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万豪董厦酒店 春节聚餐有年味

Marriott Tang Plaza Hotel Lunar New Year Reunions

今年农历新年,万豪中餐厅诚意献上大厨们的新春创意料理,从堂食、外卖到送礼,选择一应俱全,让您用精致美食向亲戚朋友传递春节暖意。

图片:新加坡万豪董厦酒店、吕美姿     整理:陈素彬

新加坡万豪董厦酒店(Singapore Marriott Tang Plaza Hotel)附设的万豪中餐厅(Wan Hao Chinese Restaurant),将从本月20日开始,陆续推出一系列新春贺岁菜单。届时,大厨们将使出浑身解数,使用各式上等优质食材,精心烹煮别具特色的中西合璧新春特备菜色,与您一同共度美好佳节。

农历新年套餐

为配合新春贺岁活动,万豪中餐厅将推介包括:鱼子酱波士顿龙虾捞起(可选择传统酱汁或橘子酱汁)、乳香琵琶鸭、金沙奶油煎大虾、香糟汁伴金沙熏元蹄、香槟汁脆皮龙虾球、石锅红酒糟爆牛柳、黑松露芝士焗龙虾等新菜色。

金沙奶油煎大虾。图片来源:新加坡万豪董厦酒店
石锅红酒糟爆牛柳。图片来源:新加坡万豪董厦酒店

新春吉祥套餐
日期:2021年1月20日-2月26日
价格:4-8人(每人从108.80++SGD起),每10人2,088++SGD

欢乐农历新年除夕套餐
日期:2021年2月11日
价格:4-8人(每人从118.80++SGD起),每10人2,098++SGD

欢乐农历新年除夕套餐。图片来源:新加坡万豪董厦酒店

贵妃煲、盆菜年味浓

值得一提的是,餐厅今年首次推出富含胶原蛋白、营养成分和优质成分的贵妃煲(788SGD/10人),主要材料包括燕窝、十头澳大利亚鲍鱼、鱼鳔、豆腐包、活虾、猪腱、鸡肉以及日本香菇,另外再添加鸡脚、老母鸡、猪皮等滋补食材,让汤头更为清甜可口。

万豪贵妃煲。摄影:吕美姿

与此同时,餐厅也推出适合全家人食用的盆满钵满(黄金盆菜)(688++SGD/6人)/(1088++SGD/10人)。这道盆菜包括三头澳大利亚鲍鱼、海参、鱼鳔、瑶柱、蚝豉、鹅掌、醉鸡、整只猪蹄、发菜鲮鱼酱、小白菜、发菜、白萝卜、豆腐皮、花椰菜等14种象征吉祥如意的奢华食材,让您的味蕾得到充分的满足。

盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。

黄金盆菜。图片来源:新加坡万豪董厦酒店

6种捞生选择

捞生是新马一带过年的年俗之一,据说捞生后可以带来一年的好运、繁荣和财富。因此,万豪中餐厅今年推出6款捞起,希望食客可以捞得风生水起,包括:

1.至尊鱼生捞起 (大:268++SGD);
2.鱼子酱波士顿龙虾捞起 (大:188++SGD, 小:108++SGD);
3.迷你鲍鱼捞起 (大:188++SGD, 小:108++SGD);
4.千孙鲍鱼捞起 (大:158++SGD, 小:88++SGD);
5.熏鸭胸捞起 (大:128++SGD, 小:68++SGD);
6.雪梨养身鱼生 (大:128++SGD, 小:68++SGD)。

至尊鱼生捞起。图片来源:新加坡万豪董厦酒店
鱼子酱波士顿龙虾捞起。摄影:吕美姿

​除了传统酱料,顾客也可选择象征丰盛和吉祥的橘子酱汁作为捞生酱料,味道甜而不腻,爽而不燥。而所有捞起也将增加香脆鱼皮,酥脆的鱼皮将把捞起的质感提升一个层次。如果觉得还不够丰盛,您还可以增加海胆、澳洲鲍鱼片等配料。

熏鸭胸捞起。摄影:吕美姿

外送美食甜蜜蜜

在外卖美食部分,新加坡万豪董厦酒店推出如:紫薯年糕挞(32SGD/8块)或日本红豆年糕挞(28SGD/8块),让亲友团聚更甜蜜,当然也别错过酒店一直以来深受欢迎的鲤跃龙门(香芒锦鲤布丁) (52SGD/6人)、金玉满堂金蜜年糕挞(32SGD/8个)、恭喜发财(椰汁芋香年糕挞)(28SGD/8个)等春节美食。

酒店准备各色糕饼如千层蛋糕、曲奇饼、黄梨挞等送礼佳品,任君选择。图片来源:新加坡万豪董厦酒店
各式创意年糕挞。图片来源:新加坡万豪董厦酒店

最后,在送礼部分,顾客可选择的产品,包括招牌黄梨挞(44SGD)、肉干玉蜀黍片曲奇(44SGD)、棉花糖巧克力曲奇(40SGD)、脆米酥曲奇(40SGD)、紫薯金年糕饼(32SGD)、日本红豆(28SGD)、尖不辣(32SGD)或芋头 (28SGD)、八宝糕(66SGD)等,种类繁多目不暇给。

 
新加坡万豪董厦酒店
地址:320 Orchard Rd, Singapore 238865
联络:+65 6831 4605
电邮:singaporemarriott.festive@marriotthotels.com

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