新加坡 | 3道你非尝不可的岷江中餐厅港式点心。

新加坡 | 3道你非尝不可的岷江中餐厅港式点心。

照片提供:岷江中餐厅 / 编辑:杜昕恬

喜欢周末一觉睡到自然醒,然后宠宠味蕾、找寻美味。贵妇不仅只去酒店餐厅享受英式下午茶,更会去享受港式上午茶。

良木园酒店(Goodwood  Park Hotel)的岷江中餐厅(Min  Jiang)以擅长川菜与粤菜闻名,但你知不知道它家制作的点心同样出色呢?每到午餐时间,冒着热腾腾的蒸汽的怀旧点心车便会出现在餐桌前,随召随停。餐厅临泳池而建,环境清幽,是闹中取静的高级场所。
1_豆苗蒸饺
外层是水晶饺子皮,里层包裹肉馅与豆苗,一口咬下去外层软糯有弹性,肉质鲜甜喷汁,豆苗作为清淡爽口的蔬菜,很好的综合了整个味觉体验。
2_香煎潮州韭菜饼
外皮非常薄,不会煎得过硬,火候掌握得绝妙。饼中撒上了厚厚一层韭菜碎,上面再撒上日式柴鱼片,折成一半送入口中,像韭菜味的Roti Prata,口感绝佳。

3_带子芋角
这道菜的灵感或许来自本地的“佛钵飘香”?外围是一层炸香芋圈,内馅含有菌菇粒、萝卜粒等,上面以一层带子肉盖上洞口,炸得金黄酥脆。入口能吃到炸香芋、海鲜与蔬菜的三重口感。
add_Level 1, Goodwood Park Hotel, 22 Scott Road, Singapore 228221
tel_+65 6730 1704
time_午餐点心:11:30am-2:30pm(星期一至六)/11am-2:30pm(星期日)
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