鲜,就连煎饼竟然也不会让人觉得腻,份量刚好,尤其是熬煮数小时的姜茶,暖胃又暖心。为了推广西澳文化,酒店亦不定期在其Wildflower餐厅推出时令六季晚宴(Six Seasons Dinner)。澳大利亚土著拥有六季的观念,他们将两个月视为一季,注意周遭的天气、动植物的情况来观察大自然的转变,进而发展出六季的时令食材。
据酒店公关透露,新传媒曾拉队在COMO The Treasury拍摄连续剧《绝世好工》,让酒店的蜂蜜蛋糕名声大躁,据说现在提早排队也未必有机会买到呢!

闻名的蜂蜜蛋糕吸引了许多旅客前来购买

 

注重身心健康的COMO The Treasury对游泳的环境要求也高。

 

客房以木质家具带出温暖的家居感。COMO The Treasury 图

 

从天台望去,还可清晰地看到天鹅钟塔在前方耸立着呢!

 

 

COMO The Treasury
地址:1 Cathedral Ave, Perth WA 6000
电话:61 8 6168 7888
价格:S$500+/晚
网站:www.comohotels.com/thetreasury

 

 

更多旅游故事请参阅《畅游行》048期 西澳的美好时光

 

海味十足的酒吧:Coast Port Beach Bar

照片:吕美姿、Tourism Western Australia、部分图片由有关单位提供 / 文字: 吕美姿 / 特别感谢:Western Australia Tourism Board & Government of Western Australia

吹着海风,赏海景,听海浪拍岸的声音的当儿,若点个海鲜再喝点小酒,何不是一种惬意啊!

抵达Coast Port Beach Bar那天是一个天气晴朗的中午,阳光灿烂,蓝天白云,蔚蓝的海洋,入口处由绿色植物作为两侧墙身的走廊,还未坐下来点餐心里已经爱得不得了。
绿色植物与蓝天白云海洋的搭配是幸福满满的象征。

 

酒吧的位子宽敞,分成了好几个空间,有高脚椅的座位,亦有沙发,户外的院子树下也设有桌椅,皆面向大海。房子最里头是举办宴会派对用的,平时不对外开放。每张桌子上都摆放了一枚小巧可爱的多肉植物,小旗上标着座位的号码。到柜台点餐时很难不注意在它附近的洗手盆,老板一心要打造出一座海洋风的酒吧,因此特别用了一枚巨大的米色贝壳替代一般传统的洗手盆。
多肉植物为这轻松自在的增添了惬意的氛围。

 

当侍应生把海鲜拼盘送上来时,大家眼睛瞬间发亮。新鲜的野生生蚝、烟熏三文鱼、盐椒章鱼、啤酒腌鲭鱼、虎虾、意大利爵巴塔面包等等,色泽鲜艳,养眼又美味,Fremantle的海鲜口碑真是金字招牌。好多年前来过Fremantle,那么多年过去了,这里的海洋依然迷人。Coast Port Bar像是所有人的家一样,每个人轻松愉快地坐着吃东西,喝酒,聊天,兴起时站起来举起酒杯欢呼,生活或许本该如此,尽情享受当下。

海鲜拼盘看起来好大份哦!

 

Coast Port Beach Bar
地址:42 Port Beach Rd, North Fremantle WA 6159
营业时间:11am-10pm(星期一至四);11am-11:45pm(星期五);9:45am-11:45pm(周末)
网站:www.coastportbeach.com

 

 

更多旅游故事请参阅《畅游行》048期 西澳的美好时光

 

 

史终摩登: COMO The Treasury酒店

旅行就是到别人生活的地方
观摩与学习他们对人生的看法与方式

 

