7家荣登The World’s 50 Best Restaurants 2017的亚洲餐厅

7家荣登The World’s 50 Best Restaurants 2017的亚洲餐厅

照片提供:各商家 / 编辑:昕恬

纽约的 Eleven Madison Park 于 2017 年度世界 50 最佳餐厅荣登第一位宝座。本年度名单刚于历史 悠久的墨尔本皇家展览馆揭晓。亚洲地区共有七间餐厅入围 2017 年的名单,其中日本及泰国分别共有两间餐厅上榜,新加坡、香港、上海各有一家餐厅入榜。

Gaggan 
曼谷餐厅 Gaggan 继刚于本年二月在曼谷连续三年荣获「亚洲 50 最佳餐厅」第一位后,在「世界 50 最佳餐厅」 名单上跳升 16 位至第七位,成为「亚洲最佳餐厅」。Gaggan是家 印度风味的餐馆,采用新鲜食材进行烹饪,无论是煎饼、小吃还是印度料理,绝对让你胃口大增!
Add_  68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330, Thailand
Tel_+66 2 652 1700
Time_6pm-11pm
Restaurant Andre
另外,新加坡的 Restaurant André 跃升 18 位至 第 14 位,而餐馆的风格是以法国作为主轴。料理的质量都是数一数二的,再加上精致的摆盘设计,卖相极好!
Add_ 41 Bukit Pasoh Road Singapore 089855
Tel_ +65 6534 8880
Time_7pm-11pm / 12pm-3pm (星期一休息)
 Den 神保町 傳
而 2016 年度「Miele 最值得关注奖」得主——东京的 Den,则成为第 45 位。Den是非传统式的日本料理餐馆,在他的料理可以感受主厨的用心以及创意。不只重视食材的新鲜度,同时也秉持着食客吃得巧的信念,煮出一道道精致又好吃的料理!
Add_Architect house hall JIA, 2-3-18 Jingumae, Shibuya Ku, Tokyo
Tel:03-6455-5433
Time_12pm-5pm (星期日休息)
其他入围的亚 洲餐厅包括东京的 Narisawa(第 18 位)、香港的 Amber(第 24 位),曼谷的 Nahm(第 28 位)及 上海的 Ultraviolet by Paul Pairet (第 41 位)。
Narisawa
Narisawa是融合了日本精神、在地食材以及创意分子料理的法国餐馆。Yoshihiro Narisawa 成泽由浩是位环保主义者,料理的制作都是以大自然的景仰为核心,对于植物与环境有着自己一套的审美与尊敬。所以在他的料理当中可以看到他是如何将大自然与料理融合为一。
Add_南青山2-6-15 107-0062 Minato-ku
Tel_+81 3-5785-0799
Time_12-3pm, 6.30-11pm (星期日 & 一休息)
Amber
Amber是一家法国风味餐馆,分别让你尝到甜、酸、苦、辣、咸五味,再来就是一定要点上这里的甜品,看了都好想吃上一口啊!
Add_LANDMARK, 15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
Tel_+852 2132 0066
Time:全天
Nahm
这是一家极有泰国传统风味的餐馆,香浓辛辣,极其开胃。若喜欢吃辣的食客们,就要注意啦!这绝对符合你的口味。
Add_27 South Sathorn Rd 10500 Bangkok
Tel_ +66 2 625 3333
Time_12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30
Ultraviolet by Paul Pairet 
Ultraviolet by Paul Pairet家餐馆的名字简称为“UV”就是 紫外线的意思,号称“全世界第一个感官餐厅”。除了拥有专车接送外,餐馆的室内设计像是电影里才会出现的科学实验室,四面都是高墙,就连窗户都没有。20道佳肴+12道酒水的套餐都分为不一样的主题。每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味,屏幕墙上会显示相关菜品名称信息。
Add_Waitan, Huangpu, Shanghai, China, 200001
Time_6.30 – 11:45 (星期日休息)
Booking_www.uvbypp.cc/bookings