《畅游行》六月号 ISSUE 76精彩内页

封面解禁!台湾外岛游!

封面故事:台湾外岛游
台湾离岛众多,其中的马祖、澎湖和绿岛,从自然景观至人文风俗,每个都与台湾本岛有不一样的面貌。马祖与福州隔海相望,曾为军事禁区,如今仍有不少防卫工事遗迹。处于海峡中央的澎湖民风独特,民歌手潘安邦风靡海峡两岸的《外婆的澎湖湾》便是出于此处。绿岛怪石嶙峋,景色壮丽,偏偏却建起了恐怖的监狱……走进不同的岛屿,我看见不一样的海洋,不一样的故事。

目的地:日本的1,370公里
每一条公路,每一个当下,都是不可复制的沿途景色。自开始自驾旅行后,我大概就知道这会是我探索新文化最自在的方式。没有约束,没有匆忙,没有预想,旅行应该就像我在日本中部走过的1,370公里那样,用纯粹的心态感受每一天。

目的地:瑞士轻健行
见识过高原长大的瑞士旅伴蹦蹦跳跳地在翻山越岭,气都不怎么喘,令我对这次的“瑞士健行”深感担忧。对于轻松的徒步登山我尚且还能应付也挺乐在其中,但是对于任何进阶版的登山活动都敬而远之……

目的地:东爪哇火山摄影游
早前在网上看见婆􁖯浮屠的照片,那出走的心就开始蠢蠢欲动。印尼漂亮的景点实在太多了,有人文古迹,有风光美食,而东爪哇的布罗莫火山,也是所有摄影爱好者都必定造访的一个地方。在游览巴厘岛和日惹期间,我“贪心”地安排了3天2夜东爪哇之旅,只想把所有美丽的火山景色都收纳在相机记忆卡里……

一期一市:水城 泰州 尘世幸福
“这城不很大,但各种尘世的幸福极多。”意大利旅行家马可·波罗700多年前一句贴切的赞美,让人们对泰州这座因水而兴的城市,多了几分诗意的向往。漫游溱潼古镇与湿地,放慢生活脚步;入住泰州华侨城,轻松养生保健。到茶楼品尝“早茶三宝”,开启一天的慢生活,悠哉悠哉好清闲。

文化行:舌尖上的唐朝 荔枝、茶与酒的故事
中国饮食史,唐代大有可观:唐太宗时代葡萄酒盛行;唐玄宗年间饮茶之风大作;高桌大椅成为家中标准陈设,围桌共食从而取代据案分食,成就了大唐宴会的风靡。我们熟悉的名人轶事,也和唐代饮食文化息息相关:杨贵妃吃的荔枝来自何方?李白真能千杯不醉?陆羽煮茶有多讲究?今日桌上的美饮鲜果,在千年前却是另一番模样。

达人指路:建筑师带你游新加坡
在许多人的刻板印象中,新加坡似乎只有千篇一律的高楼大厦,连如切、牛车水等特色老街区,也因为过于熟悉而不再有惊喜。事实上,中央商务区(CBD)就有不少国外设计师精心打造的创意建筑,而本地建筑事务所掀起的风土建筑热潮,也丰富了城市景观。本期就由建筑师Anthony Chung和谢尚斐带路,引领我们走进新加坡建筑世界。

民游四方:新名字,老民族——壮族
壮族是个怎么样的民族?从数据上看,广西的壮族人数是中国所有省区中最多的,到了西部的百色市,平均比例更高达85%,壮民无所不在。然而,壮元素却几乎难以探觅──这里和一般汉族为主的城镇有什么不同?对外界来说,壮族的样貌模糊,名字很新,究其族源却又极其古老。

新加坡专题:星耀樟宜 打造新加坡“星”地标!
在这个人人主张“世界那么大,我要去看看世界”的时代,越来越多人会自行决定过境地点。新加坡星耀樟宜突破旧有机场的观念,是机场,是过境站,也是旅游景点,候机时间不再无趣,星耀樟宜体验太丰富。