COMO The Treasury至今仅开业一年多,评价极高。酒店藏身于一个十九世纪晚期的历史保护建筑群内,包含了维多利亚晚期时代邮政总局和别具一格的新文艺复兴标志性建筑。这批华丽的建筑群闲置近20年后,在2012年交由生于珀斯的全球顶尖设计师Kerry Hill操刀。
邮政大厅经过精心细致的修复,展现出一抹雅致温婉的色调,步入酒店仿佛进入另一时空,大量重建过的屋顶窗让充沛的日光倾洒入室内空间,在冬天里更显温暖,让人想从此定居于西澳不想离开。
COMO向来极为重视住宿养生概念,从睡房、健身、瑜伽至饮食等,息息相关。早餐我们在COMO里的Post Restaurant享用,食材新鲜,就连煎饼竟然也不会让人觉得腻,份量刚好,尤其是熬煮数小时的姜茶,暖胃又暖心。为了推广西澳文化,酒店亦不定期在其Wildflower餐厅推出时令六季晚宴(Six Seasons Dinner)。澳大利亚土著拥有六季的观念,他们将两个月视为一季,注意周遭的天气、动植物的情况来观察大自然的转变,进而发展出六季的时令食材。
据酒店公关透露,新传媒曾拉队在COMO The Treasury拍摄连续剧《绝世好工》,让酒店的蜂蜜蛋糕名声大躁,据说现在提早排队也未必有机会买到呢!

 

闻名的蜂蜜蛋糕吸引了许多旅客前来购买
注重身心健康的COMO The Treasury对游泳的环境要求也高。
客房以木质家具带出温暖的家居感。COMO The Treasury 图

从天台望去,还可清晰地看到天鹅钟塔在前方耸立着呢!
地址:1 Cathedral Ave, Perth WA 6000
电话:61 8 6168 7888
价格:S$500+/晚
网站:www.comohotels.com/thetreasury
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极致西澳:游酒庄品醇酒

Mr Dany Angove是Leeuwin Estate Restaurant & Cellar Door的一名主厨,在该餐厅任职10年,期间为餐厅夺下无数奖项,包括了2012年West Australian Good Food Guide 里的年度区域餐厅。而这次我们在西澳开始了与他的简单访谈,从中我们了解了他对食物的那份热忱。

 

 Mr. Dany Angove

 

T   : Travellution
DA: Dany Angrove
T   : 你如何看待这次美酒美食节?
DA: 这是一个非常代表西澳的Food & Wine Fest。在会上的食物都采用西澳的当地时令食材。每年我们都会和来自各国国际厨师合作,因此彼此都学习了许多,而且60%都是新的厨师,女厨师甚至有增加的局势呢!
T   : 你怎么决定餐厅的料理方向?
DA: Leeuwin Estate餐厅的食物都是以搭配酒为前提,尤其在夏天里,许多海鲜都较容易获得。新鲜食材配Leeuwin Estate的酒简直就是绝配!
T : 你为这次的美食节准备了什么样的菜肴?
DA: 这次参加美酒美食节的人很多,我们准备了三千个蒸包子都不够,一个晚上就得准备120桌的晚餐。我们坚持选用新鲜的鸭肉,而不是冷藏的,希望让食客能吃到上等鸭肉的好滋味。另外,来自鲨鱼湾的鱼子酱也是我们这次的秘密武器。
T   : 对于“吃”,你觉得什么是最重要的?
DA: 分享。我很喜欢亚洲料理,尤其是泰国菜,辛辣惹味。中国饺子对我来说也很特别。作为厨师总是希望可以尝尽天下美食,从中激发灵感创作新的菜色。
Leeuwin Estate Art Series
*Leeuwin Estate
地址:Stevens Road, Margaret River WA 6285
电话:61 8 9759 0000
营业:10am-5pm(周末至星期五);10am-5pm & 6pm-9pm(星期六)
网站:www.leeuwinestate.com.au
晚上,我们来到西澳另一传奇有机酒庄Cullen Wines用餐,与其酒庄闻名世界的女酿酒师Vanya Cullen会面。Cullen Wines于1966年在小镇Wilabrup创立,由Kevin John Cullen和Diana Madeline Cullen采用生物动力法酿制每一款酒。在少庄主Vanya Cullen的带领下,酒庄于1993年取得澳洲有机栽培认证之外,亦荣获澳洲最佳有机栽培酒庄的殊荣。2008年,Vanya Cullen在知名葡萄酒专业刊物“UK Drinks Magazine”上被评选为全球最具有影响力的女酿酒师。
美酒由Cullen Wines提供,美食则来自墨尔本另一人气极高的Andrew McConnell’s Kitchen,提供的料理皆配合酒庄有机耕种概念。食材都取自自家的农园,烹饪手法也尽量不添加多余的调味料,保留食物的天然原味。
我们在Cullun Wines与女酿酒师Vanya Cullen共餐聊天。
美食节上的食物颜值和味道同等级。
大家看见那么多新鲜的生蚝都好兴奋!
*Cullen Wines
地址:4323 Caves Rd, Wilyabrup WA 6280
电话:61 8 9755 5277
营业:10am-4:30pm(无休)
网站:www.cullenwines.com.au
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豪华享受 亲民消费:海口观澜湖度假酒店

