随遇而安2:保持连线

黄匡宁
媒体工作者,游走于报章、杂志与网络媒体之间,现为自由写作人,经营美食博客 小小食界

<img class=”size-full wp-image-6349 aligncenter” src=”https://travellutionmedia.com/wp-content/uploads/2017/01/P5249446-1.jpg” alt=”” width=”800″ height=”600″ srcset=”https://travellutionmedia.com/wp-content/uploads/2017/01/P5249446-1.jpg 800w, https://travellutionmedia.com/wp-content/uploads/2017/01/P5249446-1-300×225.jpg 300w, https://travellutionmedia.com/wp-content/uploads/2017/01/P5249446-1-768×576.jpg 768w” sizes=”(max-width: 800px) 100vw, 800px” fake oakleys />

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互联网时代,酒店必须提供wifi,而且还要确保速度与覆盖率令人满意,才称得上是提供完善服务。不只是酒店,火车、游轮,甚至飞机上,如今也都尽量提供网络服务,满足客人的需求。
出门旅游,选择目的地与住宿点时,能不能上网也成为考虑因素。每天至少要有一段时间保持连线,已成为现代生活的常态。
反过来想,要借着旅游而短暂逃离,也变得越来越难了。
很多时候,旅游只是为了离开,名副其实的getaway。不是真的想去哪里,只是想要离开原地。躲避让人喘不过气的生活、所有喜欢与不喜欢的人事物,投入一个完全不一样的环境,没有人认识自己的地方,完完全全的放空隔离。
然而今时今日,只要连得上wifi,就不可能真正的switch Cheap china Jerseys off。再怎么美好的假期,邮箱里每天涌入的一条条讯息,总不能置之不理。闲来翻一翻FB,朋友家人都在忙什么玩什么,小小岛国的雾霾、暴雨、塞车,远在他方的细碎小事,随时都把你拉回那个好不容易终于逃离的环境。
还记得20多年前第一次去马尔代夫,度假村的房间里没有电视、没有电话,也没有报纸,刻意让住客把所有琐事杂念都抛诸脑后,全心全意地投身于蓝天碧水。两年前旧地重游,再次登陆与世隔绝的度假岛屿,一进入房间网络已自动连接,连密码都不需输入,高效快速。开心地把度假照片发布上网,朋友们纷纷按赞,仿佛从来都没有离开。
网络发达提供了很大的便利性,可以有灵活工作时间,可以远距离办公。然而自由的前提是去到哪里都必须随时联络得上,在网络空间里随时待命。
有一回去老挝公干,工作完成后还有半个下午的时间,琢磨着该到哪里闲逛,同伴当中有人建议找一间wifi很强的咖啡馆“以便上网聊天”。这个说法听起来滑稽,却引来大家同声赞好。老挝网络信号偏弱,酒店里连线断断续续,大家憋了几天终于可以顺利上线,紧盯着屏幕运键如飞,吃喝拍照即时发布上网,对着屏幕互相点评按赞,你来我往。
上网聊天果然比面对面有趣得多。外面的世界再怎么精彩,哪比得上手机屏幕的方寸之间?

 

西藏 I 遇见最美的春季桃花

西藏东南沿线林芝波密地区,每年三、四月之交,从拉萨到然乌湖,绵延千里的川藏南线沿途桃花夹道盛开。其花之艳丽、盛放程度并不亚于江南。最令人惊艳的是这里的桃花随着高原地理地貌环境的变化,形成了峡谷、河流、沙漠、雪山、村庄、冰川等各式各样的百变桃花景观。看桃花,就来藏东南让你一次过看尽千里桃花源。

林芝   寻觅最美的峡谷桃花

被誉为“西藏江南”的林芝地区,每年三、四月之交,是林芝最美的时间。尤其是在三月下旬举办的“桃花节”前后,雅鲁藏布江两岸一派桃红柳绿。想不到雪域高原竟有如此柔媚秀丽的景象,恍如“春风又绿江南岸”。

然而,这里不但有江南的妩媚秀丽,也不乏雪域高原的雄奇壮阔:海拔高达7,820 米的雪峰——南迦巴瓦、海拔3,538 的高原湖泊巴松错、中国最美的冰川来古和米堆冰川、地球上最深、最长、海拔最高的雅鲁藏布大峡谷林芝桃花盛开时,与雄伟雪山交相辉映,在这样的背景中展现春色,你说,如此独特的春光还能在哪儿看到?