马来西亚专题:迪沙鲁 3倍好玩
位于柔佛东海岸的迪沙鲁(Desaru)是当地最早开发的海边旅游景点,也是许多家庭共聚天伦的休闲基地,野餐、堆沙城、放风筝都是必打卡的活动项目。如今,全新开设的水上乐园加上多间度假酒店等新娱乐入驻,已将这一带的旅游模式推向新的高度。告别海滩乐悠悠,另寻青春活力的推荐,3个提案、3倍好玩,来迪沙鲁遇见从未有过的初体验。

饮食文化:珍奶奇迹
你的第一杯珍珠奶茶(简称:珍奶)是在哪里喝的?大约1997年左右,我喝到了人生中第一杯珍奶,当时还不如现在那么多奶茶连锁,多数珍奶是以台湾进口的奶茶粉冲泡,味道有些许的不自然也不见茶味,却虏获了年轻人的心,红遍大街小巷。珍奶源自台湾,一路南下到东南亚,潮起潮落的饮食趋势,每每快要跌到谷底时,又再次咸鱼翻身。近30年的珍奶文化像奇迹般存在,好似怎样也打不倒。

设计生活:天空音乐节 品味城市生活
“天空音乐节为什么以‘天空’命名?因为天空海纳百川、变幻莫测。阴天、晴天、夕阳、日出、雨天,都是一种美的景象,就像他们手作,他们料理;他们朗诗,他们歌唱……他们用101种方式告诉这座城,生活该有的模样。我觉得大家对美都有不同的理解,我们能不能在同一片天空底下相遇?”——创办人李多吉

摄影教室:宗教摄影 仪式与建筑的庄严魅力
美食、宗教、语言和族群,是新加坡文化活力的象征,而宗教建筑的宏伟外观与节日庆典的独特影响力,更是吸引无数国外旅客前来朝圣、摄影。本期我们将跟随摄影达人Stanley Cheah的脚步,走进新加坡4个知名宗教建筑或仪式,一同感受宗教摄影的庄严魅力。

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《畅游行》五月号 ISSUE 75精彩内页

封面解禁!香港旧城寻宝 深水埗

封面故事:斯里兰卡 我的那杯茶

斯里兰卡这一颗上帝落在印度洋上的“眼泪”,一直以多元化的风情和热情的待客之道吸引着游客的到访。在这里,丰富的文化遗产与蓝色海滩相互交映、肃穆的佛塔庙宇、殖民时期的异域风情,无不让人着迷…… 沾染着印度洋的徐徐海风,闻着浓郁的香料、品尝一杯醇香的锡兰红茶,斯里兰卡,就是我的那杯茶。

目的地:春游杭州

有些城市是需要慢下脚步来品味,才能体验她的内涵、美丽,让浮躁的心安静下来,感受到生活的悠闲、静谧、美好,说的正是被人赞颂多年的“人间天堂”——中国杭州。春天,是最适合到访杭州的季节了,西湖的垂柳迎风曼妙起舞、西溪湿地绿意盎然,自是踏青好时节。

目的地:香港旧城寻宝 深水埗

说到香港,你或许会想到繁华的中上环或油尖旺,但在这个物价与新加坡差不多高的城市,除非你银弹充足,不然到以上两处地方,大概只能“window shopping”而已。想要体验香港的平民文化,或购买价廉物美的东西,到号称“香港东大门”的深水埗逛上一圈,你必将发现这个平凡地区的不平凡魅力。

目的地:喀什 到南疆的丝路门户赶集

喀什,中国新疆最早的门户,不仅是古西域三十六国之一,也是丝绸之路北、中、南三线的交会点。到喀什如果仅仅只看艾提尕尔清真寺等网上推介的景点,那就太浪费了。时至今日,这个古丝路重镇依然贸易热络、商旅不绝,必须把各个巴扎都看遍,才能感受这个“五口通八国,一路连欧亚”城市的魅力。

每月一市:苏州 “人间天堂”的古装与新颜

众所周知,苏州工业园区是新加坡和中国的国际合作项目,经过逾20年的发展,已成为当地重要的金融与文化交流中心。围绕区内金鸡湖打造的旅游项目,集休闲、文化、科技于一体,与西面的千年古城相得益彰,为苏州古韵增添现代风情。

