漫步俯瞰布拉格之城

照片提供:Wikimedia Common & Flickr CC / 文字:陈楚贤 / 编辑:杜昕恬

关于布拉格我们要从母亲河伏尔塔瓦河开始说起。这条河流穿过了一千年的古波西米亚城市布拉格,将这座城市分为了两个部分,在这里共有17座新旧大桥将两岸连接,而最有名的就是查理大桥。但若想一睹这个美丽之城的风采,那就去一趟贝特辛山!

查理大桥 Charles Bridge
查理大桥是捷克现存最古老的桥梁,是历代国王加冕游行的必经之路。在公元十世纪时原是一座木桥,后来被大火烧毁,1170 年又兴建另一座罗马式石桥———尤蒂斯桥(Judith Bridge),但不到两百年即遭洪水冲毁。1357 年,查理四世下令建造这座牢不可摧的石桥,查理大桥一直到了十五世纪初才完成。它连接了小城区(Malá Strana)和旧城区两岸。伫立在河上,见证了布拉格六百年来的兴衰。
玄秘数字 
查理四世皇帝下令建造一座牢不可摧的石桥,经御用星象家测算后,于1357年9月7日5时31分时亲自打下奠基石,时间正好是奇数回文“135797531”。这座歌德式的石桥,无一钉一木,传说为了使大桥坚固,工匠甚至在石灰中加入了鸡蛋和红酒 !
圣约翰·内波穆克雕像 Statue of St. John of Nepomuk
桥上竖立着三十座巴洛克风格的雕像,内容取材自圣经和民间传说。其中最有名且最古老的雕像要数圣约翰·内波穆克雕像(Statue of St. John of Nepomuk),这位主教因为拒绝让国王知道皇后忏悔的内容,而被国王下令从查理大桥上丢下河里。雕像头上五颗金色的星,是相传圣约翰被丢下河后的上方出现了五颗璀璨的星。传说摸了浮雕可以实现心中的愿望,别忘了去摸一摸浮雕,许下再回到布拉格的愿望!
add_Karlův most, 110 00 Praha 1, Czechia
transit_Tram 17,18 Karlovy lázně/ Tram 20,22 Malostranské náměstí
贝特辛山 Petrin Hill
到贝特辛山(Petrin Hill),把整座布拉格收藏起来。贝特辛山是城市里的一座山丘,它的位置正好能俯瞰整个城市,山丘上的贝特辛望塔就是仿效巴黎铁塔而建的,所以有“小埃菲尔铁塔”之称,登上望塔视野更为辽阔,千塔之城尽收眼底。
搭电车到Ujezd站,穿过一个公园你就可以看到通往山上的贝特辛缆车站。当然也有不少游客选择徒步上山。对当地人来说,贝特辛山就是一座休闲大公园,天气好的时候可以看到他们躺在草坪上晒着暖暖的阳光。这条电车路线涵盖了很多观光热点,从新城区 Malostranska地铁开始,穿越伏尔塔瓦河进入小城区,连接布拉格城堡、国家大剧院、贝特辛山缆车,沿途都是布拉格最美丽的风景。在傍晚时分前往贝特辛山,看着阳光洒在布拉格的红瓦黄墙上,闪耀着和煦的金色暖光,你就会明白为什么人们说布拉格是金色的。
add_Petřínské sady, 118 00 Praha 1, Czechia
time_10月至3月10am-8pm;11月至2月10am-6pm ;4月至9月10am-10pm
$_成人120CZK/ S$6.60 & 儿童65CZK/ S$3.60
tel_+420 725 831 633/ +420 257 320 112
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布拉格城堡 I 中世纪梦幻之地

照片提供:Wikimedia Common & Flickr CC / 文字:陈楚贤 / 编辑:杜昕恬

布拉格城堡建于伏尔塔瓦河的左岸,从远处你就可以看到圣维特主教座堂的宏伟身影。这座全世界最大的古堡由大规模的宫殿、教堂等建筑群组成,总面积近七万平方米,从波西米亚王国开始一直到现在的捷克共和国总统都在这里办公。