春季是林芝地区鲜花灿烂的日子,桃花、杜鹃、格桑花整整持续到五月。春天的暮雪,结冰的湖面,静谧的湖水和旁边披着薄薄一层雪的农房为照片带来宁静祥和的气氛。沿着尼洋河或雅鲁藏布江行走,几乎处处是景,巴松错、尼洋河、大峡谷等等风光明信片般的摄影题材比比皆是,而人文景观更不逊于西藏其它地方。野生桃林是林芝地区的一个组成部分,离林芝县城东南方向约5公里处的嘎拉村桃花沟是拍摄“桃之夭夭”的最佳地点。

波密 人面桃花相映红

波密地处念青唐古拉山与喜马拉雅山交界处,来自印度洋的西南季风给波密带来了温和潮湿的空气和充沛的雨量,类似典型的江南气候。波密生长着世界上最高大的亚高山针叶林,是西藏森林最茂密的地区。波密县境内还有世界上发育最成熟、面积最大的海洋性冰川。冰川融化成河,滋养着高山牧场,寺庙和田畴村庄在夕阳下,静美得如同油画。波密县的松多巴热神山是世界著名十三大圣地之一,传说莲花生大师修炼过的石洞和格萨尔王的石像就在山上。

初春的波密,晶莹的树挂和碧蓝的江水相映衬,景色优美。春天满山满谷的野桃花映红了江水,很有“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝”的味道,粉红的桃花、绿油油的青稞,还有远处的雪山,构成一幅绝美的画面。藏东南的房舍大多为木质,夕阳的光线洒在黑亮的屋顶有特殊的光芒。偶然出现的红色屋顶的小木屋是照片里闪亮的点缀。就算天气不好,云层虽厚,但半遮半掩的雪山带有朦胧的美感。

松宗   真正的桃花源

从波密到松宗约40 公里,路上不时见到白雪皑皑的雪峰,还经常有桃花在路边出现。这一带雨水较多,若是天气晴朗,在早上6 点30 分左右能拍到晨曦中金色的巴登拉姆雪峰,傍晚则可拍到松多巴热和念波茶热神山。沿途茂密的森林、湍急的河流、大片绿色的田园和座座村落,以及田野中高大苍劲的野桃树,是波密主要的拍摄元素,再加上一座座云雾缭绕的雪峰,使波密形成了世界少有的秀丽与雄壮相结合的美。因为这一带的海拔有3,500 至3,600 米,桃花开得正是盛期,叫人禁不住心花怒放,我们频频停下车来拍摄,端的是“人面桃花相映红”。

 

 

10 点多到达松宗,没想到,碰巧这一天正是松宗藏族人的赛马节,只见盔甲神山下的草原搭起了五彩缤纷的“帐蓬城”,成千上万的藏民聚集在这里过节日,我们也一起欢乐了两个多小时。

松宗的“桃花沟”是在一处高台地与山沟边,古桃林密布,桃树都长得相当粗壮,树干姿态苍劲,拍摄起来特别有韵味。山谷中出现一个个被绿色田野环绕的村庄,房屋均为木板结构,一道道栅栏将绿色的田园分割成不同的形状,田野中生长着藏东南特有的一棵棵苍劲的野桃树,每年4 月,粉红的桃花盛开在气势磅礴的雪山中,更显出一种柔情和坚韧不拔之美。

东北:长白山冰雪假期

照片提供:任中豪、武仲林等 / 文字 :刘珏萃 / 编辑:Grace

位于中国东北的长白山,降雪量大,雪期从11月中旬到次年4月中旬,长达6个多月,再加上厚达1.5米左右的平均雪深和滑雪者钟爱的柔软、松散雪质,使长白山成为很多人心中的滑雪天堂。长白山周边的滑雪场各具特色,西坡有设施完备、可以举办世界级赛事的万达长白山国际滑雪场;北坡有可以遥望长白山美景的和平滑雪场。不论你是初学者还是滑雪高手,在这里都可以让你度过一个难忘假期!