摄影:马耀俊/ 文字:马耀俊/ 设计:李燕湄/ 编辑:杜昕恬

中国海南岛的旅游业有南重北轻的格局,南面的三亚海天一色,阳光灿烂,自有一批捧场客;北面的海口虽贵为省会,但就是欠缺一些瞩目亮点。随着观澜湖国际度假区在海口落成,5星级豪华酒店设施、10个国际级火山岩高尔夫球场、世界第一大温泉水疗区,加上冯小刚电影公社的扩建,今后去海南度假充电,海口成为了上上之选。

这里叫作度假区而不是度假村,而且冠以国际,可见其规模其为浩大。踏进度假区的范围,我惊觉它占地的广袤,而酒店的房间也是超大,高床软枕不说,露台大到可以开台打麻雀,而且面对辽阔翠绿的高尔夫球场,景致开扬。

 酒店房间相当大,露台面对辽阔的高尔夫球场。

 

如果你喜欢打高尔夫球,那观澜湖绝对能满足你。这里有一所高尔夫学院,就算不会打也可以参加,有教练亲自指导,而且不是在driving range,而是在草场打喔。度假区所在地是火山岩,得天独厚,这里的矿温泉取自地底800米深的天然泉水,蕴含丰富优质的矿物质和微量元素。温泉区面积广达44,000平方米,内有大大小小168个天然矿温泉,分为亚洲、非洲、欧洲、美洲和大洋洲不同风格,而且装修讲究,像吴哥窟、狮身人面像、热带雨林、火山岩洞、古典罗马等都建得似模似样。观澜湖什么都要做大,高尔夫球场全球最大,怎少得一个世界第一大温泉水疗度假区?难怪被列入健力士世界记录大全。喜欢泡温泉的可泡足五大洲,泡个不亦乐乎,温泉区每天凌晨12点才关闭呢。

与家人一起泡温泉也是一种惬意啊!

 

对女士来讲,此行光是来这里做SPA也值得。温泉区旁边是一座仿客家土楼而建的水疗中心,水疗融合了中医疗法,客人泡完温泉来这里做SPA,先给中医把脉,按不同体质设计不同养生疗程,然后由技师替你按脚,让血气更好运行,再泡个玫瑰花浴,放松身心,最后推拿全身经脉,真是帝王式享受。做完SPA,再去邀月庭中餐厅享用海南四大名菜:文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹和东山羊,再来一客原只椰子炖鸡及香甜椰子饭,人生于此,夫复何求?

在全球最大的SPA水疗中心享受一下,才不枉此行。

观澜湖酒店是美食天堂

 

地址:中国海南省海口市秀英区观澜湖大道1号
电话:86 898 6868 3888
网站:missionhillschina.com
航班:从新加坡直飞海口,航程约需3个半小时。由海口美兰机场乘搭穿梭巴士去观澜湖国际度假区,车程约15分钟。酒店           大堂每天定时各有6班   穿梭巴士往返机场及海口市区
价格:3天2晚养生水疗之旅:RMB2,680/S$559两位(包2晚豪华酒店住宿连早餐、双人60分钟水疗、冯小刚电影公社门票            2张、火山岩温泉体验、水上乐园等设施及机场接送)
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酒店风云4:马六甲的熟悉陌生人

故事提供:李振城

 