现在我们所看到的城堡,是自公元十世纪开始扩建而成,这个过程中曾经经历了无数的火灾和战争的毁坏。其主要的建筑是由查理四世统治期间筑造,让昔日的旧皇宫重新绽放光彩。在这里面除了历史建筑群、还有博物馆和艺廊可以参观,里面收藏了捷克重要的文化与艺术宝藏。在这古老华丽的宫殿里,你还可以看到波西米亚国王的皇冠呢!
千年守门人
每天正午12点不要错过城堡第一庭院进行的守卫换岗仪式中的乐队表演和舞旗仪式。直接隶属总统军事办公室的卫兵,主要任务是守卫捷克总统位于城堡区内的办公室。
圣维特主教座堂
原本建于 1930年的教堂,因为查理四世希望兴建一座能够举办皇室盛典的教堂而开始进行改建。教堂经历了 600 年的建造,一直到 1929 年才全部完成。同时它也是皇家墓穴,收藏最珍贵的圣徒遗物。查理四世和他的皇后都长眠于此。
add_Pražský hrad 119 08 Prague 1 ,Czechia
time_城堡区6am-10pm/历史建筑9am-5pm(冬季11月至3月至4pm)
$_成人350 CZK/ S$19.50& 儿童175 CZK/ S$9.80
tel_+420 224 372 423/ +420 224 372 419
炼金术的黄金巷
黄金巷位于布拉格城堡北城墙,对比气势磅礴的城堡,眼前低矮小巧的五彩房子就像是童话里小矮人的房子。这里原本住着守卫人员和朴人。传说十六世纪时国王让炼金术师藏身于此寻找一种炼石成金的物质,黄金巷因此而得名。目前黄金巷在重修后成为了永久的展览馆。
No.22 的卡夫卡故居
总长度不超过 300 公尺的黄金巷里,其中知名的 22号蓝色小屋曾经是捷克著名作家卡夫卡在 1916 至 1917年居住的房子,据说卡夫卡的《城堡》就是在这里完成的,现在成了卡夫卡书店。
新犹太墓园
add_Izraelská 712/1, 130 00 Praha 3 – Žižkov, Czechia
time_9am-5pm(星期一至五)/ 9am-3pm(星期六)
tel_+420 226 235 248
斯特拉霍夫修道院图书馆
斯特拉霍夫修道院图书馆一直都被誉为全世界最美的图书馆之一,也是捷克最大的修道院图书馆,图书馆分为神学图书馆和哲学图书馆两个部分,馆藏 20万册,里面有来自9 至10 世纪珍贵的原始手稿。图书室的设计采用华丽的巴洛克和洛可可风格,精致典雅胡桃木书架和 18 世纪名家绘制的穹顶壁画,让人为由衷发出惊叹。
add_Strahovské nádvoří 1/132, 118 00 Praha 1, Czechia
time_9am-12pm & 1pm-5pm 每天开放(复活节星期日、平安夜与圣诞节除外)
$_成人100CZK/ S$5.50 &儿童50CZK/ S$2.80
tel_+420 233 107 718
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布拉格广场 | 穿梭千年时光隧道

照片提供:Wikimedia Common & Flickr CC / 文字:陈楚贤 / 编辑:杜昕恬

极富盛名的布拉格广场(Prague Square),位于旧城区,广场中心是一座巨大的胡斯雕像(Jan Hus Memorial),因此也称作胡斯广场。胡斯雕像于 1915 年第一次世界大战期间完成,纪念胡斯殉道 500 年,因宗教改革而遭到火刑处死,在往后的日子成为了捷克人的精神领袖。雕像象征着对抗压迫政权的反抗力量和改革自由。