文化行:剑都龙泉 中国最早的兵工厂

在中国的春秋晚期,楚王请欧冶子铸剑,欧冶子在浙江龙泉(旧称龙渊,唐代避高祖李渊讳,改名龙泉)三年,铸剑三把,名为龙渊、泰阿、工布。到了宋代,龙泉有百余家剑铺,明清时,龙泉“五十步不缺打铁炉”,那是冷兵器时期中国最早的兵工厂。

惊艳旅行:从生活探究美学

美是什么?美可以从平凡无奇的生活中感受到吗?答案是:可以用日常的积累,对所有周遭的事物加以感受,那就是衣食住行、娱乐、教育、行旅所产生的对美的感悟。

游一带看一路:兰州 现代丝路的起点

历史学家普遍认为,古丝路的起点是长安(今中国西安);但如说到“现代丝路”的起点,相信大家都会选“兰州”。古时候得赌上性命、花上一年半载才能横越的丝绸之路,如今在兰新高铁“超时空”的带领下,12小时就可从兰州到达乌鲁木齐,从中土到达西域。兰州,就是旅人们穿越时间与空间的奇幻之旅首站。

乌节路B面 今天不购物

随着重振乌节路计划的推出,乌节路一带将进一步成为生活时尚景点。同时,昔日的果园历史也将透过植物美化重现眼前。在迎向更具朝气与绿意的未来之际,让我们一同走进这条长街的各个角落,翻开鲜为人知的一页。或许下次出于各种原因再次来到这里,不爱购物的你,也多了一个漫步乌节路的理由。

江沙、玲珑 霹雳人的生命轨迹

位于霹雳州的瓜拉江沙(Kuala Kangsar)是距离怡保约60公里的小镇,自18世纪开始,便是霹雳王朝的首府以及霹雳苏丹皇宫的住处,因此享有“皇城”的美誉。江沙的名字源自“Kuala Karong-Sa”,意指99条支流流入霹雳河,皇宫就建在霹雳河旁的皇家山上。江沙位于霹雳河上游,土地肥沃渔产丰富,曾经拥有锡矿业与橡胶业昌盛的物资,如今主要以务农为主。

饮食文化:一顿火锅就搞定

古时候,火锅叫做“古董羹”原因是食材放到沸水中会发出“咕咚”的声响。咕咚、咕咚,一样一样把材料煮熟,先吃原味再伴着沾酱,依据个人喜好任意点选想要吃的,一阵大荟萃,给人不太讲究的印象,却能在几个朋友争论着晚餐该何去何从时,必定出现的救星。

设计生活:爱烘焙聚乐部 香味腾起 烦恼退散!

你是否在日复一日的工作中迷失方向?在纷纷扰扰的生活里忘了从容?欢迎来到爱烘焙聚乐部。在这里你可以专注地擀面团、搅面糊、打发鲜奶油,尽情享受烘焙的乐趣,在香气四溢的氛围里忘我也忘忧。蛋糕出炉的一刹那,才发现在完成的喜悦之外,更多了一份自在与自得。

欢乐全家福 由你来掌镜

拍摄全家福有一种魔力,能让我们和最关心的家人同框,把彼此的爱凝固在最幸福的瞬间,挂在家中也能增添无限温情。而相框中描绘的天伦之乐,将伴随我们度过漫长的人生旅程。想拍出完美无瑕的全家福,本期就和摄影达人 David Wirawan 一同探索,以最简单实用的方法,在欢声笑语中定格温馨时刻!

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《畅游行》三月号 ISSUE 73精彩内页

三月号封面解禁:迪拜 沙漠奇迹

封面故事:迪拜 沙漠奇迹
迪拜是一个很神奇魔幻的地方,在新城里几乎每一座建筑物都是艺术品,每一座建筑物都在争着世界第一的名衔。旧城充满迷人的阿拉伯风情,彷佛走进《一千零一夜》的世界里。当游遍各种世界最大、最高等建筑物和景点之后,我开始怀疑到底有什么迪拜想做,却做不成的事呢?