奥运会级雪道 万达长白山国际滑雪场
万达长白山国际滑雪场位于长白山西坡的万达国际度假区内,最大特点是背靠酒店群,非常便利,而且设施完善。度假区内8家欧式风格的酒店呈扇形分布在滑雪场周围, 每家酒店都有独立的滑雪中心,住客不必去小镇中心的滑雪服务中心,就可办理滑雪手续,然后从酒店直接滑到雪场,中午还可以回到酒店吃午餐,小歇片刻后再返回雪场,非常方便。
中国滑雪冠军亲自教导                                                                                                                                  
度假区有300名滑雪助理,提供专业的教育课程及滑雪指导,领衔的是获得过20枚全国冠军赛和锦标赛金牌的前国家队运动员苗丽艳,其他教练也都是职业滑雪运动员或各大体育院校滑雪专业的大学生。我建议如果初次滑雪,最好请一个滑雪教练,这样不仅学得快,也不容易受伤。

和平滑雪场 观景雪场
和平滑雪场位于二道白河镇前往长白山北门的路上,距离长白山景区6公里,是长白山北坡唯一面向大众开放的滑雪场,虽然规模较小,但价格便宜,服务温馨。雪场设施完善,有高级雪道4条、越野雪道1条、初级雪道1条,并有索道、魔毯、雪地摩托等工具,方便滑雪者到达指定雪道。雪道分布于一座山峰的两侧,一侧正对南面的长白山,滑雪者可以一路欣赏长白风光,一路飞驰而下。另一侧是阴坡,雪期可以到每年的4月,有机会体验穿衬衫滑雪的超眩感觉。
观赏长白山最佳位置
最高处的云顶是拍摄长白山最好的位置之一,很多风光大片都出自于此。雪场还提供乘坐吊椅观长白山日出的服务。另外,雪场也有自己的景区,沿积雪的木栈道前行,可以欣赏原始森林中的雾、雪松和冰瀑景观。长白山区动辄1米深的积雪,使雪地摩托成为山林里最便捷的交通工具。滑雪场有雪地摩托穿越项目,游客在试驾区经过培训后,可以驾驶雪地摩托在原始森林中自由驰骋,欣赏雪松奇观、享受速度带来的激情。

好想去长白山啊!
航空:新加坡没有直飞长白山的航班,可以先飞到北京、上海、沈阳和长春等大城市,再转飞长白山;也可以在广州、北京、沈阳等地方转飞延吉机场,再换乘汽车抵达长白山。
交通:从长白山机场坐专线大巴到抚松县松江河镇(西坡景区)约20分钟,车费RMB13/S$2.70;至二道白河镇(北坡景区)约1.5小时,车费RMB23/S$4.70。
货币:人民币(RMB) 1 SGD=4.80 RMB(09.01.2017)
更多旅游故事请参阅《畅游行》048期 西澳的美好时光

北京 • 东四共享际

照片提供:东四・共享际、MissC Boutique / 文字 :刘珏萃 / 编辑:吕美姿

北京,可能你已经去过很多次了,下次再去,或许可以在老旧的胡同小巷里寻找一下这个新式摩登建筑──东四・共享际。这个本来是酱油厂的2,300平方米空间,经过活化后,摇身一变成为年轻人新的聚集地,一次过满足社交、娱乐、办公、居住等多种需求,从此,一种新鲜、有趣的生活方式诞生,让我们在这里学会享受工作、享受生活。