站在广场中心四周就是著名景点环绕——旧市政厅与天文钟(Old Town Hall & Astronomical Clock)、圣尼古拉教堂(St. Nicholas’ church)以及泰恩教堂(Church of Our Lady Before Tyn)。这里无论是白天亦或是夜晚都人声鼎沸,跟许多欧洲城市一样,这里有很多旧式观光马车供游客体验,仿佛掉入时光隧道。
火药塔
在布拉格广场往泰恩教堂侧边的街道走去,就可以找到 13座城门中仅存的火药塔,原本为守城的要塞,这座城塔在16 世纪的时候曾经住着术士,被国王任命研究炼金术,后来用以存放火药,城区扩展后原有的守城功能已经消失。但火药塔仍然是国王登基加冕典礼游行必经之路。
add_nám. Republiky 5, 110 00 Praha 1-Staré Město, Czechia
transit_Metro Náměstí Republiky
旧市政厅
坐落在广场一角的旧市政厅,可以买票登顶俯瞰旧城区是一个不错的选择。更有看头的是在旧市政厅侧面墙上的天文钟。天文钟分为三个部分,最上面是两个小窗门“行走的使徒”,中间是代表日月位置的天文表盘,而下方是日历表盘。
最早制造于 15 世纪的天文钟也有一个残酷的传说,为了避免钟表师傅在其他城市建造更壮观的天文钟,当时候的议员将他弄瞎,结果钟表师傅愤而破坏了这个钟,百年无人能修复。这个故事大概是要说明这座天文钟是独一无二的。整点来临前你会看见旅客开始聚集在天文钟下期待报时钟声。
add_Staroměstské nám. 1/3, 110 00 Praha 1-Staré Město, Czechia
time_9am-6pm(星期二至日)/ 11am-6pm(星期一)
tel_+420 236 002 629
魔鬼教堂・泰恩教堂
布拉格旧城广场上最老的建筑物,巍峨高耸的泰恩教堂成了广场上的焦点。外观显得黑沉神秘,象征着亚当与夏娃两座 80 米高的歌德式尖塔像两把火炬。整座教堂散发着阴森肃穆的气氛,也因为如此被人称做“魔鬼教堂”。
从热闹繁忙的广场走入宁静庄重的教堂仿佛走入另外一个世界,教堂内部是巴洛克风格设计以及明亮的采光和魔鬼教堂的外部大相径庭。
add_Staroměstské nám., 110 00 Praha 1-Staré Město, Czechia
time_3月至10月10am-1pm & 3pm-5pm (星期二至六)/ 10:30am-12pm(星期日)*11月至2月冬季的开放时间较短
tel_+420 222 318 186/ +420 602 204 213
$_建议捐款25 CZ
天使教堂・圣尼古拉教堂
如果说泰恩教堂是魔鬼教堂,那在广场另一侧,巴洛克风格的圣尼古拉教堂就是天使教堂了。这座教堂由白色的建筑体加上青铜屋顶,堂内天花板上关于圣尼古拉斯、圣本笃生平、旧约故事的湿壁画非常值得一看。入夜后,有管弦乐团演出古典音乐,你可以选择在古建筑中听一场精彩演出。
add_Staroměstské náměstí 1101 Praha
time_10am-4pm(星期一至六)/ 12pm-4pm(星期日)
tel_+420 224 190 990
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中国 | 6家你不能不认识的上海咖啡馆

照片提供:刘辉、麦翔云、陈冬冬 / 文字:黄淑姿、刘珏萃 / 编辑:杜昕恬

一杯咖啡,传承海派文化。1930年代的上海文人们,在咖啡馆里谈论诗词,批评时事;从海外归来的年轻才俊,在咖啡馆里与大家闺秀邂逅。现代的上海,咖啡馆则成了人们忙里偷闲的秘密基地。