目的地:曼谷周末休日
一年里长假不多,想要旅游还得提早准备,偶尔遇上周末心血来潮想出国,曼谷自是首选。此次带着轻简的背包,搭了最早一班飞机,2小时半抵达目的地 ,以一种生活日常方式来游走曼谷。

目的地:宏村、西递 徽州古村 如梦曾梦
自从2000年宏村、西递共同入选“世界文化遗产名录”后,就注定成为黟县旅游的金漆招牌,适逢《卧虎藏龙》风靡,摘下奥斯卡最佳外语片的新派武侠电影让徽派院落走进全球视野,这份美丽,悠远而绵长。李慕白牵着马,缓缓走过石拱桥,长衫缓带,一派儒雅;玉娇龙纵身轻盈,蜻蜓点水一般掠过湖塘,身后白墙黛瓦静静悠悠,饱蘸墨香的东方
意象,令人如醉如痴。

目的地:炒饭以外的扬州
提起扬州,你会想到什么?虽然在中国的江苏省里,扬州作为历史名城绝对是排得上号的。但除了广为人知的“炒饭”外,扬州这个位于京杭大运河沿岸的城市,你又知道多少呢?江南三月,枯枝开始萌芽、百花开始吐艳、湖面开始起雾……春气隐约回荡处,落花水面皆文章,可应了李白所说的“烟花三月下扬州”了。

文化行:秦腔吼起来
中国陕西有八大怪,其中一怪就是:秦腔吼起来!一个吼字把秦腔的豪迈展现得淋漓尽致。秦腔是中国戏曲四大声腔之一,流行于西北的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆及西南的西藏、四川。秦腔在秦朝开始发展,鼎盛时期是在清乾隆年间(1736-1795年);那时全国很多地方都有秦腔班社,仅西安一地就有36个。秦腔生动地反映人们的爱恨、痛苦、欢乐和愿望,广受中原人的欢迎。

惊艳旅行:极地超马 与意志力的竞赛
走过250公里的撒哈拉沙漠,翻越230公里的亚马逊森林,也攀上了273公里的大峡谷,“极地超马”要的不是年轻的体魄,而是不被困难打倒的意志力。

游一代看一路:打通西域 前进丝路
上次的“游一带看一路”,我们看到了汉帝国的强盛,但其实在根基未稳的西汉初年,北方的游牧民族匈奴,一直是中原王朝的心腹大患,而执政者首次派员走上“丝绸之路”,目的竟是军事用途。虽在西汉前,丝路已经出现,但只是商旅间规模较小的贸易,乃“非正式”的民间交流。直到汉武帝派张骞通西域,才在政治层面上把中国和西域连结起来,因此很多人都把此事视为丝路之始。

新加坡企划:游戏、艺术与现实 走进绚丽虚拟世界
去年,手机游戏《精灵宝可梦GO》(Pokémon GO)方兴未艾之时,大导演斯皮尔伯格执导的《玩家一号》(Ready Player One)以丰富的彩蛋掀起电玩迷一波波追忆热潮。同期,teamLab与艺术科学博物馆携手打造的“Future World”展览突破1百万人次,引人瞩目。本期我们就一同走进绚丽多彩的虚拟世界,领略其中的奥秘与乐趣!

马来西亚企划:行政之都布城 1座城市 4种玩法
布城又称太子城,是马来西亚的行政中心,位于马来半岛西海岸中部,介于吉隆坡市区与吉隆坡国际机场之间。整座城市被湖泊和树林环绕,同时也建有现代智能化的公共基础设施,因而被誉为“智慧型花园城市”。如此干净又富摩登感的环境,在国际化都市吉隆坡也难得一见。近几年来,布城已崛起成为崭新的生态旅游地标。这一座科技与艺术结合的行政之都,隐藏着好玩放松的自然生态游,还有粉红清真寺、“八大名桥”、首相署等知名建筑。各类精彩刺激的休闲运动,也邀请各路英雄前来挑战。1座城市,4种玩法,我们现在就出发吧!