马六甲进入世界遗产以后,游客从四面八方涌入,各类商店、餐厅业,交通运输等都在老街不停地增加与扩充。一个地方有钱赚,大家都会涌着进来,但要是涌入了鼠辈之类,那可变成马六甲人的另一隐忧。
这几年来,马六甲老街偶尔会出现陌生人在徘徊与游荡。怎么会形容他们是陌生人呢?第一,没有人知道他们的背景,也不晓得他们从哪里来?第二,他们几乎不用工作,整天游手好闲地在老街逛来逛去;第三,他们多会在老街住上一段时间,但不晓得他们会何时离开。
我曾经和几位陌生人交谈过,发觉他们都有几个特性。第一,会说自己是各领域的专业人士;第二,不会真实说出自己的过去;第三,不会让你怀疑他们来马六甲的目的;第四,他们的眼神犀利,但气色暗淡;第五,他们最后一定会和钱挂上关系。

 

 

 

 

三年前,我的民宿住进了一位大约30多岁的陌生人。这位熟悉的陌生人在我民宿住了一年,期间完全没有工作,思想正常,但就是抓不透他的背景。只是懂他来自砂拉越,家族是采石油的,在其他背包客打听到说他是世界金融相关的专业人士,后来更加夸张,他向外说他是国际军火专家,害我一度怀疑他是国际刑警。
一年前也有一位陌生人住在马六甲半年,他自我介绍说是出版商兼记者。因为我当过记者,所以对记者这两个字很敏感,于是非常注意他在马六甲的一举一动。他对其他居民说他是手机批发商,也是凉茶师傅等等。没想到半年以后他卷走了老街居民十几万元,让信任他的老街坊欲哭无泪。
我经营民宿酒店一天都会接触至少20到100人,一年下来至少会接触上万人。虽然可称是阅人无数,但一年遇到类似几个这样的人也不出奇。究竟该如何去过滤及防止骗局发生在周围的朋友身上,我还在慢慢学习。知人知面真的不知心,除了提高警觉性,最重要还是多“带眼识人”,这铁道理永远不变。

 

长白山酒店推荐篇

攝影:任中豪、武仲林等 / 文字:武仲林 / 设计:冯景蕊 / 编辑:刘珏萃

中国内地首富王健林斥巨资于长白山西坡兴建万达国际度假区,集住宿、温泉、滑雪、高尔夫等多种功能于一体,不仅改变了长白山旅游以北坡为主的格局,还赋予了山地度假崭新的内容和形式,使旅游变得更加轻松、惬意,老少咸宜。

柏悦是凯悦酒店集团旗下的奢华品牌,目前在中国境内共有四家,秉承品牌一贯的奢华、低调气质,处处给人“家”的感觉。步入酒店,正对一个镂空的中式屏风,没有张扬的大堂,客人需从两边侧门入内,一侧是客梯及前台,另一侧是客人休息区。 休息区自成一体,挡板或屏风分隔成一个个相对独立的空间,非常隐秘,提供旅客一个属于他们的私人空间。餐厅与休息区相连,空间设计也是偏向于“隔而未隔”的风格,而且名字也很亲近,吃早餐、午餐的地方叫Living Room,吃晚餐的地方叫Dining Room,真有一种回家的感觉。
 柏悦酒店的菜肴做得十分精致。

 

走进房间,超大的浴缸与加热地板,彰显服务的温馨与周到,而前台和礼宾的服务生更是细心有礼。每次出入酒店或从房间拨打前台的电话,他们都可以准确地叫出你的姓,很是令人惊讶。餐饮也是凯悦集团的强项,行政总厨Michael来自澳洲,曾在欧洲、东南亚、澳洲从事餐饮,因此拥有丰富经验。中餐厅的厨师长蒲凡超是长春人,所推出的创新东北菜,多以虫草、野生菌、人参、鹿茸等当地食材为原料,而且身为东北人的他也主张菜虽然要精做细做,但盛器、出品一定要像东北人一样粗犷,给人以大碗喝酒、大块吃肉的豪情。
创新东北菜多以当地食材为原料。
天气好的时候,房间内可以欣赏到长白日落。

 

地址:吉林省抚松县松江河镇长白山国际度假区南区冠冕街 236 号
电话:86 439 698 1234
价格:RMB 2,208/S$459.70起(包括2张滑雪票及双人早餐)
网站:changbaishan.park.hyatt.com