申报馆 THE PRESS

《申报》是近代中国发行时间最久的报纸,由 1872 年创刊至 1949 年停刊,拥有超过 70 年历史。位于汉口路和山东中路转角处的申报旧馆,经过几十年的洗礼后,现已成为集餐厅、酒吧、办公于一身的复合建筑。而刚于 2015 年开幕的 The  Press,是一间由复旦大学的校友筹资而开的咖啡店,既保留了传统的外观,也融合了现代的创意。
咖啡馆保留原有的雕花穹顶与格纹地砖,一楼是餐厅,二楼是酒吧,甚有浮华的欧洲风格。沿着楼梯走上二楼,这里的空间很大,装潢巧妙地镶嵌新闻元素于其中,墙上抢眼的“申报馆”字样和一张张陈年黑白照,见证着时代的变迁。
店里除了有西式餐点,还有手工制作的甜点和咖啡。点了一杯拉花咖啡,味道甘醇、口感丰厚。杯子造工精美,上面还有 The  Press 的字样,原来是来自中德两国设计师联合开创的品牌,如果客人喜欢,还可以买回家呢!
add_黄埔区汉口路309号申报馆1楼A1- 03
tel_+86 21 5169 0777
time_10am-9pm
price_人均消费RMB95/ S$19.60

老电影咖啡馆 OLD FILM CAFE

老电影咖啡馆是一栋三层楼的洋房,常有人选择在此取景拍婚纱照。每天上午10 点电影准时开播,咖啡馆备有厚厚一本电影菜单,先来的人可以从菜单里的一千多部电影里选。除了店里提供的影片,如果人数众多(如十几位一起),或者店里没有人点播电影,也能带自己喜欢的电影来请店员播放。
一楼大厅有大尺寸电视,镶嵌进壁炉里,客人可以坐在舒服的沙发椅上欣赏,通往二楼的楼梯旁,放了一台货真价实的老放映机。二楼装潢模仿 1930 年代老上海咖啡馆风情,厚重的窗帘,垂着华丽的流苏;包厢里也有大型屏幕可以观赏电影,还有一个小露台,推开窗可以看到楼下的民居。步上第三层的阁楼,第一眼就看到老电影里常出现的金铜色喇叭花形状的留声机。
到访当天,正好遇到上海旗袍沙龙的女士们到老电影咖啡馆拍摄照片,她们穿上最引以为傲的手工订制旗袍,聘请专业摄影师,留下美丽优雅的身影。这一天的老电影咖啡馆,有着全上海最怀旧的窈窕身影。
add _ 虹口区多伦路123号(近四川北路)
tel_+86 21 5696 4763
time_9:30am-12am
price_人均消费R M B60 / S$12.40

Chimney Cafe

在金珠路人行道上,有一家不到 60 平米的咖啡馆隐藏在上海油画雕塑院美术馆内。据说,从设计到建成只花了 2 个月的时间,一支本地设计团队就令原本在不锈钢网斜门后的一块花园,摇身一变成为一家曲径通幽的咖啡馆。想进入 Chimney  Cafe,首先要通过一条绵延灵动的竹林小径,地上的石砖慢慢引你找到咖啡馆所在。
室内装潢简约,白墙上挂了几幅画作,与美术馆的艺术气息完美结合。室外还有一间小小的玻璃房,很适合坐在里面看书、发呆。这里的食物精致美味,特别推荐松饼和奶茶。甜点的摆盘相当讲究,为白纸一样的盘子增添色彩。在悠闲的下午来到这里,找一个安静的角落坐下,喝杯咖啡、吃个甜点,任由时光在指缝里慢慢流逝。
add _长宁区金珠路111号
tel_+86 131 2216 8955
time_9am-9pm
price_人均消费RMB50/S$10.30

Farine Bread & Coffee

Farine 位于热闹的法租界地段,这一带有很多个性小店,是不少文青热衷的去处。选址好,加上网络的超人气,令排队的人龙几乎从太阳初升、面包飘香起便鼎沸不绝。

虽然店面位置不多,连外面的露天座位区在内也坐不了多少人,却不减咖啡和蛋糕带来的幸福喜悦。各式各样的甜点俘虏了不少女孩子的心,尤以水果制成的派、塔、酥、饼最受好评。

吃完甜点后,来一杯咖啡,正好中和口腔的甜腻感。坐在露天的座位上,品尝着正宗法式甜点和咖啡,看着街上人来人往,有一瞬间还以为自己坐在巴黎左岸的咖啡店呢!

