自 2016 年起连续六年获得米其林一星殊荣的新加坡连锁餐饮品牌——莆田，于今年2023年开始，便携手屡获殊荣的上陽臺优品酱⾹酒，为新加坡的美酒品鉴和收藏家带来一款⽂化⼈的酱⾹。作为上陽臺在新加坡的独家经销商，莆田将在所有莆田餐厅全面推广和销售这款白酒，树立以福建菜搭配和鉴赏白酒的新标杆。
十年匠心 打造文化人的酱香
上陽臺酒，作为一款53度高端酱香白酒“新秀”，由被著称为“中国老酒鉴藏领域专家”的「茅友公社」，依托十余年行业经验所匠心呈现。从茅台镇核⼼产区严选陈年基酒，并聘请⼤师级专家团队精心调制，历经数年研发设计，专为⽂化⼈量身打造。
上陽臺酒的创作灵感，来源于中国历史上著名诗人李白的唯一传世真迹《上阳台帖》。李白传世之作诗作千余首，而书法作品目前存世仅此一件。在1000余年的传承中，宋徽宗、清乾隆帝及历代文化大家对其鉴藏钤印和题跋。近代由收藏界泰斗张伯驹收藏后赠予国家，1958年转交故宫博物院，并珍藏至今，是中国一级甲等文物。
李白《上阳台帖》现藏于故宫博物院。
在产品的设计上，上陽臺酒以“唐代风骨、宋代美学”的⽂化风格，从品牌打造到产品打磨，始终坚守对中国传统⽂化的传承和表达，是一款真正的文化之酒。
上陽臺酒被誉为“最懂李白的酒”，包装设计以李白的行草书体为核心品牌符号，以挥毫泼墨的原帖书法为平面设计元素，配以宋徽宗题跋的瘦金体“唐李太白上陽臺”为侧签，致敬千年文脉。同时，其产品体验也多取自宋代生活美学，讲究简约、内敛，带着拙朴质感的生活审美。
在产品品质方面，上陽臺酒产自茅台镇核心产区，秉持“选美、选优、选品质”的经营理念，依靠酱酒专家评审委员会的深厚行业经验，由专业团队从源头把控，全程跟进生产评估，严选优品基酒，严苛净雅品质，确保“每一滴上陽臺都是好酒”。
在产品工艺方面，上陽臺以“选、藏、调”三大核心理念，保证了产品的高端品质。“选”，上陽臺从传统酱酒技艺中提炼出 16 个核心工艺环节，98 个关键控制点进行重点监控，以对基酒酿造进行源头把控。“藏”，甄选茅台镇核心产区恒温贮藏特制陶坛存储，以利于酒体老熟生香。而酒体的风味呈现，则由大师级专家团队勾调，以酒调酒，形成酒“净”而酱香平衡愉悦的特点。
莆田携手上陽臺 营造高端餐酒体验
开业二十余年来，莆田凭借对食材品质的坚守和传统烹饪精髓的传承，横扫各国美食奖项，并积累了坚实的口碑，足迹遍布新加坡、马来西亚、印尼、香港、台湾、上海、北京等地，逐渐蜕变为独特、多元、国际化的美食连锁品牌。
致力于把福建菜发扬光大，成为全球中华美食的领先企业，莆田的创始人方志忠先生正以自己的坚持为各国食客打造卓越的美食体验。坚持使用好食材，烹调原味福建菜，方先生在不断地寻访和品鉴佳酿的过程中，被上陽臺的⽢润适⼝和醇厚雅致所惊艳，从而萌生了将其分享给新加坡美酒爱好者和收藏家的愿望。
方志忠先生分享道：“从莆田创立伊始，对品质的把控和不断创新是我们品牌的精髓 – 不仅仅是对最佳食材的坚持，如何为美食搭配相宜的美酒也是我们努力的方向。天下美酒甚多，而上陽臺口感的⽢润绵柔，酱⾹悠长令我在初品时便意犹未尽，从而萌生了将其引进新加坡的念头，让更多的本地人能够一品佳酿，以酒会友。 而它的‘选、藏、调’三大核心理念，保证了产品的高端品质，更让它成为一款拥有上佳收藏和投资价值的美酒。”
上陽臺品牌创始人李伯潭先生表示道：“非常荣幸上陽臺能代表中国优品酱香酒走出国门，将传统文化通过这款‘内外兼修’的好酒，传递给新加坡的朋友，也感谢莆田对上陽臺品质及合作价值的认可。希望通过与莆田的战略合作，将‘文化人的酱香’分享给更多海内外爱酒之人。未来，上陽臺也将以新加坡为起点，持续拓展海外市场，进一步打开国际知名度，也希望上陽臺在未来能成为代表中国高端白酒品牌的一张名片。”
莆田作为上陽臺在新加坡销售的总代理，此次引进 100 毫升（新币79元起）和 500 毫升（新币379元起）。上阳台不仅将在莆田遍布全岛的餐厅销售，莆田也向名酒收藏家、 酒类经销和零售商、企业客户，以及餐饮业者大力推荐这款独特的优品酱香酒。
100毫升与500毫升的产品示意图。
更多详情， 可点击官网查询。
