杭州 I 漫游古城

照片提供:郭惠仪、任中豪、谢光辉、夏小暖等 / 文字 :刘珏萃、夏小暖、郭惠仪 / 编辑:Grace

提起杭州,自然令人想到西湖。但除了西湖,杭州其实还有很多值得去的地方,到寺庙呼吸灵气、品尝茶的艺术、亲手做陶瓷,绝对令你重新爱上杭州。

佛门修行 漫步禅道
杭州绿树成荫,山水皆备,灵隐寺、永福寺、三天竺的禅道尽是竹林、古寺、古村、茶园,一边沿着小路散步,一边感受佛门灵气,所有烦恼立即烟消云散。
融合艺术的寺庙
永福寺隐藏于密林之中,依山而建,拾级而上分别是普圆净院、迦陵讲院、福泉禅院、古香禅院和资严慧院。建造时为保留原有的古树和茶田,几座院落融入了周边自然环境,与传统寺院的布局截然不同。永福寺与灵隐寺同样有1 , 6 0 0 年历史,后来渐渐荒废,到2006年才被重建。永福寺的重建,与清朝一位艺术修养极高的高僧东皋心越甚有渊源。来永福寺还有一个目的,就是去福泉茶院吃一顿斋饭,品一壶清茶,在寂静的山林之中静下心来。拿起一份素菜便当,方形的红色漆木盒子里放了莲藕、白菜、蘑菇,卖相算不上惊喜,但每种蔬菜都是山上无农药的优质食材。在山林中消磨一整天,参观寺庙、品尝素菜,整个人彷佛脱胎换骨,凡尘间的苦恼通通一扫而空。

禅茶静心  喝一口龙井茶
距离茶田不远的龙井产茶区,几乎家家户户都制茶,住在龙井村尽头的王乃祥,是一位66岁的茶人,他展示一双长满老茧和水泡的手说:“我15岁开始学茶,这是我几十年炒茶的印记。炒茶的锅很烫,但万万不能用手套,因为要用手去感受温度。”来到杭州,许多人都嚷着要喝正宗龙井茶,但西湖边上茶店极多,要如何觅得正宗龙井?王师傅表示,最好的龙井是明前茶,当中以狮峰出产的质量最好。而龙井茶的高价在于其独特的“炒青”工艺,由世代传承的炒工以手掌在铁锅中“推、压、抓、甩”,使茶叶中的水分缓缓蒸发。我们坐在阳台上边说边泡茶,王师傅亲手炒的龙井入口淡雅清香,加上眼前的翠绿茶园,春意盎然。

陶冶性情  亲手做家具
一进门的造景设计,罗汉松栽种在室内,饮茶装置的设计则是以古代施茶的传统作为发想。往里走是生活提案区,你开始怀疑这到底是家居店还是茶馆。陶作坊主张将茶生活带入家中, 来家里喝茶款待好久不见的友人,就要舒舒服服地坐下,烧水泡一壶好茶,细细问候,静心品茗,人与人之间的距离仅在一杯茶之间。而这一切都是为了营造在家中喝茶的氛围。

更多旅游故事请参阅《畅游行》049期 慢游杭州

别止:化腐朽为神奇

照片提供:别止 / 编辑:杜昕恬

两个80后摄影师文子和金浩森,在西湖附近开了一家叫“别止”的民宿,一楼是咖啡馆和公共空间,二楼和三楼是民宿,整体装潢简洁,给人一种清新的感觉。

 “别止”有别院、停歇之意,也有无需停止的表意。店主刻意营造一个明亮、整洁的空间,整个院子被翠绿的植物围绕,鸟语花香,令人心旷神怡。看到现在的样子,实在难以想象它的前身是一座残破不堪的民房。听说他们当初为了寻找合适的地方开民宿,走遍了西湖所有角落,最后才找到这个地方。经过差不多一年时间修葺,才变成现在的样子。
落地窗透视绿林
整座民宿共有6间客房,房间的风格是日系现代风,为了追求健康和完美,每个房间的地板都是选用来自台湾的桧木,由于木材耐腐并会散发香气,被誉为台湾的“神木”。超大的落地窗,放眼看去尽是一片翠绿,令人有如置身森林之中.一楼的咖啡馆无时无刻飘着咖啡香味,墙上的每一个咖啡杯都是浩森从世界各地带回来的,坐在这里一边喝咖啡,一边与朋友聊天,实在惬意。问到为什么想要开一家民宿,文子笑说:“是怕以后拍照拍不动了。”也许对文子和浩森来说,这里不止是他们经营的事业,还是一个歇脚的地方,一个平日工作累了,可以让他们喘口气的地方。他们说,这里的日常不用太热闹,也不用太着急,只要一些有缘的人可以经常过来,这样就刚刚好。
别止
add_西湖区玉皇山路8号
tel_+86 187 6844 6887
price_RMB680-1,280/S$140.60-$264.80
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