饮食文化:咖喱飘香
用香料组成的咖喱,刺激着味觉神经,世界各地有咖喱飘香的地方就充满热情,原有的文化差异,来碗咖喱就足以搞定。

March Wishlist 三月欲望清单
过完农历新年进入3月,为了在上半年继续冲刺,花点钱、买点东西犒赏自己未尝不可?正巧看见几样特别想买的随身用品正在“招手”,赶紧把它们放进欲望清单,3月夏天,正是采购的好季节。

设计生活:Zo. Craft凿工艺 不是冷冰冰的金属
经过高温的淬炼让金属具有延展性,一重一轻的敲打再根据尺寸和设计塑造成型,把多余的部分锯切,然后进行抛修,3个小时的打金过程看似片刻时间,却为对方留下专属的图腾。

摄影教教室:阳光沙滩不单调 海边可以这样拍!
3月假期快到了!又是和家人一同出游放松的好时节。今年,你会飞往美如画的泰国甲米或是印尼巴厘岛度假,还是留在新加坡,到圣淘沙、东海岸走走看看?有人说海滩的照片千篇一律,本期佳能影像学院的Kevin将分享全新视角,教你我拍出与众不同的海边美景!

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《畅游行》二月号 ISSUE 72精彩内页

二月号封面解禁:品味茶马驿站 大理•丽江•香格里拉

封面故事:品味茶马驿站 大理•丽江•香格里拉

中国的大理、丽江和香格里拉这些茶马古道重镇,昔日为赶马人在穷山恶水中提供遮风避雨的驿站。沉寂百年后,如今成为都市人寻找心灵慰藉的地方。无论是大理的苍山洱海边,丽江的玉龙雪山下,还是消失地平线中的香格里拉,都成为了远离喧嚣名利场的隐居之所。这趟品味茶马驿站之旅,就带你吃吃饭、喝喝茶、住住店,感受面朝湖泊、背倚雪山的生活,寻找春暖花开的心灵驿站。

目的地:印度双城记 艾哈迈达巴德&班加罗尔

人们对印度旅游的印象依旧停留在泰姬陵、新德里、斋浦尔、或是孟买,其实印度国土非常大,不同城市与小镇都拥有截然不同的风情。此行同时前往古城艾哈迈达巴德(Ahmedabad)和科技之城班加罗尔(Bengaluru),见识到很不一样的印度。

目的地:肯尼亚 草原上的狂野与浪漫

非洲是每一个探险家无法回避的宿命之地。作为世界上最后一块尚未开发的大陆,原始的自然风光、丰富的野生动物、狂野的土著文化,无时无刻不刺激着探险爱好者们的神经。到访一次非洲,终生无憾。

文化行:柔佛古庙游神 众神巡游 市民狂欢

热闹的游神,是神明的出巡,也是俗世的狂欢。历史悠久的柔佛古庙游神,在共识与包容中稳步发展与壮大,从过去纯粹的宗教民俗,演变为今日海纳百川、万众参与的文化盛事。当许多传统节庆逐渐式微,古庙游神却逆流而上,吸引众多青少年热情参与。新血与热血的加入,带来的是传承,不变的是对美好生活的真诚祈愿。

达人指路:安纳普尔纳大本营徒步指南

尼泊尔安纳普尔纳大本营是世上最经典的徒步路线之一,然而事前的准备功夫和过程中的衣食住行都不能马虎。本期户外运动达人Joan Goh将为我们解答雪山徒步的常见问题,让我们了解到,只要准备充分,雪山并非遥不可及。

民游四方:消失的狼族 契丹

你可能听过“契丹”这个民族,但翻开中国56个民族列表,却怎样也找不到它的存在。金庸的小说《天龙八部》中,男主角萧峰(原名乔峰)正是契丹人,书中描写他身上有狼的刺青。这个曾经在宋代雄倨中国北方、如今已经不存在的游牧民族,原来就是宋朝时的“辽国”人。

新加坡企划:换一种浪漫 2019情人节提案 & 马来西亚企划:柔佛新邦令金 最浪漫的小镇

新加坡企划:换一种浪漫 2019情人节提案

兴奋地过完圣诞节、跨年晚会、农历新年,情人节悄然而至……相约报名工作坊,与爱人一同制作独一无二的礼物;远离拥挤的人群,在轻松与清幽的氛围中来一场完美约会;精致晚餐必不可少,怀旧电影锦上添花。今年就换一种浪漫,赋予这个特殊的日子不一样的精彩。

马来西亚企划:柔佛新邦令金 最浪漫的小镇

银河是横跨星空的一道乳白色光道,它由上千亿颗恒星所组成,在古希腊称为“乳之路”,在中国古代又称天河、银汉、星河、星汉、云汉。银河中心在赤道以南的位置,南半球的银河经常悬在天上,而北半球的银河只有在夏季才能见着。马来西亚位于东南亚,地处北纬 1°- 7°,东经 97°-120°,刚好在赤道周围,因此每年3月到5月之间可以看到完整的银河。柔佛州新邦令金(Simpang Renggam)是一个还未高度开发的小镇,因为光害较少,是观赏夏季银河的最佳位置,在那里只需抬头就能用肉眼轻易看到夜空中的银河星空,令人不禁赞叹:“哇!居然有那么浪漫的乡村!”