共享际的创始人毛大庆曾经是大集团的高级副总裁,后来自己创业。有一次,他去伦敦的时候,发现当地的酒店大堂成为了聚会活动和办公的场所,人们都聚集在这里交谈、分享、社交。于是他意识到共享空间将会成为未来生活的大趋势,也促成了他创立共享际的念头。位于地下一层的联合办公室,拥有60个开放和独立工位,是共享际与优客工场共同开发的首个移动办公项目尝试。针对现时愈来愈多自由职业者、设计潮人,与其留在家中工作,不如和其他志同道合的同业来到这里一起工作、生活,或许会擦出不一样的火花。
自由的工作环境
联合办公室除了有独立的办公桌位,可以一个人集中精神工作外,还有开放式的桌位和会议室,让你与合作伙伴共商大计。其中乒乓球桌的设计,为一般的工作环境注入活力,轻松的气氛及自由的工作环境让人精神没那么紧绷。工作累了,还可以到茶水间喝杯咖啡、吃个点心,充一充电。茶水间配有公共冰箱和饮水器,坐在这里休息个十几分钟,放一放松,说不定灵感立刻涌现。每个桌位的用户都获配一个储物柜子,十分贴心,简洁的设计配合整体装修。
度身订做的运动
自助健身房就在办公室旁边,工作后,可以来到这里做做运动减压。不同于传统的健身房,在这里,你只需要在手机上扫个码,选择自己喜欢的课程,就可以跟着大屏幕开始专属自己的健身课,想不到连运动都可以这么高科技。
住在胡同,仰望星空
共享际第二层是可以长租,也可以日租的居住空间,全层共有24间房间、4种房型,当中以胡同星空房最受欢迎。楼高4米、玻璃屋顶的时尚设计充满惊喜,住在这里,白天可以喝茶看风景,晚上可以躺在床上仰望星空,十分惬意。值得注意的是,共享际采用先进的人脸识别系统,住客的身份被证实后,就可以打开庭区所有的门,进入房间也只需要密码,不用再害怕会弄丢房卡,或是冒失地把房卡遗留在房间。
喝一杯现煮咖啡
共享际的原意是让大家走在一起,分享生活,像回到大学的寄宿生活一样。公共区域提供一系列的家电,冰箱、微波炉、电磁炉等,你可以在这里烹调菜肴,再与来自不同国家、城市的住客分享,或是一边喝现煮咖啡,一边和其他住客聊天、看电视。人本身就生活在一个大社会中,所有人与人之间就应该面对面沟通的啊。

好想去北京啊!
航空:新加坡每天都有多个航班飞往北京,如新加坡航空 (S$890起) 或中国国航 (S$624起)。
交通:从首都国际机场坐地铁到5号线张自忠路站C出口即可抵达
货币:人民币(RMB)1SGD = 4.80RMB (5.1.2017)
东四 共享际
add_北京东城区东四九条88号
tel_86 010 89508066
更多旅游故事请参阅《畅游行》048期 西澳的美好时光

 

随遇而安1:三头六臂

黄匡宁
媒体工作者,游走于报章、杂志与网络媒体之间,现为自由写作人,经营美食博客 小小食界

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台湾设计师李明道的作品,也是2011年设计大展的吉祥物。三个头,六只手臂的趣味造型,象征设计师必须有三头六臂才能解决问题。
那是一次公干出差,细雨连绵的台北,紧紧跟在工作人员身边聆听讲解。一手撑着雨伞,一手拿着纸笔记录重点,一手还要握着相机拍照……恨不得能多长几只手出来,走到设计馆门口突然看到这尊作品,暗暗觉得好笑,却又是如此的感同身受。
艺术反映生活,何其真实。不只是设计师,这年头哪个角色,不要求身兼多职?
公务出差忙忙碌碌,工作所需,自是无话可说。然而即便是休闲旅游,经常也看到类似的场景。
一群朋友一起外出游玩,抵达后马上拿出手机相机,各个角落积极取景,甚至伸出长长的自拍棒,360度连人带景全部摄入镜头。坐在餐厅里菜肴上桌,一台台手机轮流拍了一轮,才轮到嘴巴真正享用。拍完了照片拍视频,拍够了各种素材,还要运用手机程序编辑裁剪,加上文字说明,再到有wifi的热点寻找讯号最强的角落发布上网,才算大功告成。
有时候看到大家如此营营役役,闲着不滑手机的我,显得很不“敬业”。
曾几何时,旅游玩乐的悠闲时光,变得像工作一样,如此的复杂忙碌。
人人都是自媒体的时代,去哪里、做什么,都必须上网有图为证,才算对“读者”(乡亲父老/姨妈姑姐)有个交代。有朋友到了每个地点,都要寻找合适角度做个跳跃动作拍照留念。有朋友去到每个国家,都带着布娃娃随行,一路为它拍下到此一游照片。
而我的台北之行,行程的其中一个主题更是寻访最适合instagram的地点。大势所趋,还能抗拒潮流吗?
我没有三头六臂,实际上,双手用来写字记录,一手握着记事簿,一手拿笔。雨伞打开时是夹在颈肩之间,收起时挂在手臂。相机特别挑选可以挂在胸前的款式,有需要时可单手拍摄。双手早已不敷使用,但形势所逼还是有办法腾出空挡,举起手机与可爱的“三头六臂”来个selfie!

