日本 | 4家你绝不能错过的冲绳岛上隐世小店

日本 | 4家你绝不能错过的冲绳岛上隐世小店

照片提供:夏小暖   /   文字 :夏小暖   /   编辑:CJ

冲绳岛上充斥着很多面海,又有许多有个性的咖啡馆、面包屋、杂货铺等等,随意非常适合女生结伴来旅游。习惯了城市的旅行之后,会发现岛上的旅行更充满了难以预期的新鲜与变化。在岛上开一间小店想必是不少城市人的梦想,坐在海边旁的咖啡馆或面包店一隅,听着潮起潮退的美妙之音,这将会是最美好的回忆。

1 浜の茶屋

位于冲绳县南城市的浜边茶屋是一家依靠在海边峭壁上的咖啡馆,以茶屋周边美景和美味咖啡著称,真正的面朝大海。从茶屋敞开的大窗户望出去尽收眼底的美景,海和滩涂会随着时间和季节的推移,每分钟都展现出不同的动人姿态。


茶屋沿峭壁全木质结构搭建,狭长的空间只有27个座位,而且不接受预约,在我看来绝对是情侣约会的风水宝地。自家制披萨是咖啡馆引以为傲的招牌点心,使用冲绳岛野菜和南城当地的食材特制而成。除此之外,用特制调味酱汁做成海葡萄野菜沙拉,冲绳县产的药草茶,店主手冲的咖啡都是店里引以为傲的特色。

曾以为这样的海边咖啡馆只有在电影里才真实存在,现代人总是在城市中寻找自己的栖息地,却怎么都寻不着。冲绳人多少都有部分体制外的灵魂,也许是跟这座小岛的地理位置和环境息息相关。点一杯咖啡或是一壶茶,在这里大方停留、阅读、创作四五个小时都不是问题,翻桌率是什么不重要。

涨潮时,还可以看见蔚蓝的大海以及听见近在咫尺的海浪声。退潮时,则会出现若大的海滩,可以一边散步一边观察海边的生物。浜边茶屋距离那霸机场约40分钟车程,那霸市内30分钟车程,适合推荐给自驾游的朋友前往。
add_冲绳县南城市玉城字玉城2-1
time_2pm-8pm(星期一)/ 10am-8pm(星期二至日)
tel_+81 98 948 2073

 

2 Bakery Suien 遗世独立的乌托邦面包屋

这是一家荣登过冲绳“ 最好吃的面包”冠军的面包屋。标榜天然酵母石炉烘焙,手感面包颇有咬劲,虽然位置偏远,甚至有点遗世独立,但人潮不绝。在店内可用好感器皿盛面包与咖啡一起享用,也可单纯外带面包。

店主是一对夫妻,师出宜野湾宗像堂,拜师学艺从柴火开始,六年学成后于2010年8月开了这家店。女主人很喜欢座喜味这个地方,便决定驻店于此。选择这里是因为想找一间“大树旁的木屋”,整个店就散发着理想生活的气息,就像是到了“乌托邦”。

一群遗世独立、悠然一身的人们,过着自给自足的简单生活。一踏进店内,光是看到店内的装修陈设和包着头巾穿着粗布棉麻衣服的店员,就仿佛回到了本初的乡野村间。店内保持泥土地面,温暖有质感的棕色木头地板,最原始的照明灯。店主人认为面包不单单是用手来做成的,更是借由大自然的湿度、水的情况、炉子的温度共同完成。用水、酵母、盐、粉灯最简单的材料制作,甚至不使用黄油。纯手工制作的面包,就连制作时候手的姿势,都会表现在面包上。
水円的店名来由就是希望自己做出的面包能让吃的人心中泛起如水中波纹一般的涟漪,让人想念自己儿时所成长的乡下。
add_中头郡谷村字座喜味367
time_10:30am-7pm
tel_+81 098 958 3239

 

3 食堂Apollo  这辈子吃过最好吃的意面

在冲绳县南城市的一家海边食堂,吃到了目前为止我这辈子吃过最好吃的意大利面。南城市一带有不少海边的住宅,在堤岸与海连接处的角落里有一片雪白的墙壁,然后可以看见一栋外形像一艘船的房子,那就是“食堂Apollo”。狭长的船舱空间,一侧是吧台,另一面则是餐桌,餐桌沿窗户而设,从超长的玻璃窗可以看到美丽的海景,如同电影的宽银幕。

我们抵达的时候正值午餐时间。前菜的set包括有沙拉、洋葱汤、蒜香吐司、金枪鱼的生拌醋渍菜,然后就是两款意大利面作为主食,分别为番茄意面和鳕鱼籽意面。鳕鱼籽意面第一口吃下去的时候从舌尖开始蔓延一种温柔的味道,鳕鱼子的颗粒加上芝士的香醇简直是天作之合,面条的软硬程度刚刚好。

这是一家夫妻俩共同经营的餐厅兼咖啡馆,他俩原本是日本的相声演员,后来去了意大利,回到东京后开始学做意大利面,之后才在冲绳开了这家餐厅。男主人酷爱音乐,玩乐队,所以在店的进口处放着吉他等乐器,他们定期还会在餐厅的墙面上打出投影,做live演出。

把自己对于艺术的喜欢和理解集中于这家有爱的餐厅,“阿波罗”是神话中掌管艺术的神,所以他们把餐厅的外形做成了一只船,而这家小店就叫Apollo。
add_冲绳县南城市佐敷字津波古2353
time_11:30am-3pm(午餐) /6:30pm-10:30pm (晚餐)
tel_+81 098 947 6005

 

4 Ploughman’s Lunch Bakery  去农夫家吃的一顿早午餐

位于北中城村山顶的农夫午餐面包店,虽然地处静僻,但面包香气传千里。不以时下流行的天然酵母为唯一依托,这间面包店以美味为最终考量。空间则多以美军驻留时期留下的二手用品做布置,佐以日式重视细节的设计,将面包屋烘托得与众不同。

去的那天,天气晴好,能见度一万六,我有一种喜欢到飞起来的感觉。这家店简直就是童话故事里的小木屋,一切都美好地让人不忍心打破它的宁静。推门而入,一进门便可见夫妻俩一边忙着出炉新鲜的面包,一边微笑点头迎接。越往里走越是别有洞天,像“家”一般的老房子里,店主收藏的复古老物件随意置放,旧旧的桌椅似乎诉说着一家人朴素却温暖的日常。

 

选择了面对窗户的角落,窗外就是翠绿欲滴的草和树,点了经典的早餐组合,呆呆望着窗外的天光,眼前随风轻拂的绿叶,感受光影在身上的温暖抚触,这样的时光如涓涓细流般,沉静、流动且美好。

农夫午餐面包店虽然主要做的是面包,却以咖啡为生业。店主认为,咖啡的风味是多种多样的,苦并且又带着甜,就像人生一样,是他们想要继续下去的理由。在喝咖啡的同时,配上自制的面包,在一个让人感觉心情好的空间,这才是他们当下最想做的事。
add_冲绳县中头郡北中城村安谷屋927-2
time_8am-4pm(星期三休息) tel_+81 098 979 9097