 

此外,位于长白山北坡下的二道白河镇的紫玉度假酒店也是具有特色的酒店。此番就为大家介绍下这家酒店吧!
酒店依河而建,主体建筑和12栋体验式别墅遵循人与自然和谐共存及极简的设计理念,与周围环境自然交融。置身景观最好的河景房,可以看到窗外潺潺流过的二道白河,还有一个大风车伫立在河畔,颇有北欧小镇的感觉。房间的布局也有特点,尤以屋顶简洁的线条和房间中央的圆形浴缸最为醒目、大胆。
品尝热腾腾火锅
每年冬天,紫玉都会在户外打造一个冰屋,在零下20℃左右的冰屋里享受热气腾腾的火锅,想来都是一件惬意的事。酒店另外还有一个室内冰屋,让你不论哪个季节来到紫玉,都能感受到长白山冬日的温度。另一个颇具特色的餐厅是烧酒馆。走进烧酒馆,一股浓郁的关东风情扑面而来,让你流连忘返!你大可喝上几杯店里纯正的东北小烧和朝鲜族老乡亲手泡制的百花酒,以及点上几碟东北小菜和烤串。在这里你能体验一把“大口吃肉、大口喝酒”的关东风情。
一股浓浓关东风情的烧酒馆。

紫玉的室内冰屋让你随时感受长白山冬日的温度。
紫玉设计简约,与环境自然交融。
地址:吉林省长白山池北区滨河路1号
电话:+86 433 593 8888
价格:RMB1,580/S$330起
网站:purplejaderesorts.com
更多旅游故事可参阅《畅游行》048期 西澳的美好时光

四川 | 快闪峨眉山

提到中国的峨眉山,你会联想到什么?金庸笔下的郭襄,或是灭绝师太?其实这座四川名山是中国四大佛教名山之一,地势陡峭,风景秀丽,被誉为秀甲天下,不少游客都前来此知名的摄影胜地一睹风采!而此番,摄影师(黄松辉)走上峨眉山之旅,用照片为大家述说峨眉山高海拔的故事。同时也分享了如何将峨眉山的精华捕捉下来的方法与拍摄技巧!

 

        
逆光将太阳拍进镜头,把光圈收小到f.16以上,太阳会出现星光。

 

太阳刚出来,晨雾中用广角镜拍摄,光圈F8。

 

金殿用16mm超广角拍摄,F11。

 

夕照下的云海,超广角镜用F8拍摄,注意曝光控制在亮光与阴影之间。

 

近中午让二位少女游客在岩石上跳跃(后面悬崖下有大片云海),以天空亮处测光、快速度拍摄,光圈定在F11。

 

用相机上P档拍摄朝拜花絮。

 

上午8点左右用二次曝光拍摄,先用中焦镜拍观音像,再用长镜将天边残月加上。

 

 

上午10点强光下,利用自己拍照的影子,与上面游客拍照姿势相映成趣,而大象雕
塑处在中央拍摄。

 

 

下次你也能试试使用这些拍摄手法拍出好看的照片啦!

 

酒店风云3:屋漏偏逢连夜雨

李振城
马六甲最大型的连锁民宿与酒店Sayang Sayang创办人,曾用两年时间流浪旅行欧洲30几个国家,2010回国后在机缘巧合下开始了他民宿与酒店事业,从而遇上许多有趣旅客与故事。