5W & 1H,让你更了解柔佛古庙游神!

众志成城,凝聚力量无比强大。柔佛古庙游神是新山人的骄傲,对于他们而言,众神圣驾夜游之后才算过完整个春节。善信守护宗教信仰及民俗文化的决心,使得古庙精神薪火相传绵延不绝。《畅游行》通过5Ws1H,带你感受精髓所在,体验欢腾气氛!

When?
每年农历正月十八至廿二的柔佛古庙游神,系列庆祝活动及文艺表演陆续展开,鼓乐喧天,灯火如昼,长街如龙。

Why?
柔佛古庙是新山最古老的建筑之一,位于直律街。由义兴公司领袖发起扩建形成今日规模,建立年份被推测是同治庚午(1870年)。“海水到处有华人,华人到处有庙宇”,古庙见证新山华裔祖辈南来拓荒疆土的血泪历史。
柔佛古庙凝聚新山华裔五大籍贯帮群的团结精神,代表华人植根于南洋的决心。百年以来,柔佛古庙游神只有一年因为第二次世界大战而暂停,其余时间是从未间断的。
2012年,柔佛古庙游神列为国家文化遗产。同时,它也获得柔佛州政府承认的常年旅游节目之一,向国际推介。柔佛古庙管委会放眼未来,订下“破百万,申世遗”目标,盼望盛会搬上世界舞台,申请世界非物质文化遗产。

Who?
甲午年柔佛古庙游神吸引超过30万善信参与其盛,不分男女老幼。五尊神明依序为海南帮的赵大元帅、广肇帮的华光大帝、客家帮的感天大帝、福建帮的洪仙大帝、潮州帮的元天上帝,浩浩荡荡上街夜游,沿途挤满信徒诚心膜拜。
超过100队花车与妆艺游行、创意舞龙醒狮表演令人目不暇给,融合五帮的民俗文化,延续华人的精神遗产。今年的游神队伍秩序井然,比起往年更为顺畅。参与者与表演者多为年轻人,尽显朝气蓬勃。

What?
每年的众神圣驾夜游都在晚上7时之前,民众观看伴随五尊神明出游的舞龙、醒狮、花车、鼓乐、妆艺队伍前往行宫进行参拜仪式。千万不可错过众神依序起驾的激昂阵头。
民众可以在不打扰游神队伍的前提下,跟随行遍新山老区;抑或择定游神路线上的任何一点,“以静制动”观看人与神的嘉年华。黄亚福街的恭迎台在众神抵达之前有各个民族的文化汇演。
潮州帮的抬神轿组,抬稳“大老爷”元天上帝压阵出巡,不时激烈摇晃神轿。“兴啊,发啊!”吆喝声浪响彻云霄,围观善信情绪激昂。他们举臂合十欢呼膜拜,祈求来年风调雨顺,合家安康。
凌晨12时20分,元天上帝经过黄亚福街的恭迎台,全场气氛达至高潮。大会开始燃放烟花,象征众神圣驾夜游完美落幕。凌晨1时,五尊神明陆续回抵行宫。

