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欢庆Binary一周年里程碑

Celebrating Binary’s One Year Milestone and Revamped Menu

这家酒吧的主题以双星天文现象为灵感,采用“二元”概念为主题,提供亚洲和西方烹饪两种选择,甚至还将两种风格融合在同一盘菜中。餐厅的菜单非常丰富,包括了Bread&Chips、小菜、烤肉串、主菜、配菜和甜点等各式各样的美食,每道菜品都呈现出独特的创意。

乌节路上的Palais Renaissance里,有一家名为Binary的美食酒吧。最近,Binary庆祝了其成立一周年,并推出了一份全新的菜单。这个新菜单充满了“二元”概念,提供亚洲和西方烹饪两种选择,或在同一盘菜中享受两种风格。菜单包括Bread&Chips、小菜、烤肉串、主菜、配菜和甜点,以独特的方式呈现,同时保持两种烹饪传统的独特性。超过60种高性价比的葡萄酒品牌与食物相得益彰,还有鸡尾酒、精酿啤酒和茶。

Binary_Homemade Kubaneh Bread

Binary的招牌料理Kubaneh Bread仍然保留在菜单上,这是一种备受欢迎的手撕面包,配有蒜蓉黄油和昆布黄油。在配菜方面,新的亮点包括烤芦笋(Grilled Asparagus),这是一道焦糖绿色蔬菜的脆皮佳肴,搭配自制的蛋黄蒜泥、巴马干酪和盐腌蛋黄调味。此外,Binary还提供了新的素食选择,例如Impossible Meatball Marinara和Nachos,搭配自制的三峡辣酱和Impossible辣椒肉酱,让素食客人也能品尝到美味佳肴。

Binary_Grilled Asparagus

Binary_Chicken Wings_Buffalo (Top) & _Nasi Lemak_

在小菜部分,人气料理“低温章鱼卷”(sous vide Octopus curls)和鸡翅也得到保留。而虎虾的亚洲做法则被提升至香港风味的芝麻虾多士。自制虎虾浆涂抹在白面包上,油炸后淋上甜面酱。新的大拼盘部分则有适合坚定肉食主义者的“香肠盛宴”,包括烟熏辣椒鸡肉香肠、蒜香猪肉香肠、腊肠和番茄酱蘸小香肠等,还有蜂蜜芥末和是拉差辣酱蘸料作为点缀。

Binary_Octopus__Lao Gan Ma_ Chilli Crisp (foreground) & Pesto Alla Genovese

转入主菜,新菜单上线的“烤全鸡”也是不可错过的美味,用芳香的迷迭香和百里香或鲜美的酱油和蚝油腌制而成。此外,还有“伊比利亚猪颈肉”采用越南香料混合而成的亚洲做法,配有新鲜沙拉和越南鱼露调味汁。

Binary_Spatchcock Chicken (Chef’s Mum Recipe)

最后,餐后甜点包括两道新品:70%瓦尔罗纳巧克力烤蛋糕,配有香草香脆奶油和雪花海盐;以及米索焦糖冻,层层叠叠地放着瓦尔罗纳巧克力酱和带有味道的米索焦糖酱,还有松脆的开心果脆饼。

Binary_Flatbread (Pizza)

餐饮和甜点的配套饮品则是全新的鸡尾酒菜单,包括六个不同的饮品类型:琴酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰/梅斯卡尔酒、威士忌和葡萄酒/香槟。例如,朗姆酒类别包括一种热情姜汁木莓酸甜饮品,用朗姆酒制成。

Gin – North of Us (Front) The South Side

Binary

  • 地址: #01-01A390 Orchard Road Singapore 238871
  • 电话:  +65 9363 0101
  • 电子邮件: info@binary0101.sg
  • 时间:Sunday – Tuesday: 11.30am to 10.30pm
    Wednesday – Saturday: 11.30am to 12am

想要进行预定的民众可以致电或通过电子邮件与餐厅联系,餐厅座位有限,建议您提前预订以确保顺利用餐哦!

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