add_徐汇区武康路378号
tel_+86 21 6431 9991
time_7am-10pm
price_人均消费RMB65/S$13.30

丹咖啡 CAFE DAN

丹咖啡的老板是日本人,娶了美丽的上海姑娘为妻,在田子坊开了这家咖啡馆。店里摆放着夫妇俩到世界各地旅行的照片,羡煞旁人。

发挥日本人讲究细节的性格,老板对咖啡的制作过程一丝不苟,不但自己烘咖啡豆,连煮咖啡也使用日本滤滴式技巧。这种最早起源于欧洲、后来在日本发扬光大,再外传世界各地的滤滴式冲泡法。看似简单,其实充满技巧,咖啡粉粒的粗细、水温高低到出水快慢,都会影响咖啡风味。

坐在吧台,看着店员从温杯、煮水、磨豆子、放滤纸,还没喝到咖啡,只闻到现磨咖啡豆的香气,就让人为咖啡而醉。除了咖啡讲究,店里的食物也非常美味,强调材料天然、手工制作,自然好吃。

add_卢湾区泰康路248弄41号田子坊后门(近瑞金二路)
tel_+86 21 6466 1042
time_11am-9:30pm
price_人均消费RMB90/S$18.60

公社咖啡 KOMMUNE CAFE

同样位于田子坊的 Kommune Cafe,中文名为公社,是区内最热门的咖啡馆。老板是澳大利亚人,甚受外国客人欢迎,不管春夏秋冬、下雨或打雷,店内总是高朋满座。公社由老房子改建而成,打通原有隔间,三角屋檐形成挑高室内空间,宽敞通透,半开放式的座位设计,甚有艺术气息的挂画、海报跟明信片,处处透露出老板不拘小节的性格。

白天有咖啡、茶,晚上有葡萄酒、鸡尾酒;夏天有啤酒,冬天有热红酒;喜欢中餐的人可以吃春卷烩饭,喜欢西餐的人可以吃三明治,喜欢印度菜的人可以来盘咖喱。室外大大的露天中庭也是客人最爱,质朴的长桌子一摆,三五好友一坐,从白天聊到黑夜,与弄堂悠闲时光融为一体。

add_卢湾区泰康路210弄7号(近瑞金二路)
tel_+86 21 6466 2416
time_8am-12am
price_人均消费RMB70/S$14.40

想去上海?怎么办呢?

航空
新加坡每天都有多个航班飞往上海,如新加坡航空和中国东方航空等,飞行时间约5小时40分。
交通
地铁:目前共开通14条线,单次票按路段收费,RMB3-7/S$0.60-1.40不等。套票分1日票RMB18/S$3.70和3日票RMB45/S$9.30,可以在24小时和72小时内无限次乘坐。
公交车:分为常规路线(覆盖市郊)、专线线路和旅游线路,实行单一票价RMB2/S$0.40。
德士:起步价为RMB14/S$2.90(3公里),之后每公里RMB2.50/S$0.50。超过15公里后每公里RMB3.60/S$0.70,另加收燃油费。
货币
人民币(RMB)1SGD=4.84RMB(20.02.2017)
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BOW Quiver bag I 轻松时尚运动包登场!

照片提供:BOW / 编辑:杜昕恬

无论是跑步或是上健身房,我们都习惯了带着衣物更换。于是每当出门时总得左手拿运动鞋,右手拎一袋换洗衣服毛巾、运动用品,肩上还得背着装有私人用品的背包,大包小包的,有点狼狈。

有鉴于此,知名品牌BOW最新推出Quiver bag,以运动背包设计能解决这问题。

BOW的新设计背包Quiver bag有着多种功能,容纳量很大:一面是大面积的空间,可以放运动鞋或者较大的物品。另一面则是隐秘空间,可放衣物或者私人用品。虽说是运动型背包,但是外观设计是与平常的行李箱极为相似,因此出差时可以当成行李包、旅游可以当成背包、运动时又可以变成携身包,方便得来也挺时尚的。
此外,这款包还有人性化的特点,试用后忍不住竖起大拇指。
  • 背带的扣环能够180都旋转,依据体格和律动随即调整环扣的位置。
  • 贴心的透明暗格设计,随时可以滑动手机触屏。解决了洗手后或者运动后手汗无法直接使用手机的问题。
  • 背包是高质量的尼龙纤维所制作,耐力强,再也不用担心背包会被水弄湿、沾上泥浆难以清洗还是被割破等问题了。
实用当儿外表也不缺时尚范,特别适合专业人士、运动健将或者是健身人士,背着这款背包出门,走棋路都有风了(笑)

