舒适的用餐环境、美味又独具创意的精致美食…不论是家庭聚餐亦或是社交宴客，绝对能为宾客带来难忘的用餐体验！
文：洪凯伶 图：翡翠集团
翡翠苑于9月正式开张营业。
前身为Crystal Jade Dining IN的翡翠苑（Crystal Jade Pavilion）改头换面，上个月于怡丰城（Vivo City）新开张。翡翠苑在该集团行政主厨Martin Foo的带领之下，推出全新菜品。传统珍品与现代烹饪技术的完美结合，势必为宾客提供最优质的餐饮飨宴。昨天，畅游行就已率先前往替大家尝鲜！
开胃前菜——金沙粟米三菌、紫苏木鱼花带子自制冻豆腐和话梅洛神小番茄。
凉拌虫草花鲜百合杏鲍菇。
午餐以“话梅洛神小番茄”为序曲。充满花香的洛神花搭配酸梅所腌制而成的多汁小番茄，一口咬下马上感受到清甜的滋味，酸甜交织，十分开胃。另外十分推荐凉拌虫草花鲜百合杏鲍菇、紫苏木鱼花带子自制冻豆腐，以及金沙粟米三菌。各式创意前菜保证能激发宾客味蕾，增加食欲，品尝接下来一道道独创的中式美馔。
满口油香的香煎鹅肝片皮鸭薄饼。
主食方面，翡翠苑也提供众多选择，如港式烧腊、炖汤、各式活海鲜、特色肉品等。值得一提的是，翡翠苑备有素食菜单，让素食者也能与荤食友人在此共同聚餐，很贴心。“香煎鹅肝片皮鸭薄饼”：肉质鲜美的脆皮烤鸭，搭配煎得焦香的鹅肝，用豆制饼皮包裹起来一口吃下——满口油香让人又恨又爱！饼皮里的生菜、黄瓜和青葱丝增添了一丝清爽，轻油而不腻。
鲜虾汤冲浪苏格兰竹蚌充满浓郁的鲜味。
羹汤方面，不妨点一道“鲜虾汤冲浪苏格兰竹蚌”。将热滚滚的鲜虾汤浇在肥嫩清甜的苏格兰竹蚌上，等上几分钟便能享用海味与鲜味的好滋味！苏格兰竹蚌是米其林水准的高级食材，味道鲜美，极富嚼劲。
特色有机马友鱼是翡翠苑的必吃料理。香麻鲜淮山黄肉参煲也十分下饭。
另一道必点的菜品绝对是煎封鼓油皇有机马友鱼。这道料理一上桌，马上便有一股香气扑来。煎得脆香的鱼肉，令人垂涎欲滴的酱油焦味。酥脆的鱼皮，牙齿一咬，鱼肉嫩滑无比，又是一道表现亮眼的经典中式菜肴。除此之外，菜单还包括了“香麻鲜淮山黄肉参煲”“姜酒虫草花木耳浸菜心”，以及“珍珠鲍鱼红烧肉焖鸳鸯米粉”，最后再用“椰皇金丝罗汉果六宝冻”作为收尾甜品。菜品整体表现都十分优秀，很值得大家亲自前来品尝。
姜酒虫草花木耳浸菜心。
珍珠鲍鱼红烧肉焖鸳鸯米粉。
椰皇金丝罗汉果六宝冻。
目前为庆祝翡翠苑开业志庆，即日起至10月31日，于星期一至四前往店内堂食即可享有20%折扣，原价新币58.80的有机马友鱼也将享有50%的折扣，附带条件。欲知更多详情，请浏览翡翠集团官网。
剪辑：洪凯伶
店家资讯：
翡翠苑Crystal Jade Pavilion
联络电话：+65 6278 5626、+65 9177 2005（WhatsApp）
地址：1 Harbourfront Walk, #01-112, VivoCity, Singapore 098585
营业时间：
星期一至五：11am – 3pm、 6pm – 9.30pm
星期六、日、公共假期：10.30am – 3.30pm、 6pm – 9:30pm