Sayang Sayang 2 Hostel China Town开张营业的前一晚,相信是我这些年创业以来最难熬的一个晚上。记得那是2011年12月某个星期五晚上10点半,我带着一颗满怀期待的心,为即将开张的民宿做最后的准备。那一晚我还细心地为第二天来入住的客人做最后确定,告诉他们说明天是开张第一天,希望会喜欢我们的爱琴海风格民宿。怎知到了晚上12点,马六甲开始下倾盆大雨,竟然足足下了三个小时。
凌晨2点半,相信是老旧屋顶承受不了长时间大雨的攻势,就在一瞬间,屋顶开始渗透了雨水,雨水从天花板滴下,不一会儿,甚至从四面墙边像小瀑布般的流下。我和外籍员工看到这种情况,当下惊慌吓得不知如何是好。
大雨没有因为屋顶漏水而停下,我们才要拿起抹布水桶处理的时候,突然“轰”的一声,好像是三楼屋顶破裂的声音!不到10秒钟,雨水就像洪水一样,从三楼楼梯一直像瀑布流到底楼,一转眼底楼客厅全都是水了!我叫外籍员工赶紧帮忙处理,怎么知道他竟然对我说他有点累了,想回房间休息!我听了虽然火冒三丈,但还是低声下气恳请他帮忙,因为再过几个小时就要开张了呀!
外籍员工听了竟然潇洒拿起背包,头也不回地跟我说他不要做了。是的,他就在我最狼狈的情况下,连薪水都不要就弃我而去。可是我连难过的时间都没有,凌晨4点雨停后,我独自把整栋民宿再打扫收拾,彻底清洁干净。
一夜通宵没睡,第二天一早还是得以最佳状态坐在柜台迎接客人的到来。事后想想,这也许是上天给我的小小考验,没有逆境和一些突如其来的打击与状况,我怎么会训练地更加强大呢?自我安慰后,又是重新振作的时候啦!

酒店风云2:电话接线员惊魂记

李振城
马六甲最大型的连锁民宿与酒店Sayang Sayang创办人,曾用两年时间流浪旅行欧洲30几个国家,2010回国后在机缘巧合下开始了他民宿与酒店事业,从而遇上许多有趣旅客与故事。
我的民宿与酒店都接受事先电话预订房间,所以每天都会接到来自世界各地,四面八方且不同客户群的电话。有些客人的声音一听就很有磁性,尤其是年轻女孩的声音,往往会让人甜到心坎里去,引起无限遐想浮起甜美可人的样子,真恨不得她们马上就来入住。但一般中年以上的客人,会坚持用方言来询问房间详情,不谙方言的我,总要猜测他们在说什么。常常我都是一头雾水,都用猜的以中文回答客人询问,往往牛头不对马嘴,鸡同鸭讲结束了对话。
一整年的“接听”生涯,总是有几通电话会让我印象非常深刻,可说是我职场刻苦铭心的经验。记得有一次入夜后,接到了中年妇女的询问电话。对方有点紧张兮兮,幽幽地问说:“请问你们的酒店有鬼吗?”我听完差点喷饭,口水都来不及咽下去!她看我没有回答,担心受怕地说:“我怕鬼!”
我被这无厘头的电话惹得禁不住发笑,只能强忍故作镇定,正经八百地回答:“没有,我们的酒店有多项服务,但没有提供鬼。如果你担心周围有的话,马六甲附近有三百多年的青云亭,旁边还有两间观音堂,前方还有广福宫,对面还有两间庙,一共有六间庙在四周保护你,所以请放心来住。”对方听完以后,顿时觉得我实在太专业了,接受了我这黑色幽默的回复,安心又开心地预订了房间。
在酒店柜台最常接到客人打来电话询问:“你们酒店的房间会肮脏吗?”我心里想说干净与清洁是最基本的条件啊!于是回说:“干净啊!你可以看看我们的网站,有很多客人称赞房间干净的留言。”但对方竟不屑回了一句:“我不信!”要了地址后就盖了电话。我心里想说怎么会有人穷追不舍问房间肮不肮脏?没想到隔天这位客人远从柔佛州开车下来,真的要求亲自上楼去检查酒店干净的程度,细心检查完毕后才预订一间农历新年的家庭房间。
另外一通电话,我从声音里听出她在抽泣,就好奇地问:“你还好吗?”没想到这话一问,女生就哭的稀里哗啦地说她家人过世了,所以才想来马六甲散散心,打算短期住在酒店里。我不是职业的心理辅导人员,还是要不停地鼓励与安慰她振作起来,希望她走出这悲伤的时期。岂知这样一聊就是整个小时!她心情比较平伏后就盖了电话,才想起那女生忘了订房间!
其实想想也没关系,社会当中,只要人与人之间多给予一点点的关爱,相信酒店接线员的生活也会非常开心美好的!这些小插曲,形形色色的客人,逗趣又可爱的对白,生活无趣时想回起来还是觉得好笑。