Where?
游神路程长达8公里,从行宫出发,穿过新山老街,途经黄亚福街的恭迎台,最后回到行宫,耗费6小时。

How?
除了众神圣驾夜游,还有亮灯、洗街、替五尊神明净身、绑神轿、众神出銮、众神回銮等仪式,整个柔佛古庙游神才算完整。

温馨提醒:
  • 根据传统礼俗,任何神明、神轿、香炉、舞龙经过天桥时,天桥上的人们必须回避,以示尊敬。
  • 如果不是游神队伍的表演者,不要进入游神队伍影响妆艺表演与前进速度,以免造成时间上的耽误。
  • 参与民众应该得体穿衣,不宜性感暴露。
  • 乱丢垃圾屡屡发生,随意泊车阻碍交通,民众应该摆脱不文明坏习惯。

 

澳大利亚 | Bread in Common的美好人生

澳大利亚人不只喜欢葡萄酒,他们也爱咖啡和面包,特懂得享受生活。珀斯的美除了缓慢的生活节奏,咖啡馆肯定是其中一个。

 

早晨,走进这处有座诺大落地窗的咖啡厅,带点童话的浪费氛围,不由自主身心都放松了。Bread in Common的空间非常宽敞,若是以一般咖啡馆比较,前者也未免太“奢侈”了。与其说它是咖啡馆,其实更应该是售卖面包的咖啡馆。收银柜台小姐的身后是一座比人还大处四倍以上的木橱,粉笔字体的黑板,摆放了不同种类的手工面包。柜台也没空着,两朵橘黄色的大波菊插在透明瓶里,今日menu的wood fired pie和甜甜圈,让人经过柜台时忍不住多望几眼。

 

澳大利亚人是有多爱葡萄酒、咖啡和面包呢?一大早这里的早餐店都是客满的。

 

夜晚这里变身为酒吧。

 

开放式的厨房让你可以见着厨师和助手们忙碌的状态,没有烦躁的表情,取而代之的是热爱工作与生活的笑脸。西澳在地生产的水果,鲜艳亮丽的摆放在厨房的桌上,靠近一些亦能闻到阵阵的果香味。在澳大利亚,几乎每家咖啡馆都会提供葡萄酒,Bread in Common也不例外。变化万千的小吃、花茶、咖啡、果汁、面包、正餐、果酱、鸡尾酒、啤酒,超过200道选择,  既可以简单吃,也可以隆重的吃,随性气氛,从容愉悦。主厨以西澳食材结合当季海鲜、蔬果,用最单纯而直接的方式表现食物的美味。这个Bread in Common一点都不common呢!

 

你也可以在这里买到他们自制的果酱。

 

用洋蓟(Artichoke)做的沙拉和意大利面料理都很赞哟!

 

新鲜出炉的wood fired牛肉香菇派,颜色诱人。

 

 

地址:43 Pakenham St, FremantleWA 6160
电话:61 8 9336 1032
营业时间:9am-9pm(星期一至五);9am-10pm(周末)
网站:www.breadincommon.com.au
更多旅游故事请参阅《畅游行》 048期 西澳的美好时光

酒店风云6:兵来将挡,水来土掩

李振城
马六甲最大型的连锁民宿与酒店Sayang Sayang创办人,曾用两年时间流浪旅行欧洲30几个国家,2010回国后在机缘巧合下开始了他民宿与酒店事业,从而遇上许多有趣旅客与故事。

