农历新年只剩下一个多月，你已经准备好新一年的年菜了吗？别烦恼了，翡翠集团现推出了精致美味的佳节年菜，民众能自由选择堂食、自取外带亦或是外送到家，让你的新年省去开灶的时间，多了与家人相伴的时光。
文：洪凯伶 图：翡翠集团
翡翠集团为新加坡民众带来美味年菜。
“玉兔迎春辞旧岁，福兔好运年年增”。今年兔年，就让翡翠集团的吉祥年菜陪你度过！翡翠集团在全岛有18间分行，一向来以精致中餐美馔而闻名。新一年的吉祥年菜，再次由该集团行政主厨Martin Foo掌勺，带领团队发挥创意，再次为饕客们演绎一道道优质年菜。
除了鱼生，翡翠集团也售卖经典丰味盆菜。
农历新年必备年菜非鱼生莫属啦！翡翠集团今年推出了“玉兔迎春五谷丰登捞参”。该“鱼生”有别于一般的“鱼生”。餐厅不使用生鱼片，而是使用澳大利亚的鲜嫩海参，并炖煮在特调汤汁里。最后再搭配洋葱、萝卜丝、海蜇、柚子、干柿子和红椒等配料，加上高级酱油和其他上等调料，让你吃进嘴里就有一阵清爽感，胃口大开。
翡翠皇宫推出的创意年菜：番茄酸汤浸越南野生笋壳鱼、蚝皇发财鲍罗万有脆河粉以及脆花浆陈皮年糕。
民众前往各家翡翠餐厅便能享用到不同的吉祥年菜，道道不重样，给你无与伦比的中餐体验以及好滋味。Takashimaya Shopping Centre翡翠皇宫推出的精致年菜就有开水白菜炖官燕盏、番茄酸汤浸越南野生笋壳鱼、蚝皇发财鲍罗万有脆河粉以及脆花浆陈皮年糕。
当中最别出心裁的便是蚝皇发财鲍罗万有脆河粉了。主厨先将扁平的米粉炸至酥脆塑圆，再淋上以鲍鱼汁为基础的美味酱汁，搭配鲍鱼、海参和花胶，形成一道中式经典。脆花浆陈皮年糕也极具巧思。一口一个的年糕球上镶裹了橘子陈皮，并包覆着姜汁面糊一块油炸。酥脆又爽口，绝对让你一口接一口。
不同的翡翠餐厅皆推出各别的创意年菜，让你天天吃翡翠，日日不重样。
Paragon的翡翠金阁的创意年菜是南乳脆皮烧春鸡和吉祥八色菜；而VivoCity翡翠苑的特色年菜就有脆皮当归龙子排骨和鱼子酱吐司鹅肝片皮鸡。如果民众选择前往翡翠港式小厨、翡翠拉面小笼包，以及翡翠江南堂食，则可享用当红脆皮盐香鸡和鲜虾胡芦酥。
外带年菜套餐的菜品同样丰富美味。
兔年，翡翠集团也推出了外带自取的新年年菜套餐，让民众能将中式美餐带回家中享用，不方便外出的民众朋友也能选择外送到家。可供5至7人享用的年菜套餐“贺岁福满金装外带套餐”共有5道年菜，当中就包括乌巴叶瑶柱炒糯米饭、当归脆皮盐香鸡和如意萝卜糕。
精致糕点与年饼让你新年喜滋滋。
除了年菜，翡翠集团也为民众准备了好几样传统年饼和糕点，让你能在家好好款待宾客，享受美滋滋的幸福年。其中就有红豆豆浆鸳鸯糕、古早杏仁饼和黄金凤梨挞。
兔年年菜将在2023年1月4日开始接受堂食预订（部分分店将在1月22日开始休息），并且能提供多达10人的新年套餐。有兴趣下订的民众可点此下单。自取外带或外送到家，即日起至2023年2月5日开放预订 ，并于2023年1月4日起能在全岛翡翠集团旗下餐厅取餐。民众可点此下订。 多家翡翠餐厅也将提供个人的素食年菜套餐，欢迎民众前往询问。