欲购买Quiver bag可参阅BOW官方网站进行购买

最棒的工作

撰文:Bear
前空少。原想在末日前看看这个世界,没想到末日没有来。
我记得网络上曾一度出现“世上最棒工作”的招聘活动,应征成功者可获类似钱多事少、玩乐多于思考的工作,奈何名额有限,很多人都只有望门兴叹的份儿。若仔细想想,空服员的工作也确实不赖。犹记得当年开始飞行前的基础训练班课程,一些资深学长和学姐回来分享有关这份工作的奥妙。有什么职业是不需要带工作回家的?空服员是其中一项。所谓江湖恩怨江湖了,飞机上也一样(除非涉及重大事故)。离开飞机后,空服员或是好好在外地放松,或是在家好好休息,真的是把工作抛到九霄云外。
另外一项好处是,免费星级住宿,以及到各地旅游的机会。当我们“走路”到纽约,又或在飞机上工作至抵达其他城市后,等待我们的是酒店大床;还有就是隔天醒来,可以出现在不同城市,品尝不同的美食,观赏不同的美景。朋友笑说,虽然说得那么棒怎么好这么妙,空服员充其量也只是世界上次佳的工作,那么最佳的工作是什么呢?他说是飞机师,因为比起空服员,飞机师更多时候是坐着的呀!

空中宅女

撰文:Tallibeth
前空姐。飞行资历7.5年。不爱化浓妆、出门不顾形象、全身上下无名牌的穷酸样以至于人称 “邋遢空姐”。
很多人对空服员的刻板印象不免是:“好好玩喔!”、“一定过的很精彩!”、“可以认识不少有钱人吧?”、“以后一定嫁入豪门。”殊不知大多数的空姐空少其实都很宅,至少我的圈子是如此,大概是物以类聚吧。当然也有逛街、喝下午茶的时候,但假日时,基于赖床功夫了得的缘故,赖个五小时是没问题的,然后赶在最后一线阳光消失前,昏昏沉沉的起床,煮餐简单的或点外卖,看剧或综艺节目,《康熙来了》是我的下饭小菜,就这样直到清晨五点,然后重复。
因为平时飞来飞去,身体其实一直承受着时差的副作用,所以没工作时,时间都奉献给了睡眠,醒着的时候又猛打呵欠,这很明显是身体缺氧的表现。我打呵欠的程度应该算是蛮严重的,曾经有别的空姐叫我干脆抱着飞机上的氧气筒猛吸。长假回到老家也是一逮到机会就趴床,一开始还以为只是自己生性懒惰,聊了之后才发现原来同事们也有相同的问题。当空姐前还在家里蹭饭的时候,我妈看我过午还未起床,说什么都会用尽全力把我拖下床。但是开始了空姐生涯以后,常年在外,即使什么都不说,家人也明白我们的辛劳,我妈也就让我睡到天昏地暗了。所以呀,成天宅在家里,连家门都出不了,又怎么嫁入豪门呢?

7家荣登The World’s 50 Best Restaurants 2017的亚洲餐厅

照片提供:各商家 / 编辑:昕恬

纽约的 Eleven Madison Park 于 2017 年度世界 50 最佳餐厅荣登第一位宝座。本年度名单刚于历史 悠久的墨尔本皇家展览馆揭晓。亚洲地区共有七间餐厅入围 2017 年的名单,其中日本及泰国分别共有两间餐厅上榜,新加坡、香港、上海各有一家餐厅入榜。

