纯素意式冰淇淋 | 盛夏的一口凉意 素食Gelato

纯素意式冰淇淋 | 盛夏的一口凉意 素食Gelato

照片提供:Michael Ozaki   /   文字 :黄茜梓   /   编辑:CJ

新加坡Gelato制造商现在配合健康蔬食新趋势,为逐步增加的素食人口研发纯素冰淇淋,在新加坡这个热带国家享用冰淇淋的清凉一夏的同时也能兼顾健康。

Gelato这个词汇指的是采用意大利式制作出来的冰淇淋。特征是脂肪含量低于一般的雪糕,采用新鲜食材制作,因此Gelato通常只在专卖店销售。
The Gelato Connection 公司享誉海内外,也备受许多五星级以上的酒店的青睐。
创办人黄德伟先生,也是新加坡烘培联盟委员。除了拥有多年研制各国不同文化的口味的经验之外,他也勇于挑战新的口味。
Gelato近来为了迎合普遍增长蔬食人口,推出了6款纯素口味的意式冰淇淋,所用的原材料是用杏仁奶代替牛奶,去年还在Food & Hotel Asia 2016亮相。后来杏仁奶原料供应短缺和不稳固,才改用日本豆奶。制作出高品质的意式冰淇淋,虽成本较高,但能确保素食者吃得安心。
目前这几款意式冰淇淋虽尚未在专卖店售卖,但已经接受客户订单,想要尝试这几款纯素意式冰淇淋,可以与商家联系。
The Gelato Connection Pte Ltd
地址:8A, Admiralty Street, #04-37 Food Xchange @ Admiralty, Singapore 757437(非零售店)
电话:+65 6684 8345
电邮:info@gelato.com.sg