饮食文化:巧克力“蜜”码

首先清理味蕾上的残余,然后待在一个无人的角落,打开包装,观察它的外观,再“啪”的一声掰断,慢慢地闻到浓郁的香甜,将它放到舌头中心等待融化,闭上眼,感受散布在口腔的滋味……

设计生活:Miss Moonig 最真挚的爱情语言

别人都说红色玫瑰代表热恋,粉红玫瑰象征初恋,可是内心的情感丰富复杂,百转千回,岂是一种花、一样颜色就能说得清的?在物质丰裕的今天,花艺设计师赖姝君始终相信,爱情最真挚的语言是花。花虽不能说话,但只要透过巧妙的花艺来表达,难以言说的情感也能不言而喻。情人节就要到了,这一次不再束手无策。你的爱意,花来传达。

摄影教室:婚礼摄影,一拍即合!

婚礼摄影总被认为是摄影界里的“压力山大”,对于一对新人来说,婚礼一生就这么一次,必然希望留下最美的纪念;但婚礼的每一个精彩瞬间都稍纵即逝,压在摄影师肩上的重担可想而知。如果你是一名婚礼摄影师,或是对这一领域跃跃欲试,佳能影像学院 Ryan Cheng 所分享的几个贴士,必能让你豁然开朗、有所收获!

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约起来!品尝经典潮式肉骨茶

即日起至2018年12月2日,家喻户晓的老字号中峇鲁肉骨茶推出全新单人份肉骨茶套餐,包含招牌肉骨茶、焖花生、油条、白米饭、冷茶以及老板娘Judy当日私房菜,每份只需20SGD,一个人也能品尝经典的潮式风味肉骨茶。

照片里没有“老板娘当日私房菜”,但绝对是包含在S$20的套餐里哦

套餐中的“老板娘当日私房菜”以传统潮州菜为主,清爽的猪脚冻、手剁制成的虾枣、酥香鲜美的煎鱼,都有可能带给你惊喜。

至于当天上桌的是哪道料理,Judy神秘兮兮地笑说:“敬请期待。”

老字号中峇鲁肉骨茶的汤头带有鲜甜浓郁的肉香和胡椒味,是店家以精选猪肉和潮州药膳熬煮6小时而成。

店里也少不了卤猪脚、半煎煮豆瓣酱红槽鱼、苦瓜鱼头等经典潮汕美食。

别小视了这家位于邻里的老店,近年来随着增添壁画,吸引了许多年轻一族前来拍照打卡后品尝肉骨茶的好风味,就连香港TVB 综艺美食节目“包美丽”的三位主持人曾到访品尝,也一致竖起大拇指赞好。

老板娘悄悄和我们透露,不少城中名人以及国外艺人明星都是该店的肉骨茶拥趸。

说不定下次在这里用餐时,你隔壁桌坐着的就是日本知名音乐作曲家喜多郎、名厨江振诚或滨海湾金沙酒店米其林二星级餐厅Waku Ghin的明星厨师和久田哲,正津津有味享用着美味的肉骨茶呢。

读者限定!约你一起吃肉骨茶!

11月24日约你一起到老字号中峇鲁肉骨茶,品尝迷人的肉骨茶香。

老板娘Judy在场与你分享各式传统潮州特色菜,现场举也将办茶叶鉴赏工作坊。

报名费只需20 SGD,座位有限,报名请趁早!好期待老板娘的特色菜~~~

点击我报名!

老字号中峇鲁肉骨茶

Old Tiong Bahru Bak Kut Teh Pte Ltd
地址:01-31, 58 Seng Poh Road Singapore 160058
电话:+65 6223 3075
营业时段:6:30am-9pm(星期一休息)