Gaggan 
曼谷餐厅 Gaggan 继刚于本年二月在曼谷连续三年荣获「亚洲 50 最佳餐厅」第一位后,在「世界 50 最佳餐厅」 名单上跳升 16 位至第七位,成为「亚洲最佳餐厅」。Gaggan是家 印度风味的餐馆,采用新鲜食材进行烹饪,无论是煎饼、小吃还是印度料理,绝对让你胃口大增!
Add_  68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330, Thailand
Tel_+66 2 652 1700
Time_6pm-11pm
Restaurant Andre
另外,新加坡的 Restaurant André 跃升 18 位至 第 14 位,而餐馆的风格是以法国作为主轴。料理的质量都是数一数二的,再加上精致的摆盘设计,卖相极好!
Add_ 41 Bukit Pasoh Road Singapore 089855
Tel_ +65 6534 8880
Time_7pm-11pm / 12pm-3pm (星期一休息)
 Den 神保町 傳
而 2016 年度「Miele 最值得关注奖」得主——东京的 Den,则成为第 45 位。Den是非传统式的日本料理餐馆,在他的料理可以感受主厨的用心以及创意。不只重视食材的新鲜度,同时也秉持着食客吃得巧的信念,煮出一道道精致又好吃的料理!
Add_Architect house hall JIA, 2-3-18 Jingumae, Shibuya Ku, Tokyo
Tel:03-6455-5433
Time_12pm-5pm (星期日休息)
其他入围的亚 洲餐厅包括东京的 Narisawa(第 18 位)、香港的 Amber(第 24 位),曼谷的 Nahm(第 28 位)及 上海的 Ultraviolet by Paul Pairet (第 41 位)。
Narisawa
Narisawa是融合了日本精神、在地食材以及创意分子料理的法国餐馆。Yoshihiro Narisawa 成泽由浩是位环保主义者,料理的制作都是以大自然的景仰为核心,对于植物与环境有着自己一套的审美与尊敬。所以在他的料理当中可以看到他是如何将大自然与料理融合为一。
Add_南青山2-6-15 107-0062 Minato-ku
Tel_+81 3-5785-0799
Time_12-3pm, 6.30-11pm (星期日 & 一休息)
Amber
Amber是一家法国风味餐馆,分别让你尝到甜、酸、苦、辣、咸五味,再来就是一定要点上这里的甜品,看了都好想吃上一口啊!
Add_LANDMARK, 15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
Tel_+852 2132 0066
Time:全天
Nahm
这是一家极有泰国传统风味的餐馆,香浓辛辣,极其开胃。若喜欢吃辣的食客们,就要注意啦!这绝对符合你的口味。
Add_27 South Sathorn Rd 10500 Bangkok
Tel_ +66 2 625 3333
Time_12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
Ultraviolet by Paul Pairet 
Ultraviolet by Paul Pairet家餐馆的名字简称为“UV”就是 紫外线的意思,号称“全世界第一个感官餐厅”。除了拥有专车接送外,餐馆的室内设计像是电影里才会出现的科学实验室,四面都是高墙,就连窗户都没有。20道佳肴+12道酒水的套餐都分为不一样的主题。每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味,屏幕墙上会显示相关菜品名称信息。
Add_Waitan, Huangpu, Shanghai, China, 200001
Time_6.30 – 11:45 (星期日休息)
Booking_www.uvbypp.cc/bookings

The Temple Cafe I “农场到餐桌”饮食概念

照片提供:The Temple Cafe / 文字:杜昕恬 / 编辑:杜昕恬

The Temple Café是博舍旗下的一家咖啡厅,酷似法式小酒馆的轻法式餐厅,由纽约著名的室内设计公司AvroKO设计,空间明亮又不失潮流。

当然能在优美的环境用餐,坏心情都会统统被赶走了!餐厅法国大厨Jerome也带领自己的团队让The Temple Café的菜色多元化,充满了惊喜,绝对能一次满足食客的味蕾!就在今年2017春季,The Temple Café 实施了一种叫作“农场到餐桌”(Farm To Table)的饮食概念。在博舍的内厅内的“香草花园”培植各种有机香料和蔬菜。所以在他们的新菜单内不难发现薄荷、迷迭香、胡萝卜、欧芹等香料的存在。