很多人以为开了酒店,接下去的几年就袋袋平安,一直在柜台收钱就是了。那是外行人的想法,事实并不如此,经营酒店固然表面好像很风光的样子,但其实天天都有新的挑战与难题,要你早上一睡醒就要去解决。好些日子我都在睡梦中被电话惊醒,像有小偷进贼,隔壁家失火,酒店跳电没水,客人投诉冷气太冷,形形色色的问题都有,甚至意想不到的问题也有。幸好累积了几年的经验,大部分问题都能解决,但难免还是会遇到一些让人心惊胆跳的问题。
当中印象最深刻与严重的一次是去年锡克族庙会期间,接待了六、七名出席庆典的年轻锡克人,好几间双人房被破坏得相当狼狈!除了床脚折断外,门把被撬开、杯子被打破、小提示纸条遭人用刀片割破,墙壁上还留下刀痕、厕所马桶手柄被弄坏等等。
此外,他们还在房里喝得酩酊大醉,把酒醉秽物吐得满地,弄脏床单和毛巾,酒瓶烟蒂更是丢到整间房间都是,如同夜店打烊以后的惨景。我花了数百令吉,修理被破坏的物件和更换床单毛巾。由于他们是通过网络登记入住,因此我无法筛选住客身份,尽管当时在办入住手续时已经有了心理准备,但没料到被破坏的程度相当糟糕。
酒店已经明文规定双人房只允许两人入住,那天却另有四、五人半夜偷偷入住他们的房间。他们向夜班柜台人员给予的理由是说朋友只是短暂逗留的访客,结果六、七人却在房内喝酒喧哗到天亮。他们住过的房间,不但一个星期不能出租外,还要请专业的消毒公司为房间清理杀菌。往年为了避免不必要麻烦,我都会把旗下所有民宿和酒店在庆典期间的网上预订系统关闭,去年百密一疏。我收取了两晚RM90的房费,却需承担数百令吉的修理与更换费用,真是得不偿失。
不经一事,不长一智,经过这次事件后,隔壁家失火,酒店突然没水没电,客人带走了房间的桌子、棉被、吹风筒对我来说都算是小事一桩了。这些年来也锻炼出一身兵来将挡,水来土掩的好功夫。今年的锡克庙庙会庆典即将来临,又是靠智慧考经验的时候了,希望今年酒店能平安度过,让我有个好眠睡到自然醒。

 

 

酒店风云5:用心经营

 故事提供:李振城

 

日前接受爱FM主持人的邀请,前往电台去分享这些年来创业的心路历程。他问到我说“该如何经营酒店?”及“在旅游区经营酒店是不是肯定会赚钱?”我笑着回答:“经营酒店条件只有6个字,那就是“天时、地利、人和。”
至于赚不赚钱,那可要看个人的经营理念与态度。一条老街酒店生意大家做,但就有些酒店赚钱,一些酒店惨淡经营,那是为什么呢?

 

 

 

 

其实我们可以观察台湾花莲目前的酒店事业现况,就可以知道马六甲未来经营酒店的未来与方向。根据台湾酒店同行业者的告知,花莲虽然这几年来一直有新酒店的创立,但也有许多酒店纷纷结束营业。他说其实主要原因,就是业者缺乏经营管理和创造力。许多从事休闲产业酒店业者虽懂得种花种树园艺,但经营管理方面实务经验和专业知识却严重不足,在没有稳扎基础下,遇到问题当然就没有能力妥善解决。创业者就在能力和财力不足支撑下,为了赚钱而降低整体服务品质,企图从节流中获取利润。然而实际上客人并非笨蛋,这可是在杀鸡取卵及自寻死路。
反观马六甲酒店情况,似乎好像也走入了花莲的历史之路。马六甲酒店雨后春荀般冒起,但就缺乏所谓的经营管理及创造力。如果真的有意从事酒店事业的业者,我建议在实际营运前就应该通盘计画好,如何补强经营管理方面、实务经验和专业知识不足的缺陷,而且千万不要再抱有且战且走,或是边做边学的心态在从事。多用心在马六甲人文风俗上下功夫,毕竟每个地方的人文风俗会有所不同,得找出独有的经营风格。另在服务的品质方面一定要好,好到能让你在顾客面前自信十足地说出你的服务内容和项目。
酒店经营之成败,经营理念是最重要的一环。优质的酒店经营者必须具备良好的理念和态度,才能将酒店经营的有魅力,而且有内容、特色和价值。好的经营理念是成就优质酒店的基本条件,而经营者本身必须要有一个重要的认知,有终身学习的概念,唯有不断地学习,才能够提升自己的能力和酒店的特色与魅力。