节假日饮食养生秘诀

节假日饮食养生秘诀

一年一度的重要节日即将来临,圣诞节、元旦、农历新年是与亲朋好友相聚的好日子,在外宴请时当然少不了美食、美酒的犒赏,避免不了大鱼大肉、食量没有节制、暴饮暴食等不良饮食习惯,身体容易出现由于脾胃消化功能障碍导致的一系列症状。
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佳节应酬的危机
每逢佳节倍应酬、众多美食、烟酒的应酬导致饮酒过度,过食甘厚味及暴饮暴食、饮食不节,都会损伤脾胃,影响脾胃功能。
脾胃是饮食消化的关键脏腑,在中医的脏象学中,脾胃在饮食物的消化、吸收等生理过程中其重要的主要作用。同为气血生化之源,因此节日的一切不良饮食习惯可影响脾胃功能,容易导致饮食积满滞,脾胃气机阻滞,表现为脾胃消化功能阻碍的各种症状,如食欲不振、进食后腹部饱胀、腹部有压迫感或腹痛,还可出现呃逆、暖气、烧心、轻度恶心呕吐等症状。
西医对以上的发病原因归纳为胃缺乏动力,影响正常生理功能,致使饮食物停留在胃内时间过长,肠胃功能絮乱,最后表现为以上列出的症状。
节庆假日的养生
在那个欢庆的氛围里,饮食的诱惑是不可少的,眼前的山珍海味节假日期间的最佳养生秘诀归咎于不要大吃大喝。但是在圣诞、春节中,难以抵挡美食的诱惑以及亲朋好友的应酬,进食太多、营养过剩基本上难免的。节假日时的通宵狂欢、吸烟饮酒、还有日常习惯的抛弃、导致机体生理时钟絮乱,内分泌失调加重进食太多所导致的一系列症状。
而节日结束后,回归平日规律的生活,身体仍然受到假期大量进食肉类食物以及酒精对肝脏损伤的影响,加上假期欢乐的通宵达旦所导致的机体生理功能絮乱,脾胃肠道功能障碍,机体一时无法恢复正常生理状态,因此容易产生问题。
节后的调理包括了几个方面,以恢复脾胃功能:
  • 通过清淡饮食、如鸡粥、蔬菜、瘦肉、少油、少糖、少盐等容易消化的食物,有助于脾胃运动和均衡的营养。恢复脾胃功能。
  • 通过调节饮食,多摄取新鲜蔬菜与水果,注意开水和加强锻炼,可以加快肠胃的新陈代谢减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。能对由于假期不良饮食引起的便秘起到明显的改善作用。
节后药膳
圣诞节、元旦、农历新年,是大家大吃大喝最方便的借口。然而,节日期间或节后所感到的不适,正是由于抛弃了平常的饮食习惯,出现了一切肠胃功能絮乱的一系列症状。因此节后的正月正是补益脾胃,调养身体的时候,尔最简单的调理方法,就是以粥食品为主的清淡饮食。
正月药粥
在中国的传统饮食中,自古以来就有‘两干一稀’的说法。这‘一稀’指的就是稀饭。由于粥品软烂,极易消化吸收,适合老弱病残的食用。一直受到中医学家和养生学家的重视。明代著名医学家李时珍非常推崇药粥养生,认为‘世界第一补人之物,乃粥也’,并在《本草纲目》中收载的药粥,有补气补血、健胃、清热、解表等17个分类。
健脾粥 (调养脾胃,减负胃肠)

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核桃粥
食材:50克核桃仁、100克粳米(大米)
做法:粳米洗净后放入开水内,大火煮开后放入核桃仁同煮成粥。可选择加入一小把枸杞,去杂质,洗净,用温水浸泡回软后,与核桃仁一同下过熬煮。
功效:有温补精髓作用,常食可增加机体御寒的能力。特别适合年老体衰、病后虚弱的人食用。

 

润肠粥(治疗便秘更通畅)

香蕉粥
食材:2根香蕉、50克粳米(大米)、适量白糖
做法:洗净香蕉后捣成泥状;粳米洗净放入锅中。加入适量清水煮粥,等到快熟的时候放入香蕉、白糖适量,翻腾两次后即可。可选择加入一小把枸杞,去杂质,洗净,用温水浸泡回软后,与香蕉一同下锅。
功效:每天吃一次,连吃3-5天,可以清热润肠,适用于大便躁结、肺虚、胃脘疼痛等。

 

清肝火(治疗失眠肝火旺)

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桑椹粥
食材:30克桑椹、60克糯米、冰糖适量。
做法:将桑椹洗净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

 

补肾粥(治疗肾虚耳鸣)

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羊肉粥
食材:150克瘦羊肉、250克粳米(大米)。
做法:把羊肉切小块后,与粳米同煮食用,也可以在其中加入一些当归增加疗效。可选择饮用前加入适量葱花。
功效:羊肉性热,据《本草纲目》记载,具有‘暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气’等功效,是温补强壮佳品。适用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花、耳鸣耳聋。

 

问中医:凉茶可以随便喝吗?
凉茶是中草药植物型饮料的通称,能消暑气,或治疗喉咙疼痛的疾患。广州人更视凉茶为一种保健饮品。
世面上售卖的凉茶包括夏枯草、冬瓜、马蹄、中国薏米、罗汉果、西洋参等成分,不少属于范畴,所谓‘是药三分毒’,不适合当做日常保健品长期饮用,还是需要根据个人的不同体质。脾胃虚寒的人群须谨慎饮用。大多的凉茶都有添加糖分,糖尿病病患者更需要谨慎饮用。痰湿重者、脾胃虚弱者及月经期妇女不宜饮用冷藏的凉茶。