华夫饼配腌制蘑菇、奶油芝士、淡奶油
这是一道用帕玛森芝士和啤酒制作而成的华夫饼,搭配新鲜蘑菇,再从香草花园中摘些欧芹、胡萝卜以及莳萝。味道新奇独特,是一道很有特色的前菜,获得素食或是芝士爱好者的喜爱。
伊比利亚黑猪排配黑藜麦、西兰花、大藏芥末
西班牙伊比利亚的黑猪是世界最好的猪肉,因为吃橡果的伊比利亚黑猪的肉质丰富又多汁,而且还会带点橡果香味。同时再搭配营养的黑藜麦、西兰花,再加上花菜泥,口感浓烈爽口。Jerome还这道菜,搭配了辛辣芳香的芥末,在吃着这道菜的同时也能强烈感受催泪性的辣味,也算是别具风格吧!
红酒烩牛肉配胡萝卜及小葱薄荷面包碎
当Jerome在法国拉罗谢尔厨师学院初学厨艺时,在一次的比赛中需要做出一道长时间烹饪的牛肉佳肴,他的第一个想法就是蔬菜燉牛肉,他想让这道菜更美味更独特。于是期间他就在基本来自法国名厨Escoffier的书上,找到了灵感,汇集了多种口味Miroton做法。就在这一次,Jerome选用了经典的勃艮第牛肉,浸泡在红酒内慢燉数小时。行政总厨更是给了他灵感,他在这道菜搭配了清爽甘甜的橘汁胡萝卜和面包碎,变成了一道独特美味佳肴。

Add_中国成都锦江区笔帖式街81号
Tel_+86 28 6297 4191
Time_每日
  • 早餐:6.30am-11am
  • 午餐:11.30am-2.30pm
  • 下午茶:2.30pm-5.30pm
  • 晚餐:5.30pm-9.30pm

新加坡索菲特酒店:魅力的法式设计

照片:索菲特酒店提供 / 编辑:杜昕恬

新加坡索菲特酒店(SO Sofitel Singapore)是雅高酒店的闪亮品牌,融合了法国式魅力与新加坡色彩,在古老的建筑物内塑造了传奇。

SO索菲特酒店(SO Sofitel Singapore)是雅高酒店的闪亮品牌,打着青春活力和国际化的标杆,吸引比较喜爱娱乐的大众。索菲特新加坡特色酒店与世界领先的数码影像企业,爱普生(Epson)合作成为东南亚第一所透过智慧型眼镜了解其背景与故事的酒店。这里充满了浓厚法国气息的建筑风格,同时也能深刻感受新加坡当地文化的色彩。
酒店的室内设计就是由著名室内设计师 Isabelle Miaja精心设计而成。其中134间客房就是她的杰作,里头配有高级的多媒体设计技术。所以当踏进房里时,仿佛进入了只会在电影桥段出现的虚拟世界般,十分高级豪华!
索菲特(SO Sofitel)如今在曼谷、新加坡、毛里求斯和华欣各国家提供了独特的体验,打造了无与伦比的前卫设计。 雅高酒店是世界领先的酒店,逾4,100家酒店、民宿和住宅内都拥有高质量的旅游和生活品质,以及高级的数码设备,受到全球一致好评。
2017年的试点项目将会有八套全球最轻巧透明智慧型眼镜Moverio BT-300上市。虚拟世界与实际室内设计将酒店结合得完美极致。客户可以在So Lofty套房(开放式)和So Lofty套房(客人)开启视听冒险。
索菲特新加坡(SO)在发布会上邀请客户体验智慧型眼镜的试点项目,在传奇时尚泰斗卡尔.拉格斐Karl Lagerfeld精心设计的“狮子标志”前开始一场虚拟浏览。当来到了大厅,智慧型眼镜就会显示图形信息和音频,讲解新加坡设计概念,突显法国与新加坡现代时尚的魅力融合。
Add_35 Robinson Road, (Drop off Point – Boon Tat Link), Singapore 068876
Tel_ +65 67016800
Check in / check out_14:00 / 12:00